东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的百香芒果酱，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
百香果果肉100g，芒果果肉425g，白砂糖100g
百香芒果酱的做法步骤：
第1步1、百香果取果肉，备用2、芒果洗净取出果肉备用
第2步3、这个是取芒果果肉的方法，就是先切下芒果的两边，然后在上面划十字刀，这样取芒果的果肉比较方便4、把芒果、百香果、白砂糖混合放入面包机桶内
第3步5、开启程序15（花式果酱），一个程序结束果酱就好了6、趁热装在消毒过的瓶子里，然后倒扣
小贴士：
1、果酱瓶我一般都是洗干净在烤箱里消毒的，120度10分钟左右，也可以用煮的方法来消毒，这个随意 2、果酱做好以后趁热擦拭面包机内壁，冷了以后就不容易擦干净了
97Msw.com相关知识
百香果壳果酱
食材明细：
百香果适量果肉适量，白砂糖适量
百香果壳果酱的做法步骤：
第1步百香果壳加水煮软可以挖出来的程度，去掉硬壳加水打成泥
第2步加入糖煮至粘稠加入百香果肉再煮一会煮到这种程度
第3步非常好吃，和百香果肉不同，有种特殊的香气
小贴士：
糖的量是果泥的一半重量
百香果果酱
食材明细：
百香果12个果肉380g，老冰糖180克
百香果果酱的做法步骤：
第1步用白砂糖也可以取出百香果果肉
第2步果肉和冰糖放在锅中，中火煮煮至冰糖融化后再煮10分钟左右，成透明状，或者稍黏稠即可（）
第3步晾凉后还会更黏稠哦，装入密封罐冷藏保存冲水喝或者抹面包片都很赞
小贴士：
容器要高温消毒，这样才能保存久一点
百香芒果小黄人蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋4个（普通大小），玉米油40g（无味的都可以），低粉75g，白糖50g，百香果汁40g
辅料：淡奶油300g，白糖30g，柠檬汁数滴，芒果适量
百香芒果小黄人蛋糕的做法步骤：
1，所有材料提前称好。面粉过筛（两遍更好）。
2，1我用的是百香果酱，是有糖的。加少许水煮开放凉，取汁，（事实上我是榨汁的，所以有些颗粒，大家不喜欢可以不要。）2蛋黄，百香果汁，玉米油，搅拌均匀。（还有如果大家用的新鲜百香果汁，可适量多加些白糖，毕竟每个人喜欢甜度不一样。不可一概而论。多用嘴尝试）
3，面粉分次筛入蛋黄糊中。上下左右，不规则搅拌。（不要画圈，会起面筋。）搅拌至没有干粉即可。
4，打蛋白的盆一定要无水无油。擦干净。分离的蛋白加入数滴柠檬汁，打发。（柠檬汁可增加稳定性，事实上我还加了点塔塔粉。但是我没称是多少量。）
5，蛋白打发至硬性。160度，最下层。烤40-45分钟。（每个人烤箱温度不同。我的偏高。所以需要时时观察，以做调整，上色太重就加盖锡纸。）（偷偷说一句，我在打魔兽，T_T 等我出来看时已经烤的颜色太重了。下次一定小心哈）
6，1.烤好后，倒扣烤架完全冷却后，切成2-3片。2.蛋糕先薄薄的抹一层奶油，放上切好的芒果。（我切的片，放的会比较平）3.放好水果后，再放点奶油，抹平。盖上最后一片蛋糕片。奶油抹平。（这时候手机没电自动关机，后面好几步都没拍）
7，1、淡奶油加糖粉打发，加不同食用色素拌匀。分装裱花带中。2、蛋糕胚上用牙签先大致画好图形。3、用60°温水融化巧克力，描绘刚刚的图形。4、裱花带剪一个小小的口子。（不要剪太大了，太粗不好看）。就可以大胆的开干了哈。（到这一步手机才冲了电开机）
8，1、因为我不会裱花。蛋糕抹面总是最不好。所以我想了一个很偷懒的方法。就是蹲下来，在蛋糕的侧身，竖着画“1”字。（我还是画的很难看。O(∩_∩)O~）2、所以做好之后。再把巧克力隔水融化，把线条重新描绘一遍，会更清晰。
9，最后的成品出来了哈。嘻嘻。大家看我头像就知道我有多喜欢小黄人了哈。大家早安。！
小贴士：
烤戚风蛋糕，真的是一个很纠结的事情哎。其实我做的也不好。也希望大家多教教我。咱们一起努力哈。！么么哒！
香芒果酱
食材明细：
芒果600克，土三七2克，柠檬汁10克，麦芽糖300克
香芒果酱的做法步骤：
1. 芒果果肉切小块备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量.
