中国人历来讲究美食，美食充分地体现了地域的差异。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你吃过哪些地方美食呢？经过收集，小编为您献上桃酥鸡糕，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
鸡脯肉300克，桃仁50克，猪肥膘50克，蛋清30克，生菜50克，素油500克，料酒10克，盐之克，味精0.5克，香油20克，糖10克，醋5克，干豆粉15克。
桃酥鸡糕的做法步骤：
桃仁用温水泡10分钟捞起撕去皮，沥干，放入五成热油（约125℃）调锅中炸酥，捞出剁细。鸡脯、肥膘分别捶茸，去筋后与蛋清制成鸡惨，并加料酒、盐、味精和桃仁拌匀，装入盘内刮平呈方形（厚约1.4厘米），上笼蒸约10分钟即成鸡糕。取出晾冷后，改成一字条，裹上细干豆粉。炒锅置火上，下油烧至180℃。放入鸡糕，炸至呈浅黄色皮酥时，捞出装盘，淋上香油，再配上以糖、醋、香油拌匀的生菜即成。
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老式桃酥
食材明细：
主料： 低筋面粉 600g，
调料： 白油 300g， 元贞糖 300g， 泡打粉 6g， 苏打粉 5g， 鸡蛋 60g， 糖浆 20g，
老式桃酥的做法步骤：
1.将糖粉、鸡蛋、苏打粉放入盆中拌匀
2.将酥油放入，继续拌匀
3.接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中
4.揉成团，松弛10分钟
5.分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
6.将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中
7.洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟
杏仁桃酥(2)
食材明细：
主料： 低筋面粉 200克， 白糖 100克， 鸡蛋 1个，
调料： 花生油 120毫升， 食盐 5克， 泡打粉 2克， 巧克力豆 随意，
杏仁桃酥的做法步骤：
1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；
2.食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；
5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。
奶香核桃酥
食材明细：
主料： 核桃(鲜) 20克，
调料： 食盐 1/4小匙， 糖粉 50克， 黄油 75克， 苏打粉 1/4小匙， 泡打粉 1/4小匙，
奶香核桃酥的做法步骤：
1.原料集合
准备：黄油室温软化，低粉过筛
2.黄油倒入面粉，苏打粉，泡打粉，盐，揉搓成散状的面粉
3.倒入1只打散的蛋液，与面粉充分混合揉成面团
4.将面团分成15克左右的小剂子，撮成圆团，再压扁（周围会自然开裂），再放上核桃仁，最后扫上蛋液
5.烤箱预热后，170度，中层烤25分钟，关火后10分钟后再取出
黑芝麻小桃酥
食材明细：
主料： 面粉 250g，
调料： 调和油 适量， 绵白糖 适量， 芝麻 适量， 鸡蛋 1个，
黑芝麻小桃酥的做法步骤：
1.食材都准备好
2.把油放到碗里，加入白糖和鸡蛋还有黑芝麻
3.用筷子搅一下，搅拌成混合液
4.然后筛入面粉
5.一边放面粉，一边搅拌，太稀的话就继续加面粉
6.搅拌成这样就可以了
7.把油粉揉成面团，不要使劲揉，醒半个小时
8.醒好的面分成大小均等的剂子揉成圆球
9.把圆球用手掌压扁，成小饼状
10.把做好的小桃酥放入托盘，放进烤箱开始烤
11.上下火180度，18分钟
12.烤好的桃酥出炉了
花生红糖芝麻桃酥
食材明细：
主料： 鸡蛋 2只， 调和油 130g，
调料： 白糖 70g， 红糖 50g， 泡打粉 3g， 苏打粉 5g， 花生酱 50g， 芝麻 少许，
花生红糖芝麻桃酥的做法步骤：
1.烤箱预热，150g低筋粉铺在烤盘中，上下火170度，烤15分钟，取出放凉。
2.将低筋粉（两部分）、砂糖、红糖、泡打粉混合在一起。
3.加入花生油、盐（私以为加入黄油更香，可是打蛋器坏了TAT）拌匀。
4.加入搅拌好的全蛋，拌匀。
5.加入花生酱拌匀。
6.揉成面团放入保鲜膜内静置半小时。
7.用手把面团揉成小球，压扁，上面撒上芝麻。烤箱预热后上下火170度烤制15-20分钟（具体要看饼子的薄厚程度，要随时观察哟）
8.好啦（大晚上的光线不太好呢）
9.大功告成
黑白芝麻桃酥
食材明细：
主料： 白糖 90g， 花生油 110g ， 淀粉 60g， 面粉 220g ，
调料： 芝麻 适量， 白芝麻 适量， 苏打粉 1g， 鸡蛋 50g，
黑白芝麻桃酥的做法步骤：
1.花生油中加白糖。
2.拌匀后加鸡蛋。
3.拌匀后加面粉和淀粉、小苏打。
4.加入黑白芝麻。
5.和成面团。
6.分成小份，按扁放入烤盘。
7.170度20分钟。
8.烤好后晾凉。
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