食材明细:
主料: 百香果 24个, 冰糖 500克,
辅料: 矿泉水 适量, 蜂蜜 适量,
百香果酱的做法步骤:
1.百香果又称鸡蛋果!广西特产,常年成熟!
2.洗净果的外皮,切开,用勺子刮出果肉
3.所有果子切开,取出里面果肉!二十四个约三斤左右!收集果肉这么多
4.云南老冰糖为佳!个人建议十岁以内小朋友不食用蜂蜜,所以用冰糖熬制!保存时间相对比较久
5.只要是矿泉水就好!根据自己要熬制的黏稠度决定矿泉水量
6.准备好沙锅,倒入果肉,煮开后加入一瓶矿泉水,煮开,加入500g冰糖,转小火慢炖!煮到有一定黏稠度,关火晾凉!加入适量蜂蜜!
小贴士:
不愿意宝宝吃蜂蜜,所以加蜂蜜之前分出来一部分没有蜂蜜的留给宝宝!喝的时候,取适量加入比较热的水冲开就OK!
食材明细:
主料::百香果1000g,
辅料::冰糖200g,水适量,盐1g,
百香果干的做法步骤:
1.清洗干净外壳,一切二,掏出果籽
2.一部分果籽备用。剩下的可以冲蜂蜜水或者冷冻保存
3.果壳再一切二(一整个百香果切成4块)太小了不好去皮,烘烤的时候也不好挂网。清水煮开,放入百香果壳,煮8分钟捞出。水不要倒,后面要用。
4.用勺子配合去皮。
5.去掉外面的硬皮。留下果肉
6.将果肉放入之前煮百香果壳的水中,加入冰糖、盐,熬一会儿,加入百香果籽继续熬煮。(百香果籽按个人喜好加,加太少了成品会偏甜)我喜欢吃百香果籽,咬起来脆脆的,所以加的多,成品口感酸甜适中。
7.熬煮至收汁即可
8.分开放在烤网上,不能用烤盘,会粘
9.烤箱150°上下火烤40分钟。如果喜欢吃干一点更有嚼劲的可以适量延长时间,注意不要烤糊了。
10.完工,酸酸甜甜,特别香。
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