食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地花时间为你收集并编辑了南瓜丁煮粉,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::南瓜丁适量,粉条适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,辣椒汁适量,鸡精适量,
南瓜丁煮粉的做法步骤:
1.备南瓜丁,粉条,尖椒。
2.先炒南瓜丁,。
3.将南瓜丁炒熟。
4.再放进粉条和香葱,放点盐炒匀。
5.淋上生抽。
6.放点清水。
7.放进辣椒汁,。
8.调入鸡精撒上香葱烧开即可。
9.煮好的南瓜丁煮粉。
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排骨煮粉
食材明细:
主料::排骨适量,粉条适量,
辅料::盐适量,香葱适量,调味鲜适量,
排骨煮粉的做法步骤:
1.排骨在买的时候就叫卖肉的师傅切好的,回家清洗一下就行了。
2.将清洗好的排骨放进电压锅里加姜,桂皮,八角。再放适量的清水。
3.调至排骨档高压。
4.炖好的排骨待用。
5.将粉条用温水泡软待用。
6.再将炖好的排骨汤倒进汤锅里烧开。
7.下入粉条。
8.加盐煮入味。
9.放进葱段和调味鲜。
10.再次烧开即可出锅。
桂鱼煮粉
食材明细:
主料::姜片适量,桂鱼适量,米粉适量,葱丝适量,
桂鱼煮粉的做法步骤:
1.江西米粉煮到七八成熟,备用。
2.桂鱼用黄酒腌3-5分钟。
3.桂鱼打花刀。
4.热锅,加少许油,桂鱼放入煎,不要晃动鱼,晃动锅。
5.鱼不能煎老,两面稍稍有些焦就就可,放少许啤酒。
6.放清水,放姜片、胡椒粉、葱丝,盖锅大火煮15分钟。
7.放盐后,焖5分钟。
8.放入煮到7-8成熟的米粉。
9.煮开水后,放鸡精调味。
家常煮粉
食材明细:
主料::米粉250g,猪瘦肉适量,
辅料::卤水25ml,食盐小勺,食油适量,酸笋适量,指天椒适量,葱花适量,西红柿适量,生抽适量,生粉适量,
家常煮粉的做法步骤:
1.瘦肉切片,放点食盐、生抽、生粉腌制备用
2.将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用
3.起锅放油
4.先放酸笋炒出酸味
5.再放辣椒炒出辣味
6.放西红柿,加少量盐(因为后面还要加卤水,卤水很咸)
7.将西红柿炒软出汁后,加入适量的水
8.等水滚后将瘦肉放入
9.瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉,轻轻搅拌,米粉散开后,加入卤25ml
10.放入葱花,即可起锅
小贴士:
米粉不能煮太久,容易烂掉
方入瘦肉后,根据自己的爱好可以加点青菜或豆牙
总之本制作方法仅供参考,太家可以灵活制作,最终的味道还是在于卤水
酸菜煮黄蜡丁
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是酸菜煮黄蜡丁。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:黄骨鱼四条,酸菜适量,
辅料:色拉油适量,大蒜适量,细香葱适量,姜适量,
酸菜煮黄蜡丁的做法步骤:
1. 盐酸菜洗净,黄蜡丁去肚去鳃,洗净
2. 炸好的花生仁碾碎
3. 盐酸菜切小段
4. 锅里油热,放入姜,蒜炒香,放入盐酸菜煸炒3分钟
5. 加一大碗清水煮开2分钟
6. 放入黄蜡丁
7. 加料酒,先抽,胡椒粉
8. 再加一点点盐,加些辣椒酱煮开8分钟左右
9. 撒些花生碎,撒些葱花即可
豆腐丁煮鱼
食材明细:
主料::豆腐丁适量,鱼丁适量,
辅料::红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,十三香适量,鸡精适量,
豆腐丁煮鱼的做法步骤:
1.豆腐切丁,鱼切丁,切点红辣椒提辣。
2.先煎鱼,在鱼上均匀地撒些精盐,。
3.两面煎稍黄。
4.再放进豆腐丁,淋点酱油炒匀。
5.再放进切好的红辣椒提辣。
6.放点清水煮三分钟,煮入味,煮热乎。
7.再调进十三香,鸡精或味精提鲜。
8.烧开装盘。
9.煮好的豆腐煮鱼,香辣下饭。
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