椰奶雪花糕

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上椰奶雪花糕，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：牛奶500ml，椰子粉适量，玉米淀粉80g，白砂糖适量，

辅料：：椰蓉适量，

椰奶雪花糕的做法步骤：

1.准备好材料（椰蓉忘拍了）

2.80g玉米淀粉

3.用适量水溶解

4.牛奶倒入锅中加热

5.加入椰子粉

6.依个人口味加入白砂糖调甜度

7.小火，慢慢倒入玉米淀粉液，迅速搅拌，以免糊锅

8.熬到椰奶液呈糊状即可

9.椰奶糊倒入容器，冷藏4h

10.椰奶糕倒扣出来，切块，裹上椰蓉

小贴士：

1.玉米淀粉要先用适量水溶解，不能直接倒入锅中

2.倒玉米淀粉液的时候要慢，火要小，要迅速搅拌

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雪花糕(2)

食材明细：

主料：：牛奶250克，鲜奶油100克，玉米淀粉40克，椰蓉3茶匙，白糖50克，

雪花糕的做法步骤：

1.将40克玉米淀粉和80克牛奶混合均匀备用。

2.其余的糖、鲜奶油和剩下的牛奶一起倒入奶锅里放上炉，开中小火不停搅拌煮至差不多冒泡。

3.加入配好的牛奶淀粉。这期间一定要不停搅拌的煮至液体粘稠凝固关火。

4.离火后的糊糊再搅拌几下，使之糊糊更细腻。

5.取个小点的密封盒，底层洒入一层椰蓉。

6.趁热将奶糊到入密封盒里，用勺子抹点油将表面抹平。等凉后盖紧，放入冰箱冷藏4个小时。

7.准备好大约3茶勺的椰蓉。

8.取出冷藏好的奶糊糕，切出自己喜欢的形状。

9.朝椰蓉里滚一圈，使整个奶糕裹住椰蓉完成。

10.成品。装盘即可食用。

南洋雪花糕

食材明细：

主料：：淡奶油150ml，椰浆150ml，牛奶90ml，

辅料：：吉利丁片15克，细砂糖35克，椰蓉适量，

南洋雪花糕的做法步骤：

1.先将吉利丁片/粉，用冰水泡软后取出备用。

2.把牛奶、椰浆、淡奶油、细砂糖倒入锅中，用小火加热至糖溶化后熄火，随后加入泡软的吉利丁片/粉，搅拌至完全溶化。

3.将奶液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏。

4.奶液待凝固后，取出脱摸，切成块状，蘸上椰蓉再放回冰箱冷藏，即可成品。

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