中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上木耳炒里脊肉的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
每个星期总会吃上三四次木耳的,这清道夫呀,真是可爱极啦,不吃,老是想念着它呢!用蚝油来炒,让平平无味的木耳变得口感丰富,食欲十足,超级的下饭呢!
材料:
干货木耳13g,里脊肉250g,橄榄油适量,生抽适量,老抽适量,生粉适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,砂糖适量,麻油适量,葱段适量,,
木耳炒里脊肉的做法的做法步骤:
步骤1,食材:干货木耳和里脊肉。
步骤2,将里脊肉洗净,切丝。
步骤3,用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。
步骤4,热油锅。
步骤5,放入木耳,煸炒一下。
步骤6,倒入适量的蚝油。
步骤7,煸炒两分钟,铲起,待用。
步骤8,原锅倒入适量的橄榄油。
步骤9,放入腌制好的肉丝,煸炒至肉丝变色,将木耳回锅。
步骤10,倒入芡汁(利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁,加入适量的清水和生粉就OK)。
步骤11,煸炒至收汁。
步骤12,放入适量的葱段。
步骤13,煸炒均匀,即可关火。
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黑木耳里脊肉炒香芹
食材明细:
主料::香芹210克,黑木耳5克,里脊肉120克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
黑木耳里脊肉炒香芹的做法步骤:
1.食材:香芹。
2.黑木耳(已泡发)。
3.里脊肉(已清洗)。
4.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。
5.放在案板上切一切,待用。
6.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
7.放在案板上切成段,待用。
8.将里脊肉放在案板上切一切,待用。
9.随后,将黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
10.烧锅倒油烧热,下入里脊肉,加点料酒、生抽翻炒翻炒。
11.接着,合入黑木耳和香芹翻炒翻炒。
12.然后,加点盐、鸡精。
13.调味炒匀,即成。
榨菜丝里脊肉炒黑木耳
食材明细:
主料::榨菜丝100克,里脊肉110克,黑木耳5克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
榨菜丝里脊肉炒黑木耳 的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、里脊肉(已切)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的里脊肉,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入焯好的黑木耳和榨菜丝翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
里脊肉炒山药
食材明细:
主料::里脊肉90克,山药400克,
辅料::香葱适量,料酒适量,油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
里脊肉炒山药的做法步骤:
1.食材:里脊肉(已切片)、山药(已洗净去皮切片)、香葱
2.在已切好的里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的油。
4.拌匀。
5.烧锅倒油烧热,下入拌好的里脊肉翻炒翻炒。
6.随后,合入切好的山药翻炒一下。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀。
13.最后,搁入香葱,即成。
椒盐里脊肉的做法
材料:
里脊肉适量,鸡蛋一个,姜适量,料酒适量,盐胡椒粉适量,,
椒盐里脊肉的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉切条,放入姜,盐(少许),料酒,胡椒粉,把鸡蛋打进去,加面粉搅拌下,放置一小时入味。平底锅放油,不用太多,油六成热左右,小火,把里脊肉一个一个放进锅里煎,煎至金黄,起锅。撒上椒盐粉即可。
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