红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编花时间特意编辑了芒果冰淇淋的做法 在家自制芒果冰淇淋，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
芒果肉切小块，蛋白蛋黄分开装，牛奶煮10分钟，晾凉。将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里，蛋白装无油无水的干净容器里续打至凝固的状态，将蛋白放入芒果糊里面，拌匀放冰箱冷冻约1-2小时，每隔一定时间搅拌一次，搅上3-4次后冻几小时。冻成后取出挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。
在家自制芒果冰淇淋
主料：
芒果肉500g，牛奶500g，鸡蛋2个;
辅料：
白糖50g;
芒果冰淇淋的做法步骤：
1.芒果肉切成小块，蛋白蛋黄分开装;
2.牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉;
3.将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里;
4.蛋白装无油无水的干净容器里，稍打出粗泡，再放剩下的白糖，续打至凝固的状态;
5.将蛋白放入芒果糊里面，拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时;
6.每隔一定时间取出搅拌搅拌，搅上3-4次后，让它在冰箱里冻几小时;
7.冻成后取出用勺子开挖，挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。
小贴士：
1、打蛋白的时候，一定要打到提起搅拌器不下坠为止;
2、冷冻的时候，时间根据冰箱的制冷较果来定;
3、每隔半小时取出搅1次，一般搅3-4次就行了;
4、吃的时候可以加一些自己喜欢的食物点缀一下，比如蓝莓，葡萄干等等。
97Msw.com相关知识
香草芒果冰淇淋
食材明细：
芒果500克，鲜奶250ml，白砂糖30克，香草豆荚1/6，美国大杏仁适量，焦糖酱适量
香草芒果冰淇淋的做法步骤：
第1步芒果选择新鲜大个的，果肉会比较多。把芒果去皮取肉，放到搅拌桶内。
第2步用搅拌机把芒果搅打成果泥备用。500克芒果约出250克芒果泥。取香草豆荚，约1/6左右。
第3步用小刀从中间对切开。用小刀或者牙签刮下中间的香草籽。
第4步牛奶倒入小奶锅内。连同香草籽和香草豆荚、白砂糖一起放入奶锅中。
第5步中火煮开牛奶，煮沸后可以离火，然后再加热。这样为了更好的去除牛奶中的水分。反复约10分钟的样子即可停止加热。煮好的香草牛奶倒入一个耐冷藏的容器中。
第6步待香草牛奶冷却后，加入芒果泥。用手动打蛋器搅拌均匀
第7步我用的焦糖酱包装。为了增加口感和丰富的味道，加入一些焦糖酱，根据自己喜好添加。
第8步盖上盒盖，放入冰箱冷冻约2小时左右。第一次冷冻后，取出冰淇淋。此时冰淇淋不是冻得很硬。
第9步美国大杏仁切碎。再第一次冷冻的冰淇淋中拌入大杏仁干果碎。
第10步再放入冰箱继续冷冻约4小时，拿出来用电动打蛋器打碎，或者用勺子捣碎。再放入冰箱冷冻，反复操作4.5次，我们就可以得到细化绵软的香草芒果冰淇淋了。
小贴士：
1.刚搅拌好的冰淇淋液体在没有第一次冷冻前请不要加入干果碎，避免干果碎沉入碗底。2.在第一次冷冻后加入果碎，一个是为使干果碎不会沉入碗底。另一个是为了再后面多次搅拌中更好的和冰淇淋融合在一起。3.在煮牛奶的时候请不要离开，牛奶很容易煮沸。如果见煮沸，请立即拿起离开炉灶。转小火再次继续加热。4.取出来冻好的冰淇淋准备搅拌时，请先在室内放置7.8分钟，这样就不会冻得那么硬不好操作。但请不要化成液体的时候在搅拌。5.没有焦糖酱的话也可以不放，味道会差一些，但不影响食用。6.香草豆荚的味道非常香，成品的味道很出众。如果没有香草豆荚的可以用香草精代替。如果也没有香草精的那也可以不用，但会少了很多风味。
芒果冰淇淋怎么做好吃 芒果冰淇淋的做法
芒果冰淇淋
在连续下了一周雨后，天气忽然热了起来，想起上次网购的冰淇淋粉，对于我这种从来没做过冰淇淋的人来说不失为一种捷径，于是经过一番折腾后还真做出了冰淇淋，味道还不错，
食材配方
主料：
芒果冰淇淋粉
100g辅料：
营养快线
250g
做法 共12个步骤
1.准备好冰淇淋粉和营养快线
2.250g营养快线倒入100g冰淇淋粉，边倒边搅拌均匀
3.搅匀后放入冰箱冷藏室冷藏30分钟
4.30分钟后取出用打蛋器高速搅打10分钟
5.打好后体积增加，质地变得浓稠很多
6.放入冷冻室冷冻40分钟
7.40分钟后取出，周围稍稍结冰，继续搅打10分钟旋转
8.打好后质地会比之前更加浓稠一些，再放入冷冻室40分钟
9.40分钟后取出用打蛋器快速搅拌
10.倒入能密封的小盒里，冷冻3小时以上
11.吃之前拿出稍稍回温即可
12.成品
酸奶芒果冰淇淋
食材明细：
主料：芒果肉300g，无糖奶粉50，纯牛奶250ml，酸奶1瓶
