“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下在家怎么做 咖喱牛肉的做法咖喱牛肉，希望能帮助到你的学习和工作！
咖喱牛肉很多人都知道，这是一道很有特色的美食，咖喱多用在印度菜、泰国菜和日本菜当中，咖喱种类丰富，牛肉也是一种很常见的食材，牛肉里面的蛋白质含量超级高，对人的健康很好，咖喱牛肉是一道既好吃同时也很健康的食物。
在家怎么做咖喱牛肉？
主料：
牛脊肉400g，土豆300g，油，盐，胡萝卜1根，洋葱60g；
配料：
油，盐，椰子粉，水淀粉，红糖；
咖喱牛肉的做法：
1、牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；
2、将煮好的牛肉捞出洗净备用；
3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；
4、锅中油烧热，入洋葱炒香；
5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味；
6、椰粉提前用水调开；
7、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开；
8、加入适量盐，适量红糖；
9、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。
小贴士：
1、咖喱料味道要够浓；
2、汤汁里面加入一些黄油、牛奶、奶油、椰浆等等；
3、食材熬煮的时间尽量长一些，让食材入味。
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食材配方
主料：
土豆
4个辅料：
油
适量盐
适量姜
适量小葱
适量咖喱粉
适量牛肉
适量做法 共10个步骤
1.土豆去皮洗净
2.滚刀切小块
3.小葱切段
4.锅内放少许油
5.倒入姜片爆香
6.倒入土豆翻炒至土豆尖尖有焦黄色
7.倒入牛肉臊子
8.盖上锅盖和土豆一起煮，不用加水，因为牛肉臊子本来就是带水的
9.土豆煮的很烂时加咖喱粉翻炒
10.最后加小葱起锅
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食材配方
主料：
牛肉
250g土豆
1个红萝卜
1个辅料：
咖喱块
3块高汤
1大碗盐
1/2茶匙食用油
1汤匙做法 共12个步骤
1.牛肉挑选牛里脊部位，切成薄片并洗净。
2.牛肉加入盐与食用油进行腌制，腌制15分钟以上。
3.准备好咖喱（咖喱的好坏对这道菜起决定因素）。
4.红萝卜洗净去皮，切成块。
5.土豆洗净去皮，切成块。
6.将咖喱块放进砂锅。
7.加入高汤。
8.加入土豆。
9.大火煮开。
10.加入红萝卜。
11.再次煮开，下牛肉。
12.牛肉变色即熄火，装碗食用。
咖喱牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)250克，胡萝卜150克，洋葱(白皮)100克，植物油75克，咖喱15克，淀粉(豌豆)8克，姜5克，味精3克，盐4克，料酒10克
咖喱牛肉的做法步骤：
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；
2. 将牛肉煮熟，切成滚刀块；
3. 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下；
4. 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
5. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。
咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的做法
主料：牛肉800克、土豆300克
配料：胡萝卜1根、洋葱1个、食盐、蒜7瓣、咖喱20克、黄油5克、水适量、牛奶200毫升
咖喱牛肉的做法步骤：
步骤一、牛肉切块，冷水下锅焯去血水
步骤二、土豆切块，胡萝卜切块
步骤三、洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用
步骤四、黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香
步骤五、放入洋葱炒出香味，放入牛肉
步骤六、倒入足量开水，倒入适量、牛奶
步骤七、放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块
步骤八、放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可
咖喱牛肉的烹饪技巧
1、牛肉先炖后更加省事一些。
2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。
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