食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：牛奶250克，鸡蛋2个，
辅料：：糖粉80克，
【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
5.把过滤好的布丁液静置半小时。
6.然后分装在三个小容器中。
7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小贴士：
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
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酱香味十足的酱牛肉
食材明细：
主料：：牛腱子肉适量，
辅料：：盐适量，生抽2勺，老抽1勺，八角4个，桂皮2块，茴香50g，香叶4个，干辣椒3个，草果1个，肉蔻2个，大葱1个，生姜1块，料酒1勺，冰糖8块，干黄酱1勺，甜面酱1勺，花椒20g，
酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：
1.牛肉最好选前腱子肉，泡去血水！
2.所有大料泡水洗去灰尘，把大葱切断，生姜切片放一起
3.凉锅凉油开小火！把冰糖放里面慢慢炒融化，一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味！炒到图上这种颜色后加水！
4.然后把提前泡制的大料和所有配料放到锅中烧开，然后放到一个大点的容器里放温凉，然后把牛肉放里面腌制！封上保鲜膜最少腌制六个小时！
5.腌制完成后！连肉带汤放锅里煮，大火烧开转小火烧2小时！如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面放！
6.卤熟后不要着急取出来，放在汤里面闷3小时，这样才入味！按这个配方做出来的牛肉酱香味十足，！
小贴士：
这个酱牛肉做法简单，就是太耗费时间！
腌制和闷的时间越长越好，凉透后放冰箱，吃的时候很有嚼劲！
蒜香味十足的美味——蒜蓉菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，鸡精适量，食盐适量，白糖适量，食用油适量，
蒜香味十足的美味——蒜蓉菠菜的做法步骤：
1.菠菜择好，洗净控水；
2.姜切片，蒜切末；
3.起锅烧水，里面加一点食盐，将姜片放进去，再滴两滴食用油；
4.水开后，将菠菜放到锅里，焯一下；
5.将焯好的菠菜过凉水，控水；
6.起油锅；
7.将切好的蒜蓉放锅里翻炒，直至蒜蓉变黄；
8.将菠菜放到锅里，然后放少量食盐、鸡精、白糖，再加入少量水翻炒；
9.美味下饭的蒜蓉菠菜出锅了。
10.再来一张。
奶香味十足的酥酥的曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉110克，杏仁粉30克，
辅料：：细砂糖55克，牛奶30克，盐2克，
奶香味十足的酥酥的曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油要室温软化。
2.先把砂糖到入牛奶里小伙加热之砂糖融化关火，把黄油用打蛋器打发盛二倍打
3.把牛奶糖水分五次加入黄油中，注意分一次都要用打蛋器把黄油打发均匀
4.把低粉和杏仁粉过筛一次
5.在把过筛的低粉和杏仁粉在次筛入黄油中，用翻拌的方式把低粉和黄油拌匀，装入表花袋
6.用自己喜欢的表花嘴挤出花形，注意每个饼干之间要留有空，挤好之后要方在冰箱里冷藏10分钟定形，这时候烤箱要提前预热160度，
7.烤箱预热好后在改到150度，把定形好的曲奇饼干放入烤箱烤25分钟即可，烤好后要及时趣出饼干晾凉，这样美味的曲奇饼干就好了，把饼干装在一个密封的盒子里随吃随拿
色香味十足的--肉条烧豆腐
食材明细：
主料：：北豆腐3块，芹菜1棵，腿肉300克，红辣椒2个，
辅料：：调和油适量，盐巴味精适量，生抽适量，料酒适量，
色香味十足的--肉条烧豆腐的做法步骤：
1.材料：北豆腐3块 腿肉300克 红辣椒2个 芹菜1棵调料：调和油适量 生抽适量 料酒适量 盐巴味精适量
2..把材料类洗净切好备用。
3..热锅倒入调和油，待油温升高放入北豆腐煎。
4.煎到两面金黄起锅。
5..倒入肉条
6.小炒有些微黄。
7..在倒入素菜类翻炒。
8..倒入生抽。
9..倒入料酒。
10...倒入盐巴味精翻炒。
11.倒入煎好的豆腐翻拌均匀即可出锅。
小贴士：
依然叨叨：
热锅不代表是热油，一定要等油温升高在倒入豆腐这样才不会粘锅哦。这个方法同样适合煎蛋，油温不高都容易粘锅。即使是不粘锅使用一段时间后都会粘锅，别抱着侥幸心理呵呵。除非无所谓卖相。
年味十足的甜点——草莓大福的做法
春节的脚步声越来越近了，超市商场还有网络上的各种采购年货也增加了很多“年”的气息。“草莓大福”一个“福”字不但寓意好，直接在点心表面上出现，更增添幸福...
