只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的情人节礼物——草莓大福，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：糯米粉200克，生粉50克，抹茶粉10克，橄榄油10克，水280毫升，砂糖70克，
辅料：：小草莓12个，橄榄油适量，
配料：：糖粉30克，淀粉50克，
情人节礼物——草莓大福的做法步骤：
1.将A料全部放在一个盆里，用筷子拌匀，没有气泡为宜。
2.微波炉高火2分钟，拿出来用筷子搅拌均匀；转中高火4分钟，每隔1分钟，重复搅拌动作
3.拿出来放到不烫手为宜，B料淀粉微波炉中火2分钟，完全凉透，拌入糖粉待用
4.草莓洗净、去蒂，晾干
5.手上抹上橄榄油，取一块40克的面团，揉成圆饼
6.草莓裹一下糖粉，放入圆饼，
7.慢慢用手捏起来
8.收口
9.在B料的糖淀粉里裹一下即可
小贴士：
面团加热必须分几次，不可一次加热完，否则会导致面团外面僵硬结壳，里面不熟。
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情人节礼物——芝麻糖(1)
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，白芝麻适量，瓜子仁适量，冰糖适量，
情人节礼物——芝麻糖的做法步骤：
1.核桃仁切丁
2.准备好材料
3.将芝麻等分别炒熟炒香
4.炒香后放一起弄均匀
5.锅中加入适量水煮开，放入冰糖
6.先中火后小火熬到变为咖啡色
7.糖浆起大泡时将炒熟的果仁倒入糖浆中拌匀，小火让水分多蒸发些
8.盛入容器中压实
9.冷却后取出
10.切成条状即可
情人节礼物的分享——松露巧克力
食材明细：
主料：：黑巧克力220g，淡奶油45g，黄油15g，君度酒10g，
辅料：：可可粉适量，
情人节礼物的分享——松露巧克力的做法步骤：
1.准备材料
2.黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀
3.再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化
4.离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬
5.冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可
6.100克黑巧克力切碎，隔水融化，不断搅拌，融化好的巧克力液稍放凉
7.用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下
8.再放到可可粉中滚一下，沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出，装盘
9.磕掉多余的可可粉即可食用
花盆蛋糕--送给她（他）的情人节礼物
食材明细：
主料：：蛋白4个，柠檬汁5滴，白砂糖20克，蛋黄4个，低筋面粉90克，植物油50克，牛奶50克，
辅料：：牛奶100克，蛋黄1个，鱼胶粉9克，纯净水40克，动物淡奶油150克，糖35克，香草精5滴，朗姆酒5ml，
花盆蛋糕--送给她（他）的情人节礼物的做法步骤：
1.戚风蛋糕：1.蛋黄加入牛奶，白砂糖，植物油混合均匀
2.将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀
3.蛋白加柠檬汁5滴 ，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。
4.取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊，切拌均匀
5.入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟，取出轻摔，倒扣冷却脱模
6.慕斯馅：6.将蛋黄和牛奶混合，加热至80度左右
7.鱼胶粉用纯净水浸泡至软，隔水加热至融化，与蛋奶浆混合
8.动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成
9.打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀
10.将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅
11.花盆蛋糕组装11.将蛋糕切成大小不同的圆块，最小块铺在铺好锡纸的花盆底部（根据花盆的大小和形状而定）。
12.倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。
13.全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏超过2小时。（可冷藏过夜）
14.奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎
15.取出花盆，表层撒上奥利奥饼干碎，玫瑰花底部用保鲜膜包好，插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可
小贴士：
材料：
1.戚风蛋糕：
A：蛋白4个（160克） 柠檬汁5滴 白砂糖60克
B:蛋黄4个（80克）低筋面粉90克 白砂糖20克 植物油50克 牛奶50克
2.慕斯馅：
A:牛奶100克，蛋黄1个
B:鱼胶粉9克，纯净水40克
c:动物淡奶油150克 糖35克 香草精5滴 朗姆酒5ml（没有可忽略）
3，玫瑰花一支。两个奥利奥饼干，花盆，石头巧克力
学而食习之：
1.做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。
2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。没有朗姆酒可以不放，添加了味道更好。
3。将花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。实在不放心卫生可以在花盆里铺上保鲜膜或锡纸
情人节礼物之浓情蜜意麋鹿彩绘蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋白4个，糖60g，蛋黄4个，牛奶50g，色拉油50g，低筋面粉50g，红曲粉10g，热水20g，竹炭粉2g，
辅料：：淡奶油300g，糖粉25g，草莓适量，
情人节礼物之浓情蜜意麋鹿彩绘蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。牛奶和色拉油倒入打蛋盆中，画“Z”字搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉，画“Z"字，搅拌均匀。
3.加入蛋黄，画“Z"字搅拌成细腻光滑状。
4.往蛋白中分3次加入糖粉，打至湿性发泡。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的糖粉。然后，继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的糖粉。最后低速搅打，直到提起打蛋器时出现鹰钩嘴即可。）
5.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
6.再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。之后先分别取出1小勺+2勺面糊，放在两个碗中。
7.红曲粉加热水化开后搅拌均匀。
8.倒入刚才剩下的面糊中，翻拌均匀，成为红色的面糊。
9.取出刚刚1小勺的面糊放在碗中，加入竹炭粉，翻拌均匀，成为黑色面糊。分别将三种颜色的面糊装进裱花袋中。
10.打印好图案放在烤盘中央，上面垫好油纸，用面糊画出图案，送入预热好的烤箱，上下火160℃，烤2分钟定型。
11.取出烤盘，将红色面糊倒入烤盘中，用刮刀稍微抹平，再震两下。
12.送入烤箱，上下火160℃，烤20分钟。
13.蛋糕卷出炉后从高处摔一下，震出热气。脱模的时候，烤网上垫一张油纸，将蛋糕卷直接倒扣在油纸上，记得上面要加盖油纸，防止变干。
14.蛋糕卷冷却期间我们来做奶油馅。把全部糖粉加入淡奶油中，一起打发到裱花状态。
15.用抹刀在蛋糕体上均匀的抹上一层奶油馅，然后在离自己较近的一侧1/3处用奶油馅堆砌一个小山丘。
16.在小山丘上摆上草莓，注意蛋糕卷两头草莓放置的方向。
17.继续用奶油将草莓铺满，稍微抹平。
18.借助擀面杖将蛋糕卷起来，送入冰箱冷藏一个小时定型。
19.定型好的蛋糕卷切件之后就可以食用啦。
小贴士：
1.用后蛋法面糊更细腻。
2.蛋白霜打发到有小弯钩即可。打发过头的蛋糕卷在卷的时候容易开裂。
3.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
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