食材明细:
主料::牛肉700克,土豆1个,咖喱块40克,
辅料::洋葱适量,花椒粒少许,姜片少许,盐少许,料酒适量,生抽少许,
咖喱牛肉土豆饭的做法步骤:
1.牛肉洗净切块。
2.凉水下锅加料酒烧开,水滚后出血沫倒掉,用温水洗干净,准备花椒粒,姜片(其他调料就不用放了,因为会影响咖喱的口感)。
3.锅中放油,牛肉,花椒粒,姜片一起下锅,翻炒几下加少许料酒,生抽,再炒两三分钟加水炖(我用高压锅压了一会,牛肉有点太烂了)。
4.准备土豆块,洋葱块,硬咖喱切碎。
5.牛肉熟了加土豆块(因为我的牛肉压的有点烂,所以土豆没炖太烂,其实土豆炖的不成形状有点煳煳的更好吃)。
6.等土豆也熟了关火,将切碎的咖喱撒在表面,盖上锅盖焖两分钟,再开火,放少许盐,翻炒一下就好啦。
7.成品,咖喱独特的风味让人食欲大开(^○^)。
8.成品。
食材明细:
牛肉500克,土豆1个,胡萝卜1个,豆果安记咖喱三小块,姜几片,清水1000克
咖喱牛肉炖土豆的做法步骤:
第1步准备好食材和调料,今天这道牛肉炖胡萝卜土豆不用任何调料,只要一份咖喱就好了,食材中用到的咖喱是豆果与安记的暧萌甜咖喱。将牛肉清洗干净,切成小方块,不要切小了,牛肉下锅后会缩水。土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜也切成滚刀块。
第2步锅子烧热后放油,油烧热后放入姜片爆香。放入牛肉下锅翻炒片刻。
第3步牛肉颜色变白后,放入热水大火烧开,然后转小火闷煮40分钟左右。牛肉快软烂时放入土豆与胡萝卜,再继续煮二十分钟左右。
第4步打开豆果安记咖喱,撕开包装时就闻到了一股浓浓的咖喱甜香。咖哩用手掰出三小块,放在牛肉锅里,边煮边用勺子搅匀,中小火慢慢煮至汤汁浓稠。
第5步不要全部煮干,留些汤汁,浇在白米饭上吃非常的香。装碗开吃。
小贴士:
豆果安记咖喱已经全部调好味,不需再另加调料,牛肉炖菜需慢炖才好吃,时间不能太短。
食材明细:
主料::新鲜牛肉400克,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,大土豆1个,盐1小勺,酱油1匙,露莎士咖喱酱5匙,食用苏打3克,水淀粉3匙,
辅料::水适量,
咖喱土豆烧牛肉的做法步骤:
1.将牛肉洗净切成薄片,加入一勺咖喱酱,水淀粉、食用苏打和少许盐拌匀备用。
2.洋葱土豆和青红椒也洗净切成快。
3.准备好露莎士咖喱酱5大匙。
4.上锅入适量油,将辅料煸炒片刻。
5.加入1勺盐炒均。
6.再加入酱油炒均。
7.再加入适量的水,(水的份量要没过土豆)盖上锅盖,中火煮至土豆差不多熟。
8.打开锅盖,加入牛肉轻划散开。
9.最后加入最关键的咖喱酱划散开,盖紧用大火煮开至牛肉8成熟立马关火。别煮太久,以免牛肉过老影响口感。
10.煮好的成品。
11.盛盘即可食用。
小贴士:
下苏打是能起到使牛肉滑嫩,用来缓解牛肉煮熟变老。咖喱酱不要低于5匙,在不过咸的情况下,咖喱酱越多越好吃。
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