食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了软软甜甜奶香十足----苹果牛奶鸡蛋饼，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，牛奶适量，面粉适量，
辅料：：苹果酱适量，
软软甜甜奶香十足----苹果牛奶鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好苹果酱、牛奶、鸡蛋、面粉。
2.将鸡蛋打散，倒入面粉中。
3.倒入牛奶，搅拌均匀。
4.呈稀糊状。
5.将做好的面糊倒入平底锅，小火煎，一面凝固后翻面。
6.倒少许苹果酱。占圆饼的1/4。
7.折叠一下。成半圆。
8.再折叠一下，成扇形。
9.软软甜甜，奶香、果香交杂在一起，好美味啊。
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奶油卷---奶香十足的面包
食材明细：
主料：：髙筋面粉160克，低筋面粉40克，奶粉10克，牛奶100克，全蛋液30克，
辅料：：干酵母3克，白砂糖25克，盐1/2小勺，黄油30克，
奶油卷---奶香十足的面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。
2.面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。
3.程序结束，面团光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入黄油。
4.启动第二个和面程序，程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。
5.放在面包桶中直接发酵至两倍大。
6.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分隔成6个大小相等的小面团，滚圆松弛10分钟。
7.取一个面团，擀成圆饼形。将面饼从上向中间对折。
8.再将面饼由下向中间对折。
9.做好所有，松弛5分钟。
10.将面团的一头搓细，成圆锥形。逐个做好所有面卷。
11.用擀面杖擀薄，再擀长至20厘米左右。
12.将擀薄的面皮由宽边卷起，尖角收在底部，捏紧。
13.做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离，二次发酵。
14.发酵完成的面包胚，表面刷一层全蛋液。烤箱200度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火180度烤20分钟。
15.烤好的面包表面金黄，放凉后密封保存。
小贴士：
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、夏季气温较高，最好使用冰的液体材料，打开面包机的盖子揉面。
3、面粉的吸水率不同，液体材料的用量适当调整。
4、低筋粉的加入，使面包的口感更柔软。
【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点
食材明细：
主料：：牛奶250克，鸡蛋2个，
辅料：：糖粉80克，
【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
5.把过滤好的布丁液静置半小时。
6.然后分装在三个小容器中。
7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小贴士：
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
奶香十足的法式西兰花派
食材明细：
主料：：派皮一份，西兰花一颗，鸡蛋3个，培根少量，
辅料：：大蒜数粒，淡奶油150ml，牛奶150ml，奶酪适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
奶香十足的法式西兰花派的做法步骤：
1.西兰花掰成或切成拇指大的块。烤箱200度预热。
2.大蒜用刀拍碎去皮。
3.容器里放入奶酪，鸡蛋，淡奶油和牛奶，拌匀。
4.煮开一锅水，放入西兰花焯一下捞出。
5.锅里放橄榄油烧热，放入培根和大蒜。
6.培根出油后，加入焯过水的西兰花同炒一会，关火。
7.把派皮平铺在模子里。
8.把炒好的西兰花放入派皮。
9.放入第3步里拌好的鸡蛋奶酱。
10.放入烤箱200度20-25分钟。（根据自家烤箱火力调整时间）
11.切块。
12.开吃~~
香辣十足小炒肉皮
食材明细：
主料：：猪肉皮300克，
辅料：：香芹200克，红辣椒2个，葱1段，蒜2粒，豆豉1勺，姜1块，料酒20毫升，
配料：：盐少许，生抽2勺，老抽1/2勺，
香辣十足小炒肉皮的做法步骤：
1.将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
2.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮15分钟捞出。
3.将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。
4.香芹去叶，留梗，洗净切段；辣椒斜刀切成辣椒圈；姜切丝，蒜去皮切成蒜片。
5.锅置火上适量油烧热，下入豆豉、姜丝、蒜片煸香。
6.倒入肉皮，加料酒、生抽、老抽、盐，改大火翻炒均匀。
7.加入香芹段、辣椒圈继续翻炒片刻即可。
奶香十足的北海道吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉320g，淡奶油180g，牛奶35g，糖45g，酵母5g，全蛋液45g，盐4g，模具一个（450g），
刷面：：全蛋液适量，
奶香十足的北海道吐司的做法步骤：
1.把主料里的全部材料放入面包机里，按面团程序揉面15分钟，停止，重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟，共用了45分钟，因为我做了2个的量，份量大，揉面时间要长些才出膜。)
2.把主料里的全部材料放入面包机里，按面团程序揉面15分钟，停止，重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟，共用了45分钟，因为我做了2个的量，份量大，揉面时间要长些才出膜。)
3.揉出大薄膜。
4.揉出大薄膜。
5.面包机发酵1小时，发酵至2-2.5倍大，手指沾点面粉，搓进面团里，拔出来，面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了，只有用作老面啦。)
6.面包机发酵1小时，发酵至2-2.5倍大，手指沾点面粉，搓进面团里，拔出来，面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了，只有用作老面啦。)
7.把面团取出，按压排气，分成6等份。
8.把面团取出，按压排气，分成6等份。
9.取一份擀成长条形。
10.取一份擀成长条形。
11.卷起来，静置15分钟。
12.卷起来，静置15分钟。
13.再擀成长条形，宽度与模具同宽，
14.再擀成长条形，宽度与模具同宽，
15.卷起来。
16.卷起来。
17.放入模具里。
18.放入模具里。
19.盖上锡箔纸或湿布，保鲜膜，放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱，再放一碗开水发酵了40分钟。)
20.盖上锡箔纸或湿布，保鲜膜，放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱，再放一碗开水发酵了40分钟。)
21.放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。
22.放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。
23.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。
24.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。
25.烤好后马上取出来，脱模放凉。
26.烤好后马上取出来，脱模放凉。
27.成品图。
28.成品图。
29.内部组织。
30.内部组织。
31.层层拉丝。
32.层层拉丝。
小贴士：
1、面粉的吸水量不一，牛奶一开始不要全放，预留10克，看情况放。
2、烤箱温度大小有差，温度根据自家的脾性作调整。
口感绵软奶香十足的日式炼奶面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，牛奶125ml，炼乳15g，酵母3g，
辅料：：细砂糖20g，盐3g，黄油20g，
涂抹材料：：黄油20g，炼乳20g，
口感绵软奶香十足的日式炼奶面包的做法步骤：
1.所有食材放一起揉至扩展阶段， 放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
2.涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。3、发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
3.发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份。
4.涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
5.然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。
6.戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱，放入预热好的烤箱，180°中下层烤15~20分钟即可。
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