从古至今，人们一直都喜欢美食，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。品尝当地美食成了游客们的第一选择，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你有哪些念念不忘的美食呢？为此，小编从网络上精心整理了《恋爱豆腐果》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
酸汤豆腐500克，折耳根150克，煳辣椒粉，酱油，盐，味精，麻油，苦蒜，木姜子，花椒粉，姜米，葱花，碱水等适量。
恋爱豆腐果的做法步骤：
烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。
要领：豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。
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蛋果鱼
食材明细：
鲤鱼750克，鸡蛋300克，油菜10克，牛奶50克，猪油(炼制)30克，大葱10克，姜10克，盐2克，黄酒3克，味精2克，花椒3克，淀粉(豌豆)15克
蛋果鱼的做法步骤：
1.将葱、姜洗净切块备用；将鱼尾用开水烫一下，放凉水盆内刮去黑皮洗净，剞上交叉花刀，放入盘内，放上葱姜块，用精盐、花椒水、绍酒、鸡汤、猪油（15克），兑成清汁浇在鱼身上，将鱼上屉蒸熟，取出葱姜块，将汤滗入勺内；绿油菜叶取汁；淀粉加水调成芡汁备用。
2.将鸡蛋煮熟，剥去皮，用手做成果形，刷上绿油菜叶汁和红色素，插上树枝做蒂把，码入鱼盘四周。
3.将勺内汤烧开，放入牛奶，用湿淀粉勾芡，放入明油，浇在鱼身上。
4.将葡萄叶放在盘边上，放上雕成的蛋果鱼字样即成。
小贴士：
制作中需要用雕成蛋果鱼三个字的萝卜、葡萄叶3个，树枝（带叶）6段来做装饰，还需准备红色素3克。制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
果蔬牛蛙
食材明细：
牛蛙400克，西瓜80克，黄瓜100克，香菇(鲜)150克，盐8克，味精2克，胡椒粉2克，色拉油100克，淀粉(蚕豆)30克
果蔬牛蛙的做法步骤：
1. 将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块；
2. 将牛蛙用盐、豆粉码好味待用；
3. 西瓜用小勺挖成小球；
4. 黄瓜去心切成颗；
5. 香菇、嫩玉笋切颗待用；
6. 锅置火上，下油至四成热时，下牛蛙，散粉发白时捞起；
7. 锅中留余油，下黄瓜、香菇、嫩玉笋，小炒几下；
8. 烹入鲜汤，下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉，再下牛蛙，略烧一下；
9. 用漏瓢捞起装盘，撒上西瓜小球；
10. 锅中原汁下水豆粉勾好芡，淋于装好盘的菜上即成。
小贴士：
1. 牛蛙码芡不宜过厚，以免糊芡；2. 汤汁不宜过多或过少，适量为佳；3. 牛蛙下锅不宜久烹，以免影响成菜的口感；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。1. 牛蛙含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素E等；2. 有利于消肿，解毒的功效；3. 西瓜、黄瓜、香菇、嫩玉笋也含有丰富的蛋白质、维生素及人体必需的氨基酸。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
闽生果
食材明细：
花生米(300克)，冻猪油(60克)，白糖(40克)，五香粉(少许)，椒盐(少许)。
闽生果的做法步骤：
一、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。
二、将五香粉、
糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和；最后再将这些材料混合拌和即好
爆炒三果
食材明细：
黄瓜150克，西瓜200克，哈密瓜150克，大葱10克，姜5克，植物油20克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
爆炒三果的做法步骤：
1.黄瓜去皮切象眼丁；哈密瓜去皮、籽切象眼丁；西瓜去皮、籽切象眼丁。
2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。
3.锅内加植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加盐、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。
小贴士：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
果蜜饮
食材明细：
主料： 甜瓜 200g， 长寿深山野蜜 20g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
果蜜饮的做法步骤：
1.甜瓜洗净，去皮去瓢
2.切小块
3.放进料理机搅碎
4.倒进盆里，加入蜂蜜，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时
艾叶清明果
食材明细：
主料： 米粉 ， 糯米粉 ， 艾叶 ，
调料： 调和油 ，
艾叶清明果的做法步骤：
1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
2.艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
3.加一点碱,沸水煮烂艾 。
4.连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
5.加入糯米粉 。
6.再次揉匀。
7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
8.搓成条。
9.分成小团。
10.捏成形。
11.圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
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