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入芒果肉，柠檬汁用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌；
5. 以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士：
芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱，避免使用纤维多的土芒果，口感较差。
百香果果酱戚风
食材明细：
蛋黄4个，细砂糖20克，自制百香果果酱60克，牛奶10ML，玉米油50ML，低粉70克，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
百香果果酱戚风的做法步骤：
第1步蛋黄加细砂糖打散。加入百香果果酱拌匀。
第2步加入玉米油和牛奶拌匀。筛入低粉拌匀。
第3步蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态。取1/3蛋白混合蛋黄糊。
第4步再全部混合均匀。蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡.中下层,150度60分钟
第5步烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模.
小贴士：
烤箱:COUSS-3501变温烤箱6寸圆模2个
百香果果酱-保留果香
食材明细：
主料：百香果300g，柠檬1个
辅料：冰糖100g
百香果果酱-保留果香的做法步骤：
1，首先消毒使用的工具，包括勺子、锅、装果酱的瓶子等需要用到的工具，保证全程无水无油，做出来的果酱才能保存的久。
2，准备制作果酱的食材。
3，百香果洗干净挖出果汁，加入冰糖和柠檬汁，放入冰箱备用。
4，把挖去果肉的果皮放入锅中加水煮，煮到里面的果皮能轻松用勺子挖出来即可，最外层的果壳不要。
5，把挖出来的果皮用料理机打成泥，一点点加水煮果皮时候的水，料理机可以打动就行。（煮果壳的水我之前想倒掉，后来加了点糖直接当开水喝了，味道也不错）。打好的果皮泥放入锅中，加冰糖加热，一直把冰糖煮化，煮至粘稠就可以了（要不停用勺子搅动，个人觉得用木铲比较好，全程用小火防止糊锅）。
6，煮好果皮泥之后，加入冷藏备用的百香果肉，搅拌到完全混合，再次开火（全程还是用小火），把混合物开火收汁，不停用勺子搅拌，一直到果酱粘稠，果酱可以挂住勺子就可以了。
7，煮到这样就差不多可以了。
8，煮好之后关火，趁热装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。
小贴士：
注意事项：
1、全程无水无油，用具提前消毒，用开水煮4-5分钟即可。
2、果酱要趁热装瓶，装好后直接倒扣，完全冷却后再倒过来，一般瓶子没问题都会真空状态（真空状态是看瓶盖有没有凹下去）。
3、估计这样做出来可以存放半年左右。没有具计算过。
百香火龙果酱
食材明细：
西番莲300克，火龙果300克，土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克
百香火龙果酱的做法步骤：
1. 百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；
2. 火龙果果肉切成细丁，备用；
3. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
5. 加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；
6. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
百香果柠檬芒果排毒水
食材明细：
百香果1个，小柠檬半个，小芒果2个，蜂蜜/甜菊糖少许
百香果柠檬芒果排毒水的做法步骤：
第1步准备好材料和杯子柠檬切片，芒果切块；(做排毒水尽量把水果切的薄而小块一些，这样才好泡出味道~)
第2步瓶中倒入7分满的水，(^-^)不要倒全满哦，再加上水果会溢出来将百香果挖出放入瓶中，再放入柠檬、芒果；此时想喝酸甜口味，又怕胖的宝宝们ヾ(ω)福利来了，放入两片甜叶菊或者一点甜菊糖泡好就是甜的口味，拧上盖子放入冰箱冷藏一上午；(不怕胖的宝宝随意加蜂蜜/绵白糖调味即可~甜叶菊不知道是什么？百度一下~)建议加点带甜味的东西，这样好喝~
第3步下午出门时，从冰箱取出来就可以随身携带出门啦，随时随地都可以喝到冰爽健康的百香果柠檬排毒水啦~
小贴士：
1 不能喝冷水的时候，常温浸泡4小时也是可以的(夏天时间再长常温泡容易坏)。2利用其他水果、蔬菜泡也可以哦~想泡啥泡啥。3最好选1~2种香味浓郁的水果，这样味道比较馥郁芳香。
开胃小食百香果芒果青
食材明细：
青芒果（没有成熟的芒果）3个（约2000g），百香果3个，食盐30g，细砂糖50g，凉白开适量
开胃小食百香果芒果青的做法步骤：
第1步芒果去皮去核后，切薄片
第2步加入食盐腌制1小时上面加重物压实芒果青
第3步1小时后，倒掉腌制出的酸水，用凉白开冲洗两次沥干水分
第4步将芒果青放入无生水无油的碗中加入细砂糖和百香果肉汁，充分拌匀
第5步盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1天即可食用酸甜可口，爽脆百香果芒果青
小贴士：
1.喜欢吃辣的，可以加入少许辣椒粉调味。2.冰箱冷藏存放。
感谢您阅读“97美食网”的《百香芒果酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
