食材明细:
低筋面粉100克,玉米淀粉20克,糖粉30-40克,黄油90克,干玫瑰花茶8克
玫瑰情人饼的做法步骤:
1.玫瑰花茶,用适量开水浸泡8-10分钟左右,去掉花蕊,只取花瓣沥水待用;
2.黄油切小丁,加入糖粉,用电动打蛋器打至浓稠,颜色变浅;(可以把砂糖用料理机磨成粉,实在没有可以使用幼砂糖)
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,过筛加入到打发的黄油中,再将玫瑰花瓣加入,用手抓捏成团;(如果面团比较干,可以添加少许泡了玫瑰花的水)
4.面团蒙保鲜膜,放到冰箱冷藏30分钟;取出面团,分成小小分的,一一搓成小圆球,再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的,蘸上干面粉,把小圆球轻轻压扁,排上烤盘;
5.烤箱预热180度,烤箱上层15分钟左右。
小贴士:
以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘半,大约36片饼干
情人节,做巧克力蛋糕给我可爱的小情人吃,祝愿我的宝贝快乐健康!这款蛋糕混搭型,巧克力马芬和蛋白脆的完美结合,味道好极了!
材料:
中粉90g,玉米淀粉20g,鸡蛋1个,牛奶65ml,好时可可粉20g,泡打粉2g,小苏打3g,盐1g,糖50g,植物油50ml,柠檬汁15ml,脆顶材料,蛋白4个,榛子仁碎15g,巧克力碎20g,玉米淀粉15g,白砂糖60g,柠檬汁少许,可可粉(表面装饰用)少许,,
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,一个鸡蛋加糖和盐打散
步骤2,加植物油充分融合,味道清淡的植物油都可以
步骤3,再加入牛奶混合均匀
步骤4,所有蛋糕体的粉类混合
步骤5,筛入搅拌好的液体中
步骤6,翻拌均匀,静置5分钟,加入15毫升柠檬汁混合翻拌好
步骤7,倒入铺好油纸的烤盘,我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘
步骤8,入预热好的烤箱170度25分钟,取出晾凉
步骤9,烤蛋糕时准备脆顶材料,黑巧克力和榛果碎准备好,榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的,黑巧用擦子擦出屑
步骤10,蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加糖打发至硬性
步骤11,放入榛果仁和巧克力碎,筛入玉米淀粉
步骤12,翻拌均匀
步骤13,铺在烤好的蛋糕上面,铺平
步骤14,入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟,表面上色合适后加盖锡纸
步骤15,出炉,整体脱出来,好干净
步骤16,晾一会就可以在表面筛可可粉
步骤17,切成条或块,开吃
步骤18,美味啊
步骤19,浓郁的巧克力和榛果仁,加上脆脆的蛋白,好吃
步骤20,情人节快乐!
步骤21,绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕,完美
步骤22,我用的超黑可可粉,蛋糕体颜色比较深,可以用其他自己喜欢的可可粉
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