食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML，
【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋的做法步骤：
1.原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
2.先蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀
3.搅拌好如图
4.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失
5.然后加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
6.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
7.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒
8.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦
9.挖的不太圆，大家见谅哈！
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香草蛋奶吐司
要做好吃的一键式面包机面包
配方固然重要
做面包的方法更重要
因为机器程序是定死的
而人是活的
要掌握好面包机做吐司的诀窍
必须深入了解你拥有面包机是如何工作的
夏天用面包机做一键式吐司的小窍门【香草蛋奶吐司】
原料：高粉350g、全蛋液77g、牛奶90g、酸奶95g、糖20g、香草糖20g、酵母4g、黄油30g、盐5g(没有香草糖，可以换成等量的糖）
香草蛋奶吐司的做法
1、酵母、黄油、盐另外放开
2、其他材料放入面包机和面程序10分钟（均匀成团即可）
3、连面包桶一起放入冰箱冷藏5小时以上（我放了12小时）
4、将面包桶放入面包机启动和风（英式）程序
5、此时加入酵母
6、35分钟后加入黄油和盐，直到程序结束
7、乘热倒出面包彻底放凉后
8、包上保鲜袋防止脱水老化
这个加酸奶的方子我自己配的。由于酸奶的加入，使面包保水能力有所增加，不容易干燥老化，现在这个气温3-5天没问题。只是加入了香草糖，太美味了，这么大一个面包2天就干完了。
芒果蛋奶冰淇淋
对于美食制作者来说，新产品就相当于孩子们的新玩具，玩起来总是让人爱不释手的，尤其是夏季来了，冰淇淋是孩子们的最爱，面对如今堪忧的食品市场，没有什么比亲手制作更让人放心的东西了。暑假来了，冰淇淋约起来。
芒果蛋奶冰淇淋：健康冷品自家做
主料：牛奶125ml、淡奶油125ml、蛋黄1.5个
辅料：白糖适量、芒果适量
芒果蛋奶冰淇淋的做法
1.准备食材。
2.冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻16-24小时。
3.芒果划格子，这样容易取果肉。
4.芒果切小粒备用。
5.取小锅，放入牛奶、白糖和蛋黄搅打均匀。
6.搅匀的蛋奶放在火上，小火，不停搅拌。
7.逐步煮成提勺有划痕的蛋奶糊。
8.晾凉蛋奶糊，放入淡奶油。
9.搅拌均匀。
10.将切好的芒果粒一半放入蛋奶糊里。
11.放入料理机中，打成芒果糊。
12.将搅打好的芒果糊放入冰淇淋桶里，启动制作程序，开始制作。完成程序即可。
没有冰淇淋机的，可以按照蛋奶糊的制作完成后，放入保鲜盒，冷冻入冰箱内，每隔一个小时搅拌一次，到自己认为合适的硬度为止。
奶香草莓蛋饼
食材明细：
主料：：草莓适量，鸡蛋2个，面粉50克，
辅料：：牛奶120ml，熟白芝麻适量，
配料：：糖适量，黄油适量，
奶香草莓蛋饼的做法步骤：
1.1,食材
2.2,草莓切成片，备用
3.3,牛奶放入微波炉，加热30秒
4.4,面粉放入容器
5.5，依次加入牛奶、鸡蛋，用打蛋器打匀，备用
6.6,平底锅预热后，转中火，加较多黄油
7.7,待黄油溶化，加入草莓，翻炒
8.8,至草莓变软，加入白芝麻，翻拌均匀，关火，盖上锅盖备用
9.9,另起一平底锅，涂匀适量黄油
10.10,倒入蛋液，摇匀
11.11,当薄饼能移动时，即刻翻面
12.12,再稍煎片刻，便可出锅
13.13,将草莓摊入饼的一侧，由下往上、并将两边折起向上卷
14.14,卷成卷
15.15,切成两段，装盘
小贴士：
1,若觉着草莓酸，可多放些糖
2,炒草莓时，可多放些黄油；摊饼时就不需放过多黄油
3,忘了称草莓的量，图片里的量正好用完
【番茄自制美食】黄桃蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油110g，牛奶80g，糖粉35g，蛋黄2个，低筋粉8g，黄桃2片，
【番茄自制美食】黄桃蛋挞的做法步骤：
1.蛋挞水材料：淡奶油110g，牛奶80g，糖粉35g，淡黄2个，低筋粉8g，黄桃2片（做的时候才发现没有牛奶了，只能用女儿的QQ星了）
2.蛋挞皮我用的是现成的，吼吼
3.我用的糖粉做蛋挞水的时候不用加热哈，直接加入糖粉，很快溶解
4.加入蛋黄和低筋粉，搅拌均匀
5.过筛，去掉蛋筋和没有溶的面粉颗粒
6.蛋挞皮里放入3块黄桃块
7.加入蛋挞水，加到七分满就可以了。
8.预热210度，烤25分钟，出炉啦
香草核桃冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄4个，香草精1小勺，牛奶400毫升，淡奶油250毫升，细砂糖100克，烤熟的核桃80克，
香草核桃冰淇淋的做法步骤：
1.把淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏保存备用。
2.蛋黄分离出来。
3.打发至颜色变淡、体积膨胀。
4.加入牛奶和白砂糖，搅匀。
5.用奶锅小火加热至即将煮沸还没沸的程度，关火。
6.将煮好的蛋黄牛奶液隔冰水冷却。
7.在冷却蛋黄牛奶液时，用料理机将核桃打碎。
8.蛋黄牛奶液冷却后，加入香草精。
9.再加入核桃碎，搅匀。
10.与之前打发的淡奶油混合。
11.搅匀就成了冰淇淋液了，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
12.开启冰淇淋机（内桶要放冰箱冷冻室冷冻15小时以上），将冰淇淋液从入口处慢慢倒入，边倒里面边搅动，这样才能均匀。
13.大概过了20-30分钟，冰淇淋就做了，刚做好的冰淇淋直接可以吃了！如果你喜欢硬点的，可以冻30分钟再吃！
自制蛋奶饼干
食材明细：
主料：：低粉400g，
辅料：：鸡蛋3个，黄油60g，白糖100g，牛奶100g，
配料：：泡泡粉20g，
自制蛋奶饼干的做法步骤：
1.低粉、鸡蛋、黄油、白砂糖
2.黄油最亲爱微波炉中化开，与鸡蛋、白砂糖一起放入打蛋器盆。
3.电动打蛋器将盆中料打匀。
4.加入牛奶打匀。
5.将低粉、泡泡粉过筛，放入料盆搅拌均匀。
6.用保鲜膜裹住面粉团，用手压平。
7.打开保鲜膜，用饼干模压出饼干块。
8.将压好的饼干胚子在锡纸上码好。
9.放入预热好的烤箱烤制。
10.至饼干干了，表面微微发黄，取出。
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