食材明细:
百香果果肉100g,芒果果肉425g,白砂糖100g
百香芒果酱的做法步骤:
第1步1、百香果取果肉,备用2、芒果洗净取出果肉备用
第2步3、这个是取芒果果肉的方法,就是先切下芒果的两边,然后在上面划十字刀,这样取芒果的果肉比较方便4、把芒果、百香果、白砂糖混合放入面包机桶内
第3步5、开启程序15(花式果酱),一个程序结束果酱就好了6、趁热装在消毒过的瓶子里,然后倒扣
小贴士:
1、果酱瓶我一般都是洗干净在烤箱里消毒的,120度10分钟左右,也可以用煮的方法来消毒,这个随意 2、果酱做好以后趁热擦拭面包机内壁,冷了以后就不容易擦干净了
食材明细:
主料:鸡蛋4个(普通大小),玉米油40g(无味的都可以),低粉75g,白糖50g,百香果汁40g
辅料:淡奶油300g,白糖30g,柠檬汁数滴,芒果适量
百香芒果小黄人蛋糕的做法步骤:
1,所有材料提前称好。面粉过筛(两遍更好)。
2,1我用的是百香果酱,是有糖的。加少许水煮开放凉,取汁,(事实上我是榨汁的,所以有些颗粒,大家不喜欢可以不要。)2蛋黄,百香果汁,玉米油,搅拌均匀。(还有如果大家用的新鲜百香果汁,可适量多加些白糖,毕竟每个人喜欢甜度不一样。不可一概而论。多用嘴尝试)
3,面粉分次筛入蛋黄糊中。上下左右,不规则搅拌。(不要画圈,会起面筋。)搅拌至没有干粉即可。
4,打蛋白的盆一定要无水无油。擦干净。分离的蛋白加入数滴柠檬汁,打发。(柠檬汁可增加稳定性,事实上我还加了点塔塔粉。但是我没称是多少量。)
5,蛋白打发至硬性。160度,最下层。烤40-45分钟。(每个人烤箱温度不同。我的偏高。所以需要时时观察,以做调整,上色太重就加盖锡纸。)(偷偷说一句,我在打魔兽,T_T 等我出来看时已经烤的颜色太重了。下次一定小心哈)
6,1.烤好后,倒扣烤架完全冷却后,切成2-3片。2.蛋糕先薄薄的抹一层奶油,放上切好的芒果。(我切的片,放的会比较平)3.放好水果后,再放点奶油,抹平。盖上最后一片蛋糕片。奶油抹平。(这时候手机没电自动关机,后面好几步都没拍)
7,1、淡奶油加糖粉打发,加不同食用色素拌匀。分装裱花带中。2、蛋糕胚上用牙签先大致画好图形。3、用60°温水融化巧克力,描绘刚刚的图形。4、裱花带剪一个小小的口子。(不要剪太大了,太粗不好看)。就可以大胆的开干了哈。(到这一步手机才冲了电开机)
8,1、因为我不会裱花。蛋糕抹面总是最不好。所以我想了一个很偷懒的方法。就是蹲下来,在蛋糕的侧身,竖着画“1”字。(我还是画的很难看。O(∩_∩)O~)2、所以做好之后。再把巧克力隔水融化,把线条重新描绘一遍,会更清晰。
9,最后的成品出来了哈。嘻嘻。大家看我头像就知道我有多喜欢小黄人了哈。大家早安。!
小贴士:
烤戚风蛋糕,真的是一个很纠结的事情哎。其实我做的也不好。也希望大家多教教我。咱们一起努力哈。!么么哒!
食材明细:
主料::百香果4个,芒果2个,
辅料::浓稠酸奶200克,糖粉适量,
百香果芒果雪糕的做法步骤:
1.原汁机洗净,用果泥果酱的那个过滤器
2.准备好材料,百香果取出果肉
3.芒果去皮切块
4.切成小块儿
5.倒入百香果汁里面
6.全部倒入原汁机,启动果泥键
7.出来很细腻的果泥,这样做的雪糕会很香滑
8.倒入20克糖粉拌匀
9.加入酸奶
10.全部混匀,试试甜度,不够可以多加些糖
11.准备好雪糕模具
12.全部倒入模具内,放入冰箱冷冻4小时即可
小贴士:
1.糖粉的量不能给准确的,因为芒果和酸奶的酸度不一样,所以要您自己尝一下再加哦~ 2.这里的量可以做8个雪糕~
食材明细:
主料::芒果果肉150g,淡奶油100g,牛奶150g,百香果果酱1大勺,
辅料::细砂糖50g,
百香果芒果冰棒的做法步骤:
1.芒果去皮,取出果肉,然后放入冰箱冷冻几小时。
2.取出冷冻的芒果肉,当如果汁杯内。
3.依次放入淡奶油、牛奶。
4.再加入自制的百香果果酱一大勺。
5.最后放入细砂糖。
6.把盖子扭紧。
7.搅打均匀。
8.然后放入冰淇淋机内。
9.用冰淇淋机搅拌8-10分钟,让液体变的粘稠即可。
10.取出准备好的雪糕模具,插好冰棒的棍子。
11.把模具填满搅拌好的冰淇淋,盖上盖子,放入冰箱冷冻凝固。
12.冷冻24小时后,取出模具,脱膜即可食用。
小贴士:
1.这款雪糕可以不用冰淇淋机,直接装入模具,但是用冰淇淋机搅拌后,装入模具不容易倾斜溢出液体。
2.没有百香果果酱可以加一点点柠檬,味道也是很不错的。
3.不喜欢百香果的籽,可以过筛一下在放入冰淇淋机。
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