吃好是中国人生活水平提升的标志，不同的地方，美食特点也不一样。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你的家乡美食有哪些呢？为此，小编从网络上精心整理了《六月鲜泡黄豆》，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
黄豆。花椒，八角，黄瓜丝，青椒丝六月鲜酱油，鸡粉。
六月鲜泡黄豆的做法步骤：
1、黄豆洗净，用水泡透，上锅配辅料煮熟。
2、调料上锅熬制10分钟，凉透加入煮好的黄豆泡制40分钟装盘。
3、拌入事先切好的黄瓜丝、青椒丝即可食用。
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蛋黄莲蓉月
食材明细：
主料： 糖浆 125g， 低筋面粉 170g，
调料： 花生油 40g， 枧水 3.5g，
蛋黄莲蓉月的做法步骤：
1.以二个蛋黄与一个全蛋的比例用来扫月饼表面上色。（我用的是农家鸡蛋，小小个的）过筛一下，让蛋黄与蛋白结合得更细腻顺滑。
2.锅里倒入糖浆，再倒入枧水搅拌均匀
3.分次倒入花生油搅拌均匀
4.搅拌均匀材料
5.分次倒入过筛的低筋面粉搅拌均匀，不要过于搅拌，以免起筋，这个时候的面皮是软硬适中的。柔软性比较好，不易开裂。
6.搅拌好的面皮静置一小时，让糖等材料更好的吸收均匀。
7.把蛋黄用190度烤10分钟，烤至6成熟
8.把白莲蓉馅、豆沙馅分成每份50克
9.把50克莲蓉、豆沙馅摊开，中间放一只咸蛋黄
10.把四周包裹起来，成了蛋黄莲蓉馅
11.把静置后的面皮分成每份15克，摊开一点点，包裹着莲蓉蛋黄馅
12.面皮慢慢向上摊开，直到把整个馅包着封口
13.表面沾一层簿簿的高筋面粉，把多余的面粉拍掉
14.然后入月饼模，用力压实
15.对着撒过高粉的盆再用力一推
16.月饼响当当的出来了
17.把月饼排放好，位置放得距离均匀一点，月饼表面烤前要均匀的喷一下水，
18.用190度烤7分钟，拿出来表面扫蛋黄液
再次用180度烤10分钟，出炉冷却，回油后即可包装了。
花好月圆，饼还是自家做的好！
盐水黄豆
食材明细：
黄豆500克，精盐50克，白糖50克，甘草末15克，橘饼25克。
盐水黄豆的做法步骤：
1、把洗净的黄豆倒锅里，加水没过黄豆0.5-1厘米，放点盐，盖好盖，用旺火煮约15分钟，移小火焖煮至熟离火；
2、待豆温热时，放入糖、橘饼、甘草末，用锅铲不断地搅和，至卤汁收尽即成盐水黄豆。
香黄豆
食材明细：
黄豆500克，精盐100克，酱油25克，黄酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香适量。
香黄豆的做法步骤：
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
黄豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 2两，
黄豆浆的做法步骤：
1.将黄豆提前在水中泡一夜
2.把泡好的黄豆放入豆浆机中加水搅拌
3.把打好的豆浆经过过滤后去除豆渣倒出
4.把豆浆倒入锅中加热煮熟后即可食用
六珍豆花
食材明细：
豆腐脑300克，火腿20克，香菇(鲜)20克，虾米20克，荸荠20克，牛肉(瘦)20克，香菜20克，大葱15克，花椒3克，盐2克，酱油5克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，辣椒油5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，胡椒粉1克
六珍豆花的做法步骤：
1.热豆腐脑放入大汤盘中；葱姜蒜洗净均剁成末，取10克葱末和花椒同投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒和葱末，即成葱椒油。
2.滑锅内加葱椒油烧热，放入葱姜蒜末烹香，即加入牛肉末炒散，加香菇末、虾米末继续炒，再加高汤50克、盐、味精、白糖、醋、胡椒粉调味，淋辣椒油浇在豆腐脑上，撒火腿末和香菜末即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
六味海参
食材明细：
海参(水浸)500克，牛肉(瘦)100克，香菜20克，大葱20克，姜20克，大蒜(白皮)20克，辣椒酱20克，酱油20克，醋5克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，淀粉(蚕豆)5克，辣椒油10克，植物油20克
六味海参的做法步骤：
1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。
2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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