中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看情人节巧克力蛋糕，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：蛋黄4个，色拉油40克，可可粉15克，低粉55克，牛奶40克，蛋白4个，细纱糖90克，
辅料：：淡奶油（内馅）100克，细纱糖（内馅）10克，60%的黑巧（淋面）60克，淡奶油（淋面）75克，无盐黄油6克，
情人节巧克力蛋糕的做法步骤：
1.烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
2.夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
3.加入牛奶
4.1/3过筛的低粉拌匀
5.蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。
6.1/3蛋白霜拌匀
7.再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。
8.烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
9.出炉后撕开锡纸放凉备用
10.蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上
11.我总共压出16片，可以组合8块蛋糕
12.夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
13.蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。
14.巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。
15.烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。
16.完美淋面
17.放朵玫瑰
18.情人节快乐
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情人节蛋糕(1)
食材明细：
主料：：细砂糖15g，淡奶油300ml，方形戚风蛋糕1个（6寸），
辅料：：粉色色素适量，樱桃果酱200g，大红玫瑰花3朵，
情人节蛋糕的做法步骤：
1.1蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
2.2然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
3.3淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
4.4拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
5.5盖上另外一片蛋糕。
6.6然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。
7.7将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
8.8然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。
9.9（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。
10.10完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。
11.11贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
情人节：花生夹心巧克力棒
夫妻之间哪有那么多原则性问题，有的只是鸡毛蒜皮满天飞。
情人节的早上，老公拿出两袋爆米花，说是情人节的礼物。
且振振有词：送花就送爆米花这是谁的创意？
婚姻生活就是这样，少了一些浪漫，多了一些实在。
我更喜欢自己做些情调晚餐或者和老公找一家喜欢的餐厅，分享美食，然后散散步。
这个世界最自私的一个字是我，最无私的两个字是我们，最幸福的三个字是在一起，
并不是我爱你。
不过明年会不会变成送我菜花或者西兰花？
喂喂喂，那个谁，看看我准备的情人节礼物，不惭愧吗？
制作步骤：
P1：材料：鸡蛋1个，低筋面粉35g，花生酱，牛奶巧克力适量。
因为巧克力和花生酱都有甜味，所以配方中不再放糖。
P2：蛋清蛋黄分离，将蛋清打发成硬性发泡。
P3：蛋黄打散。
P4：蛋清蛋黄翻拌融合。
P5：筛入低筋面粉，翻拌均匀成为饼干面糊。
P6：把面糊装入裱花袋，挤成长条状。
烤箱预热190度，烤10分钟。
P7：烤好后的饼干。
P8：取一块饼干，在平面抹上花生酱。
P1：用另一块附上去，形成夹心饼干。
P2：奶油巧克力隔水融化。
P3：用刷子把巧克力溶液刷在饼干上，放在架子上晾干即可~
这就是我和老公的情人节，珍惜在一起的每个日子，比情人节本身来得更重要。
各位男童鞋，实在没有玫瑰，爆米花也行~愿天下有情人幸福到永久。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
情人节浪漫爱心巧克力花
这做巧克力花其实蛮好玩的，花朵的造型随意发挥，每个人做出来的造型都有差异。
教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力，可家里没有这原材料，就拿麦芽糖来调的，也还行，调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。
情人节浪漫巧爱心克力花
食材：巧克力150克、麦芽糖65克
巧克力花的做法
1、准备好原材料。
2、巧克力隔水融化，将装巧克力的容器放入开水里，一会巧克力就融化了。
3、加入麦芽糖充分搅拌均匀，麦芽糖不同于糖浆，很粘稠，不容易搅拌均匀，一定要多搅拌一会。
4、放入冰箱冷藏一会，大概十几分钟就可以了。
5、从冰箱取出巧克力，搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状。
6、取一小团做成花心。
7、每一小粒用擀面杖擀薄，擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾。
8、取一片包裹在花心上。
9、然后一片一边挨着包裹，直到自己觉得合适的大小。
10、还可以做成叶片，用牙签压出叶片的纹路。
11、也可以做另一种花，用牙签压出下图的花瓣状。
12、取一小团做个花托，然后将花瓣依次按压在花托上。
13、中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤，挤出像花蕊一样的纹路。
巧克力花做法小贴士
加了麦芽糖的巧克力还是会凝固的，室温比较低的时候就凝固快，做的时候如果觉得太硬，就放到手里搓一搓，用手的温度软化它，做好后不要放到有阳光照射的地方，很容易融化。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
