彩椒富含多种维生素C及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。并不是转基因食品,因此可以放心食用。和蘑菇一起炒味道鲜美。
材料:
红菜椒1/2,黄彩椒1/2,青椒1/2,香菇50克,平菇50克,蒜瓣3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,盐1小勺,五香粉1小勺,,
彩椒炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,准备调味料,生抽1勺,蚝油1勺,盐1小勺,五香粉1小勺,淀粉1勺。
步骤3,将蘑菇切片,彩椒切成小块,蒜切片备用。
步骤4,热锅放油,加入蒜片炸香。
步骤5,放入蘑菇翻炒
步骤6,放入彩椒继续大火翻炒。
步骤7,加入所有调味料,倒入水淀粉勾芡出锅。
步骤8,鲜嫩可口的彩椒炒蘑菇就做好了。
食材明细:
腌好的牛柳、墨西哥彩椒、蘑菇、葱、洋葱、少许干辣椒、姜茸、蒜茸。
墨西哥彩椒蘑菇炒牛柳的做法步骤:
顺便啰嗦下腌牛柳的过程:先将买回来的牛肉块切成条,做牛柳要顺纹切,用屈师傅的做法,然后用半个手指头的小苏打、少许生抽(盐)、白胡椒面和料酒用手抓,抓到牛肉起胶,再加少许油和淀粉,有些同志说,用啤酒腌,偶不反对,只是用剩的啤酒要等先生回来喝,偶也不大爱喝酒的。我觉得象屈师傅的方法也挺好。各人有权选择自己认为好的方法,也没必要强加于别人头上。
方法:
一、热锅注油,油热放牛肉爆至刚熟,盛起备用;
二、另起锅,锅热注油,放姜茸蒜茸、辣椒干爆香、放洋葱、辣椒、蘑菇和葱头,爆至六至七成熟放盐和撒少少胡椒面,兜匀,倒入牛肉和葱,喷少少料酒,高度酒最好,翻几下可上锅。
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