辅料：糖30g
酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：
1，自种的芒果,表皮粘粘的，芒果浸泡淡盐水中5分钟，冲洗干净
2，削皮，去核取下果肉
3，放入料理机打成果泥，装入保鲜盒里
4，准备食材
5，纯牛奶和糖倒入奶锅小火烧开，按热奶键，倒入奶粉，搅拌至没颗粒，再烧开1分钟，要不时搅拌下，放入冷水降温
6，倒入芒果泥里搅拌均匀
7，再加入酸奶搅拌均匀顺滑
8，盖上盖子，放冰箱靠里面速冻，1个小时后拿出来搅拌均匀，后面每隔半小时后拿出来搅拌均匀4次，最后数小时放着冻硬。要吃时拿出来放5六分钟软化些，勺子挖得动就可以了
小贴士：
每次拿出来要搅拌均匀哦。家里只有无糖奶粉 ，加有糖的奶粉也可以，糖根据各人的喜好添加，我是前一天晚上做，第二天就可以吃了
鲜芒果冰淇淋
食材明细：
主料：牛奶200ml，奶油150ml，糖80g，鸡蛋2个
辅料：柠檬汁两滴
鲜芒果冰淇淋的做法步骤：
1，鸡蛋黄两个加糖40g搅拌均匀，打一会，比较偏白了哦！加入两滴柠檬汁去味。
2，放到锅上煮，注意小火，一直搅拌避免糊锅，煮到粘稠了关火，我有过滤了一下，倒入碗中凉着。
3，奶油加糖40g打发，八成的时候，我喜欢稍微打泡一点。
4，加芒果打成泥，慢慢加入蛋液，搅拌均匀，最后再慢慢导入奶油里面，搅拌均匀，放入冰箱。
5，每过半个小时拿出搅拌一下，比较容易没有那么多沙冰，搅拌四五次，然后冻好后用勺舀出形状就好了哦。
小贴士：
1. 请注意要去搅拌哦，搅拌了之后会有冰淇淋软软的感觉，要不就是冰沙哦！
纯天然芒果冰淇淋
食材明细：
主料：小台芒适量
纯天然芒果冰淇淋的做法步骤：
1，小台芒去皮。
2，去核，把果肉切小丁。
3，放冰箱冷冻室冻硬。
4，原汁机用上冰淇淋头，把芒果丁放入。
5，轻轻一摇，美味芒果冰淇淋就好了。
7，是不是看着就特别好吃啊
芒果冰淇淋雪糕做法大全
芒果冰淇淋雪糕
天热，发这个想来是没有人会抗拒的噢！不要被名字吓倒，其实就是冰淇淋啦。我不得说，自家做的就是料足啊。一口咬下去，满满的芒果味道，真是好舒服啊。
食材配方
主料：
牛奶
160ml蛋黄
2个辅料：新鲜芒果泥
适量香草豆荚
1/3根奶油
200ml白砂糖
90g做法 共14个步骤
1.芒果去皮切丁；
2.取60ML牛奶；
3.牛奶加入1中；
4.用料理棒打成泥状备用；
5.香草豆荚剖开，将香草籽刮出，将剩下的牛奶和香草籽及香草豆荚一起放入锅中，加热至快要沸腾关火，盖上锅闷几分钟；
6.加入细砂糖；
7.边搅拌边加热至快要沸腾关火，倒入鲜奶油拌匀备用；
8.蛋黄打散；
9.慢慢的将7加入到8中，边加边搅拌；
10.再将4加入到9中拌匀；
11.过筛；
12.过好筛的样子；
13.倒入冰淇淋桶中；
14.设好程序，搅拌50分钟。搅拌完成后，倒入冰棒模具中放到冷冻室保存。想吃的时候就可以随时吃了。
夏季不可缺少-芒果冰淇淋
食材明细：
主料：淡奶油100克，炼乳10克，抹茶可可巧克力30克
辅料：芒果泥100克，细砂糖5克
夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法步骤：
1，淡奶油100克，放入料理棒杯里。加入5克细砂糖、15克炼乳
2，启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油，打几秒稍停再继续打发，反复几次至淡奶油2倍大打发的淡奶油呈弯钩即可
3， 打发好的淡奶油放冰箱冷冻着、取出芒果一个去皮切块
4，把切好的芒果放入破壁机内，打成芒果泥
5，把切好的芒果放入破壁机内，打成芒果泥
6，取100克芒果泥放入打发好的淡奶油中
7，取100克芒果泥放入打发好的淡奶油中
8，混合搅拌均匀，放入冰箱继续冷冻
9，混合搅拌均匀，放入冰箱继续冷冻
10，抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好放入干净的碗内
11，抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好放入干净的碗内
12，小锅放适量水，把装有巧克力的碗放到小锅内隔水加热至巧克力融化，熄火
13，小锅放适量水，把装有巧克力的碗放到小锅内隔水加热至巧克力融化，熄火
14，用硅胶刷子把巧克力酱刷在阳晨胡萝卜8连模上
15，用硅胶刷子把巧克力酱刷在阳晨胡萝卜8连模上
16， 将混合好的芒果淡奶油从冰箱取出来，用勺子分装在8连模上，放入冷冻室冷冻至少2个小时
17， 将混合好的芒果淡奶油从冰箱取出来，用勺子分装在8连模上，放入冷冻室冷冻至少2个小时
18，脱模后可以吃了
19，脱模后可以吃了
20，冷饮虽好，可不要吃太多哦
21，冷饮虽好，可不要吃太多哦
小贴士：
脱模的时候，记得用热毛巾稍微敷一下模具
或者用吹风筒热风吹一下，这样更有利于脱模
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