材料：
冰皮预拌粉200g，草莓6枚，植物油20g，清水220g，豆沙适量，食用红色素少许，
年味十足的甜点——草莓大福的做法的做法步骤：
步骤1，清水和油混合，放入不粘锅内烧开
步骤2，倒入冰皮预拌粉用橡皮刀迅速拌匀
步骤3，稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜备用
步骤4，草莓洗净，切掉蒂，取适量豆沙，把草莓尖端冲上包好
步骤5，包好的草莓，尖部不用都包上
步骤6，取60g左右的面团，擀成面饼，把包好的豆沙草莓尖端冲下放在面饼中间用面饼把豆沙草莓完全包起来。
步骤7，包好的草莓大福封口朝下放入纸托整形，印上福字，冰箱冷藏2小时以上口感更佳
鲜味十足的蚂蚁上树
食材明细：
主料：：粉丝适量，猪肉适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，味精适量，酱油适量，辣椒粉适量，
鲜味十足的蚂蚁上树的做法步骤：
1.原料准备：粉丝提前泡软，切段。猪肉适量剁成肉末。鸡蛋2个。葱洗净切葱花。
2.锅里热油，打入两个鸡蛋炒散，越散越好，炒好盛出备用。（鸡蛋要炒得嫩一点）
3.锅里再添点油，加入肉末翻炒至均匀散开。
4.肉末炒白后加入粉丝和鸡蛋，翻炒均匀。
5.加入适量盐、味精、酱油、一勺辣椒粉和适量水。（自家做的辣椒粉，很辣的）
6.翻炒均匀入味，水稍微收干，最后加入葱花翻炒均匀即可。
自己在家也可以做奶糖，奶香味十足的花生牛轧糖
食材明细：
主料：：麦芽糖200g，奶粉20g，水80g，
辅料：：白砂糖200g，花生400g，蛋清1个，
自己在家也可以做奶糖，奶香味十足的花生牛轧糖的做法步骤：
1.准备材料
2.麦芽糖，白砂糖，水混合
3.小锅小火煮至140度（约1小时）
4.糖浆快熬好时，将蛋清打发至干性，熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中
5.继续打蛋清，打至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动
6.倒入花生仁，搅拌均匀至感觉比较干，不粘手
7.模具里刷薄薄一层油（我刷的橄榄油）将糖团到入
8.表面压平整形，取出切块（最好压平后就取出切块，时间长了糖会很脆，不太好切）
小贴士：
我买的是450克一盒子的麦芽糖，大约能做这两份花生牛轧糖，一份牛奶一份抹茶的。很喜欢吃这个糖，朴实，奶香花生香十足。做法并不难，但是熬糖是个关键，糖熬不到温度的话，最后的成品会不易成形，而且非常粘。之前做失败了2次都是糖浆没熬到，做出来的很粘手不成形，这点一定要注意哦！抹茶味的，在第三步打蛋清和糖浆时加入15克左右的抹茶粉就可以了！熬糖时火不能大，熬的时间比较长，最后颜色会变深和焦糖色差不多。感觉快好时用筷子沾几滴糖，滴到水里，如果糖立即凝固结成块变硬，就可以了。
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