食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?小编特别为你收集的“咖喱牛肉焖饭”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::大米80克,熟牛肉200克,土豆70克,
辅料::青椒适量,蒜适量,洋葱适量,
配料::食油2茶匙,咖喱粉25克,盐适量,
咖喱牛肉焖饭的做法步骤:
1.准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。
2.蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
3.饭煲加入食油,爆香蒜瓣、洋葱。
4.倒入土豆,加入适量盐,拌匀。
5.加入牛肉。
6.倒进咖喱粉。
7.加入适量冷水,煮开。
8.大米洗净,倒入饭煲,搅匀;调到煮饭档,焖熟即可。
9.焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中,趁热食用。
小贴士:
1、咖喱是一种有刺激性的调料,胃炎、胃溃疡病患者少食。
2、患病服药期间不宜食用咖喱。
3、高脂血症患者最好不吃牛肉。
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咖喱培根焖饭
食材明细:
主料::培根肉粒一袋,土豆一个,胡萝卜半根,洋葱半个,糙米2杯,
辅料::咖喱两块,
咖喱培根焖饭的做法步骤:
1.准备食材
2.两杯糙米,一杯大米,泡3小时
3.锅烧热,洋葱粒爆香
4.放入培根粒炒香
5.放入土豆丁和胡萝卜丁
6.放入两块咖喱块和适量水烧开,小火慢炖至汤汁浓稠
7.大概就是这样
8.把泡米水倒出去三分之二,我就留了一点,因为有汤汁,水多了米饭就变得粘稠不好吃了。把菜直接倒在米饭上,我用的精煮
9.出锅了,拌一下
10.真的超级香
火腿咖喱焖饭
食材明细:
主料::五常香米150克,
辅料::土豆1个,胡萝卜1段,洋葱适量,方火腿一块,老抽少许,咖喱酱适量,食用油1汤匙,葱少许,
火腿咖喱焖饭的做法步骤:
1.准备原料。
2.配料切丁。
3.炒锅油热后放洋葱,炒香。
4.放入配料煸炒。
5.加咖喱酱、少许老抽继续煸炒。
6.加水煮沸备用。
7.将大米洗净。
8.电饭煲里放入米、炒好的咖喱火腿配菜,开始煮饭。
9.电饭煲煮饭程序停止后撒葱末,拌匀。
10.这饭我也可以吃三碗,哈哈!
小贴士:
因为咖喱酱已经很咸了,所以我没有放盐。如果您口味较重,也一定要注意控制盐的用量。
老抽不用放多,只需加一点点提色即可。
咖喱鸡肉焖饭
食材明细:
主料::米280克,鸡腿2只,咖喱酱60克,
辅料::洋葱适量,土豆适量,胡萝卜适量,青豆适量,五香粉少许,料酒适量,
咖喱鸡肉焖饭的做法步骤:
1.洋葱、胡萝卜、土豆切丁。
2.鸡肉切丁。
3.炒锅倒油,放入鸡腿肉煸炒。
4.将鸡腿肉炒至发白、出油,烹入料酒去腥。
5.放入洋葱、五香粉,炒香。
6.放入土豆、胡萝卜、咖喱酱。
7.放入青豆,加适量水。
8.将炒好的咖喱鸡丁倒入饭煲,加米。
9.加适量水。
10.接通电源,选定[精煮饭]功能。
11.煮好的咖喱鸡肉焖饭。
12.米粒非常饱满、Q弹。
小贴士:
咖喱酱已经很咸,不必再加盐了。
芝士咖喱焖饭
食材明细:
主料::洋葱适量,猪肉适量,土豆适量,米饭适量,芝士适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,红咖喱酱适量,
芝士咖喱焖饭的做法步骤:
1.土豆和猪肉切丁,洋葱和芝士切碎;
2.热锅热油,加入洋葱碎炒香;
3.加入红咖喱酱炒香,加入少量水煮开;
4.加入土豆丁和猪肉丁翻炒;
5.米饭洗净,倒入电饭煲中,加入炒好的咖喱料;
6.加入盐和黑胡椒拌匀,加入水没过米饭煮好;
7.加入芝士碎焖5分钟。
小贴士:
1.米饭不要用比较粘的米饭;
2.红咖喱酱一定要炒香;
3.土豆和猪肉不要切太小。
咖喱鸡丝焖饭
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,洋葱1只,胡萝卜半根,豌豆适量,大米适量,
辅料::咖喱粉适量,红咖喱适量,油适量,盐适量,椰浆适量,鱼露适量,清水适量,
咖喱鸡丝焖饭的做法步骤:
1.鸡胸肉焯水,变色后捞起洗尽浮沫;
2.撕成鸡丝备用;
3.其余配料:洋葱、胡萝卜切丁,豌豆少许;
4.先煸炒洋葱;
5.煸炒至明显变色、缩小;
6.倒入胡萝卜丁、豌豆、鸡丝;
7.加入咖喱粉、盐、鱼露等调味料;
8.加入大米;
9.翻炒均匀;
10.将翻炒好的米饭倒入电饭煲中,加入椰浆;
11.加入清水没过米饭;
12.开始煮饭程序,完成。
砂锅牛肉焖饭
食材明细:
主料::牛排一片,西兰花适量,胡萝卜三分之一根,大米一人量,
辅料::葱少许,味极鲜适量,
砂锅牛肉焖饭的做法步骤:
1.砂锅洗净放入大米上火煮上,中火转小火
2.牛排一片解冻切条
3.切条
4.西兰花适量洗净
5.胡萝卜切条备用
6.锅内烧开水,先把西兰花和胡萝卜焯一下
7.另起锅,倒油放入葱花
8.倒入牛排条,快速煸炒
9.炒至牛肉颜色略白,放入焯好的西兰花和胡萝卜,一起煸炒
10.倒入适量味极鲜调味
11.起锅倒入砂锅内,盖在米饭上,此时米饭已经熟了,可以继续盖盖小火闷2分钟,让汤汁渗到米饭中
12.闷一分钟
13.另起一锅倒油煎个鸡蛋
14.煎好鸡蛋放入砂锅中,焖饭完成了!
15.有食欲吧?
小贴士:
牛肉建议用牛排,已经处理好了所以嫩度很有;砂锅做米饭容易糊底,所以在锅底倒点油,米饭倒足水,适当时候可以翻一下
番茄牛肉焖饭
番茄和牛肉一直都是好朋友,两样食材搭配在一起总能有出彩的美味。做一锅简单快手的番茄牛肉焖饭,香浓美味的同时,营养也很丰富呢~
营养美味的番茄牛肉焖饭
原料(2人份):牛肉80g,番茄1个(约150g),洋葱30g,料酒1小勺,玉米淀粉1小勺,生抽1小勺,盐1小勺,油适量,大米1.5碗,香葱1小把
番茄牛肉焖饭的做法
1、牛肉切成小丁,撒少许盐,料酒1小勺,生抽1小勺,再放入1小勺玉米淀粉,用手抓匀,然后静置腌制15分钟。
2、番茄和洋葱切成小丁备用。
3、油锅加热,放入腌制好的牛肉丁翻炒1分钟至表面发白变熟,然后盛出放入一个小碗内备用。
4、油锅内放入洋葱丁翻炒至炒出香味。
5、再放入番茄煸炒2分钟至番茄变软炒出水分,然后关火。
6、盛1.5碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内,加水至相应的刻度线。然后放入炒好的牛肉粒和番茄洋葱。
7、插上电源,口感选择标准,米饭选择标准饭,米种选择短粒米,按开始键开始烹煮米饭。
8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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