民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国食疗文化渊远流长,随着生活的提升,国人相信通过饮食可以提升健康。如何避免健康食疗的误区呢?以下是由小编为大家整理的“黑椒味培根烤蘑菇”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::培根2块,杂蔬粒1勺,蘑菇7个,
辅料::黑胡椒0.5匙,
黑椒味培根烤蘑菇的做法步骤:
1.将蘑菇去掉根,洗净后用厨房纸吸干水份。培根切碎,杂蔬粒备用。
2.将培根和蔬菜粒装进蘑菇口中,并撒上少许黑胡椒粉。
3.将蘑菇转移到烤盘中,进入烤箱中层,上下火180度,15分钟即可。
4.出炉啦,简单吧!
5.成品
6.成品
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烤蘑菇
食材明细:
蘑菇3个,橄榄油4汤匙,葱末3汤匙,蒜4头,捣成泥,香醋4汤匙
烤蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上,放1小时。
3.中高火预热烤炉,将蘑菇烤10分钟左右,其间频繁翻动,趁热吃。
培根烤马铃薯
食材明细:
培根末10公克,马铃薯1颗,起司粉1/2大匙,奶油1小匙,中筋面粉1/4小匙,动物性鲜奶油20㏄,盐1/4小匙
培根烤马铃薯的做法步骤:
1.马铃薯洗净,包上一层铝箔纸,移入预热好的烤箱,以150℃烘烤约40分钟至熟,取出备用。
2.奶油放入锅中烧融,加入培根末以小火炒出香味,再依序加入╱筋面粉、动物性鲜奶油、盐煮匀成酱料备用。
3.将作法1熟马铃薯切开但不切断并稍微拉出开口,缺口处填入作法2酱料,撒上起司丝,移入预热好的烤箱,以上火╱下火250℃烘烤约3分钟至表面呈金黄色即可。
黑椒牛肉
食材明细:
主材:,青椒2个,洋葱2个,牛肉450克,蒜头2粒切片,油适量,黑椒汁:,蚝油2茶匙,老抽4茶匙,生抽2茶匙,鸡粉1茶匙,水4汤匙,麻油1茶匙,黑椒粉少许,盐少许,全放入碗中拌匀,腌料:,酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
黑椒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片,用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮,青椒去籽,全部切片。
3.快火下油起锅,油开爆香蒜片,下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软;加牛肉和青椒, 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料,待汁一开用生粉水勾芡即成。
培根蘑菇块根芹浓汤
食材明细:
主料::块根芹500克,土豆2个,洋葱半个,香葱2根,黄油2汤匙,高汤6dl,牛奶4dl,培根150-200克,蘑菇3-4个,
辅料::盐1/2茶匙,黑胡椒适量,
培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤:
1.这就是丑丑的块根芹
2.去掉硬硬的表皮,改刀成小块
3.土豆去皮切小块,洋葱和香葱切碎
4.锅中加入黄油,融化后加入洋葱和香葱,翻炒出香味
5.加入块根芹和土豆,翻炒均匀
6.加入蔬菜汤(我用的是类似浓汤宝之类的东西,也可以用其他高汤或者清水代替,当然味道会不太一样),小火煮15分钟左右至蔬菜变软
7.将汤和蔬菜一起倒入料理机,搅打成糊状
8.倒回锅中,加入牛奶,搅拌均匀
9.加入黑胡椒和盐,搅拌均匀后关火
10.培根切成小块
11.蘑菇也切成小块
12.平底锅中倒少许油,将培根煎脆,蘑菇煎熟。将汤盛入碗中,加入一些煎好的培根和蘑菇就好了
小贴士:
搅打后的蔬菜糊很浓稠,回锅加热的时候要小心别被烫到了。这个份量适合3-4人享用。
法式黑椒鸡腿黑米饭
食材明细:
主料::鸡翅根4个,黑米50g,香米200g,鸡蛋一粒,鲜香菇少许,荷兰豆适量,
辅料::法式黑椒调味料2大勺,酱油少许,糖少许,
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤:
1.将鸡翅根用剪刀将骨头剔除,并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
2.准备法式黑椒调料2大勺
3.用黑椒调料腌制半个小时以上
4.这中间将黑米饭焖熟(一份黑米三份左右香米)
5.烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
6.不粘锅少油将蛋和香菇煎熟(香菇表面划十字刀方便更入味)
7.将腌制好的鸡腿肉放入煎熟(先放入有皮的那面)
8.一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内,
9.另外放点糖和酱油熬至收汁
10.将所有食材摆盘后,将酱汁淋在鸡肉上即可
小贴士:
小叮咛:
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的,你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
黑胡椒烤蘑菇
食材明细:
主料::蘑菇适量,沙拉酱适量,
辅料::番茄适量,黑胡椒粉适量,
黑胡椒烤蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇洗净,去蒂
2.放入锅内蒸
3.反过来也蒸至软化
4.锅内倒入少量油
5.将蘑菇放着烤至蘑菇蛊内出水
6.把番茄剁成碎
7.把番茄碎撒在蘑菇蛊上,撒点黑胡椒粉和食盐
8.装盘,按个人喜好也可以挤上别的酱料,既保留了蘑菇的原汁原味又融入了不一样的口感!
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