“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编精心收集整理的佛手瓜炒肉的做法大全2021,带给大家。仅供参考,欢迎大家阅读本文。
佛手瓜炒肉的做法
食材：佛手瓜2个、猪肉400克、小红椒4颗、蒜米4粒、生抽2勺、食盐1勺
佛手瓜炒肉的做法步骤：
1、佛手瓜洗干净后切成自己喜欢的块状，猪肉切块、蒜米去皮后切碎，小红椒洗净后切碎
2、起锅，不用倒入油，把肥肉部分放在锅里底铺上，开小火慢慢煎出油
3、肥肉部分煎至表面微微焦黄后，把瘦肉部分也倒进去一起翻炒
4、把五花肉炒至变色后，把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香
5、接着把佛手瓜片倒进去一起翻炒软
6、放入2勺味极鲜
7、放入一勺食盐翻炒均匀即可出锅
8、出锅装盘，一盘色香味俱全的佛手瓜炒肉就做好啦!佛手瓜吃起来很清脆爽口，还微微带点辣味，吃起来很开胃哦，猪肉吃起来瘦的也不柴，肥肉部分因为煎至表面焦黄了，吃起来也是酥口而不油腻!喜欢的朋友也赶紧试试吧!
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佛手瓜片的做法大全2021
佛手瓜片的做法
主料：佛手瓜1个、火腿1/2根
配料：精盐适量、木耳(水发)1小盘、柿子椒1/3个、姜8克、蒜3瓣、葱5克、调和油12毫升、八角2瓣、鸡粉1克
佛手瓜片的做法步骤：
1.佛手瓜洗净，顺长切成两半，去掉中间的核备用。
2.青椒和火腿切条，姜、蒜和葱切丝。
3.泡好的木耳切成丝。
4.佛手瓜切成片。
5.起锅，加入油和八角小火煸炒香。
6.加入姜、蒜(一半)和佛手瓜片翻炒匀，加少许水焖制八成熟。
7.加入(除木耳)外所有的食材翻炒匀。
8.加入木耳、盐和鸡粉翻炒匀既好。
9.炒好的菜。
10.装盘的菜。
佛手瓜片的做法小贴士：
1、加入佛手瓜翻炒匀后，加少许水焖制一下口感会更好吃。
2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。适用量：每次1个。
3、佛手瓜搭配青椒木耳，营养均衡，非常适合作为下饭菜。
清炒佛手瓜
食材明细：
佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
清炒佛手瓜的做法步骤：
1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小贴士：
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
虾皮炒佛手瓜
食材明细：
虾皮适量，佛手瓜（切丝）适量，蒜蓉适量
虾皮炒佛手瓜的做法步骤：
第1步起油锅，蒜蓉炝锅。放入适量虾皮翻炒。
第2步炒出香味后放入佛手瓜同炒。放入适量盐翻炒几下即可出锅。
小贴士：
小贴士：可以根据自己的口味适量的加点醋，这样会使佛手瓜更清脆，口味也更好。简单、方便、味美、营养、健康的虾皮炒佛手瓜！
佛手瓜炒里脊肉
食材明细：
佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水
佛手瓜炒里脊肉的做法步骤：
1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；
2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失不是？加些糖、盐即可出锅！
感谢您阅读“97美食网”的《佛手瓜炒肉的做法大全2021》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了佛手瓜的做法专题，希望您能喜欢！
