食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?以下是由小编为大家整理的“[情人节]爱心肠(1)”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::小肠仔20个,番茄酱适量,
辅料::盐少许,食用油适量,
[情人节]爱心肠的做法步骤:
1.准备好所用食材
2.取一个小肠仔斜对半切开,如图
3.然后将其中一端反方向拼起来做成爱心,随后擦上牙签将其固定住
4.不沾锅加入油烧热后撒上适量盐,放入串好的爱心肠仔
5.用慢火,将两面煎至金黄即可
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情人节面包(1)
食材明细:
主料::高粉420g,牛奶250ml,白糖50g,黄油30g,酵母5g,鸡蛋1个,
辅料::盐2克,巧克力适量,
情人节面包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料都放入面包机。
2.一个程序结束后加入黄油继续揉。
3.揉好的面团套个手膜看看(不是做吐司没那么多要求啊)
4.盖上保鲜膜温暖处发酵,用手指沾少许粉戳一个洞,不回缩不塌陷即可。
5.排气的面团,分成40克一个。
6.揉圆后放入六连盘的纸托里。
7.盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。
8.轻轻的刷一层鸡蛋液,放入预热的烤箱。
9.烤箱中层180度16分钟左右(时间温度仅供参考)
10.用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。
11.祝美食天下的亲们节日快乐!
小贴士:
烤箱温度和烘烤时间仅供参考。
这个量可以分19个40克的小面团。
情人节蛋糕(1)
食材明细:
主料::细砂糖15g,淡奶油300ml,方形戚风蛋糕1个(6寸),
辅料::粉色色素适量,樱桃果酱200g,大红玫瑰花3朵,
情人节蛋糕的做法步骤:
1.1蛋糕脱模出来,用蛋糕分层器卡在面包刀两头,调整好高度,从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
2.2然后继续调整好高度,蛋糕反过来放,分出另外一片。
3.3淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
4.4拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
5.5盖上另外一片蛋糕。
6.6然后继续重复上述的动作,直到盖上最后一片蛋糕,剩余的奶油加入一点粉色色素,搅拌均匀成为粉色奶油。
7.7将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
8.8然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。
9.9(蛋糕抹平之后,移动到盘中,然后将盘放到裱花台中,做完下面的动作)剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡,装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕表面挤出“S”型花纹。
10.10完全挤好之后,将玫瑰花花瓣洗干净,剪去根部,然后一片一片粘到蛋糕侧面,注意花瓣之间交错,互相叠加,不要露出蛋糕体。
11.11贴好之后,表面在放上一只含苞待放的玫瑰,整个情人节的气氛就浓浓的
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
情人节献爱心—心连心爱心蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄瓜半根,
辅料::西红柿酱带针管嘴的,
情人节献爱心—心连心爱心蛋的做法步骤:
1.模具和两个鸡蛋,这个模具一定要用平底锅,炒锅放不平
2.打入里面。右边蛋黄跑一边去了,这个打蛋的时候要注意位置。油热到40度左右就可以放进去,中火改小火
3.蛋黄不易熟,所以用炉子中间的小火盖上锅盖煎熟,这样鸡蛋的底部不会焦掉
4.这种蛋黄不能全熟,全熟可能会有点不好看,但我个人还是吃全熟蛋,这种有7成熟了
5.西红柿酱描边
6.箭穿双心,心连心
7.用喝酸奶的习惯做了蛋黄上面的眼睛
8.成品
9.因为蛋黄第一次做会跑到一边,我突发奇想先倒入蛋清,在单独放蛋黄。
10.蛋清起泡了有点失败,是因为我用筷子打蛋了,起发了一些,应该不用打。,还有一个蛋黄戳散了,放了一个蛋进去。没再实验下去,有兴趣的可以实验一下,应该也可以
情人节草莓拿破仑(1)
食材明细:
主料::草莓6个,芒果1个,酥皮1块,卡仕达酱1碗,
辅料::薄荷叶1片,糖粉少许,
情人节草莓拿破仑的做法步骤:
1.面团把黄油包起,擀平翻折至少60次以上,冷藏静止2小时
2.切成4等份
3.烤箱预热,千层酥皮放中层185度10分钟2.转160度继续烤20-30分钟,至金黄色,让它慢慢冷却
4.芒果草莓切丁
5.酥皮冷却后,揭开3层,一层酥皮,一层卡仕达酱,一层芒果一层酱,盖上酥皮;重复一次,撒上糖粉,完成。
小贴士:
酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的,为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。
情人节快乐
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::胡萝卜适量,紫菜适量,咖喱适量,芝麻适量,
配料::番茄酱适量,
情人节快乐的做法步骤:
1.米饭蒸熟放凉
2.米饭用模具做成心形。
3.芝麻摆好字,胡萝卜紫菜用模具做好点缀,咖喱做好备用。
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