食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“咖喱牛肉焖饭”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：大米80克，熟牛肉200克，土豆70克，
辅料：：青椒适量，蒜适量，洋葱适量，
配料：：食油2茶匙，咖喱粉25克，盐适量，
咖喱牛肉焖饭的做法步骤：
1.准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。
2.蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
3.饭煲加入食油，爆香蒜瓣、洋葱。
4.倒入土豆，加入适量盐，拌匀。
5.加入牛肉。
6.倒进咖喱粉。
7.加入适量冷水，煮开。
8.大米洗净，倒入饭煲，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。
9.焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。
小贴士：
1、咖喱是一种有刺激性的调料，胃炎、胃溃疡病患者少食。
2、患病服药期间不宜食用咖喱。
3、高脂血症患者最好不吃牛肉。
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咖喱培根焖饭
食材明细：
主料：：培根肉粒一袋，土豆一个，胡萝卜半根，洋葱半个，糙米2杯，
辅料：：咖喱两块，
咖喱培根焖饭的做法步骤：
1.准备食材
2.两杯糙米，一杯大米，泡3小时
3.锅烧热，洋葱粒爆香
4.放入培根粒炒香
5.放入土豆丁和胡萝卜丁
6.放入两块咖喱块和适量水烧开，小火慢炖至汤汁浓稠
7.大概就是这样
8.把泡米水倒出去三分之二，我就留了一点，因为有汤汁，水多了米饭就变得粘稠不好吃了。把菜直接倒在米饭上，我用的精煮
9.出锅了，拌一下
10.真的超级香
火腿咖喱焖饭
食材明细：
主料：：五常香米150克，
辅料：：土豆1个，胡萝卜1段，洋葱适量，方火腿一块，老抽少许，咖喱酱适量，食用油1汤匙，葱少许，
火腿咖喱焖饭的做法步骤：
1.准备原料。
2.配料切丁。
3.炒锅油热后放洋葱，炒香。
4.放入配料煸炒。
5.加咖喱酱、少许老抽继续煸炒。
6.加水煮沸备用。
7.将大米洗净。
8.电饭煲里放入米、炒好的咖喱火腿配菜，开始煮饭。
9.电饭煲煮饭程序停止后撒葱末，拌匀。
10.这饭我也可以吃三碗，哈哈！
小贴士：
因为咖喱酱已经很咸了，所以我没有放盐。如果您口味较重，也一定要注意控制盐的用量。
老抽不用放多，只需加一点点提色即可。
咖喱鸡肉焖饭
食材明细：
主料：：米280克，鸡腿2只，咖喱酱60克，
辅料：：洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，青豆适量，五香粉少许，料酒适量，
咖喱鸡肉焖饭的做法步骤：
1.洋葱、胡萝卜、土豆切丁。
2.鸡肉切丁。
3.炒锅倒油，放入鸡腿肉煸炒。
4.将鸡腿肉炒至发白、出油，烹入料酒去腥。
5.放入洋葱、五香粉，炒香。
6.放入土豆、胡萝卜、咖喱酱。
7.放入青豆，加适量水。
8.将炒好的咖喱鸡丁倒入饭煲，加米。
9.加适量水。
10.接通电源，选定[精煮饭]功能。
11.煮好的咖喱鸡肉焖饭。
12.米粒非常饱满、Q弹。
小贴士：
咖喱酱已经很咸，不必再加盐了。
芝士咖喱焖饭
食材明细：
主料：：洋葱适量，猪肉适量，土豆适量，米饭适量，芝士适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，红咖喱酱适量，
芝士咖喱焖饭的做法步骤：
1.土豆和猪肉切丁，洋葱和芝士切碎；
2.热锅热油，加入洋葱碎炒香；
3.加入红咖喱酱炒香，加入少量水煮开；
4.加入土豆丁和猪肉丁翻炒；
5.米饭洗净，倒入电饭煲中，加入炒好的咖喱料；
6.加入盐和黑胡椒拌匀，加入水没过米饭煮好；
7.加入芝士碎焖5分钟。
小贴士：
1.米饭不要用比较粘的米饭；
2.红咖喱酱一定要炒香；
3.土豆和猪肉不要切太小。
咖喱鸡丝焖饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，洋葱1只，胡萝卜半根，豌豆适量，大米适量，
辅料：：咖喱粉适量，红咖喱适量，油适量，盐适量，椰浆适量，鱼露适量，清水适量，
咖喱鸡丝焖饭的做法步骤：
1.鸡胸肉焯水，变色后捞起洗尽浮沫；
2.撕成鸡丝备用；
3.其余配料：洋葱、胡萝卜切丁，豌豆少许；
4.先煸炒洋葱；
5.煸炒至明显变色、缩小；
6.倒入胡萝卜丁、豌豆、鸡丝；
7.加入咖喱粉、盐、鱼露等调味料；
8.加入大米；
9.翻炒均匀；
10.将翻炒好的米饭倒入电饭煲中，加入椰浆；
11.加入清水没过米饭；
12.开始煮饭程序，完成。
砂锅牛肉焖饭
食材明细：
主料：：牛排一片，西兰花适量，胡萝卜三分之一根，大米一人量，
辅料：：葱少许，味极鲜适量，
砂锅牛肉焖饭的做法步骤：
1.砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火
2.牛排一片解冻切条
3.切条
4.西兰花适量洗净
5.胡萝卜切条备用
6.锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下
7.另起锅，倒油放入葱花
8.倒入牛排条，快速煸炒
9.炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒
10.倒入适量味极鲜调味
11.起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中
12.闷一分钟
13.另起一锅倒油煎个鸡蛋
14.煎好鸡蛋放入砂锅中，焖饭完成了！
15.有食欲吧？
小贴士：
牛肉建议用牛排，已经处理好了所以嫩度很有；砂锅做米饭容易糊底，所以在锅底倒点油，米饭倒足水，适当时候可以翻一下
番茄牛肉焖饭
番茄和牛肉一直都是好朋友，两样食材搭配在一起总能有出彩的美味。做一锅简单快手的番茄牛肉焖饭，香浓美味的同时，营养也很丰富呢~
营养美味的番茄牛肉焖饭
原料（2人份）：牛肉80g，番茄1个（约150g），洋葱30g，料酒1小勺，玉米淀粉1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，油适量，大米1.5碗，香葱1小把
番茄牛肉焖饭的做法
1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。
2、番茄和洋葱切成小丁备用。
3、油锅加热，放入腌制好的牛肉丁翻炒1分钟至表面发白变熟，然后盛出放入一个小碗内备用。
4、油锅内放入洋葱丁翻炒至炒出香味。
5、再放入番茄煸炒2分钟至番茄变软炒出水分，然后关火。
6、盛1.5碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。然后放入炒好的牛肉粒和番茄洋葱。
7、插上电源，口感选择标准，米饭选择标准饭，米种选择短粒米，按开始键开始烹煮米饭。
8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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