情人节快乐
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：胡萝卜适量，紫菜适量，咖喱适量，芝麻适量，
配料：：番茄酱适量，
情人节快乐的做法步骤：
1.米饭蒸熟放凉
2.米饭用模具做成心形。
3.芝麻摆好字，胡萝卜紫菜用模具做好点缀，咖喱做好备用。
情人节咖啡
食材明细：
主料：：浓咖啡5克，巧克力酱30克，巧克力2粒，牛奶200ml，棉花糖4个，
辅料：：饮用水200ml，
情人节咖啡的做法步骤：
1.准备食材：咖啡、巧克力酱、巧克力、牛奶、棉花糖；
2.巧克力酱倒入杯中，再把煮好的咖啡倒入入；PS:留一点巧克力酱做造型。
3.巧克力用削皮刨子刨成碎屑，棉花糖用巧克力酱做自己喜欢的造型；
4.牛奶煮70-80度；PS：牛奶温度不要超过80度。
5.煮好的牛奶，用打泡气打成奶泡；
6.把奶泡倒入巧克力酱咖啡杯中；
7.奶泡上放入造型棉花糖，再撒上巧克力削即可。
小贴士：
1.巧克力建议用贝壳巧克力，巧克力屑会有彩色纹，漂亮些；
2.牛奶温度不要超过80度；
3.棉花糖可以根据自己口味调整；
4.没有巧克力酱可以改为用巧克力溶解。
甜蜜情人节---豹纹蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4枚，白砂糖90g，低粉90g，牛奶45ml，色拉油35ml，柠檬汁3至4滴，可可粉适量，粉色食用色素1至2滴，淡奶油适量，
甜蜜情人节---豹纹蛋糕卷的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离。
2.砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黄盆中，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。
3.低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。
4.蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡状。
5.分三次加入60克细砂糖。
6.打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩）
7.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。
8.拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
9.分别取两份已做好的面糊，分别加入可可粉、粉色食用色素，切拌成面糊后装入裱花袋中。
10.烤盘铺烤纸，将两色的面糊不规则地挤出豹纹图案。
11.将豹纹图案的部分放入预热170°烘烤约1分钟取出。
12.随即倒入剩余的原味面糊，刮平表面。
13.入预热180的烤箱，烘烤15分钟取出。
14.烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开油纸散热。
15.裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。
16.准备一张新的油纸，在蛋糕表面抹上一层打发好的奶油，放上火龙果片。
17.用油纸将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏10分钟。
18.定型后切开即可。
巧克力玛芬……情人节的礼物
食材明细：
主料：：蛋糕粉200克，鸡蛋2个，奶油50克，牛奶100克，白糖20克，酸奶50毫升，巧克力豆适量，杏仁片适量，可可粉适量，
巧克力玛芬……情人节的礼物的做法步骤：
1.准备好材料。
2.固体奶油用微波炉加热溶化之后，烤箱180度预热准备。
3.盆中打入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入白糖、牛奶、酸奶、奶油搅拌。
5.再加入蛋糕粉搅拌均匀。
6.放入适量的巧克力豆搅拌均匀。
7.倒入玛芬纸杯中，每杯80%的量，上面点缀上巧克力豆和杏仁片，放入预热好的180度烤箱中烤30分钟即可。
8.这是加入了适量的可可粉的。
9.也是180度烤30分。
10.冷却后撒上点糖粉点缀即可。
11.作为情人节礼物也很不错的。
情人节巧克力—椰香心语
简单自制情人节最浪漫的巧克力椰香心语
配方：
椰奶：38g
奶油：63g
苦甜巧克力：160g
花生碎：60g
白兰地：10g
制作过程：
1.将椰奶跟奶油隔水加热到奶油完全融化。
2.加入融化好的苦甜巧克力搅拌均匀。
3.加入烘焙过的花生碎调匀，然后加入白兰地。
4.把做好的巧克力夹心倒入巧克力模具中冷冻5分钟。
5.取出夹心后用饼干模具压出夹心的形状。
6.把巧克力夹心放在巧克力小工具上，均匀的淋好面，而后在上面放一颗开心果粒。
7.将巧克力小工具在白巧克力里蘸一下，量不要太多。
8.在做好的巧克力糖上轻轻的压出纹路装饰。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
情人节，最温暖的爱—暖心巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：巧克力125克，黄油125克，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克，
情人节，最温暖的爱—暖心巧克力蛋糕的做法步骤：
1.准备巧克力125克，黄油 125克，鸡蛋 3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。
2.将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上。
3.隔热水融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。
4.鸡蛋搅拌好。
5.鸡蛋打入容器中。
6.加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发。
7.打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成蛋糕糊。
8.模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至220度，高温烤8－10分钟即可。
小贴士：
1、这个蛋糕制作过程很简单，蛋液略打有泡沫出来即可。
2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久，软心就会消失，若烘烤时间太短，外表在脱模时候容易破损。
3、烤模也不能太小了，太小了容易烤透，没有巧克力酱流出效果。
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