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肉松软饼

肉松软饼

发布时间 : 2019-10-15
饼菜谱 印度抛饼 印度飞饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《肉松软饼》,请阅读,或许对你有所帮助!

食材明细:

主料::猪肉适量,生菜1颗,

辅料::鸡蛋1个,面粉适量,香油适量,

肉松软饼的做法步骤:

1.前面打磨的时候宝宝在闹就忘拍了,我就文字式描述一下:❤️猪瘦肉切条煮熟,生菜洗净切丝,一起放入打磨机,打入一个鸡蛋,加入一点凉白开,加适量的面粉,开始打磨,成酸奶稠度即可,加入香油或者虾皮粉…来提味、、,用勺舀入不粘锅压平,(锅里不加油)看有气孔就可以翻面,

2.翻过来是这样的,等一两分钟就可以出锅。

3.要放一会再拿给宝宝吃哈,以免烫到。

小贴士:

放凉了就不好吃了哦,一次不要做太多!吃起来肉松感十足。?

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松软如棉花的海苔肉松面包


食材明细:

主料::高筋面粉250克,牛奶140克,鸡蛋1个,奶粉25克,玉米油10克,酵母4克,白砂糖20克,黄油20克,食盐2克,

内馅::肉松30克,海苔10克,沙拉酱适量,

松软如棉花的海苔肉松面包的做法步骤:

1.材料放入面包机后启动揉面程序20分钟(必须放入玉米油),再用后油法、后酵母法启动一次20分钟的揉面程序(加入酵母和黄油揉出手套膜)。

2.面团从面包机中取出搓圆后放入碗內盖上保鲜膜进行基础发酵。

3.发酵两倍大取出面团排气。

4.将面团分成六等分。

5.准备内馅:肉松、海苔碎。

6.取一个面团擀开包入内馅,挤入沙拉酱。

7.像包包子一样收紧底部。

8.六个面团擀开包好内馅、挤入沙拉酱收紧底部后放入六个纸碗内进行二发(在烤箱底部放两大碗开水辅助发酵)。

9.发酵完成后筛入面粉进行割包。180℃预热烤箱,170℃上下火烤20分钟。

10.成品图(掰开一个看内部组织,拉丝柔软,松软如棉花)。

肉松蛋饼


食材明细:

主料::面粉一小杯(约120克),沸水适量,凉水适量,

辅料::鸡蛋3个,盐适量,清水适量,熟芝麻适量,肉松适量,

肉松蛋饼的做法步骤:

1.面粉中加入沸水,边加边用筷子搅拌成絮状,稍晾凉

2.一点点加入凉水,和成软一点的面团,比耳垂软些,盖上湿布或盖子饧30分钟

3.饧好的面团均分成6个小剂子,揉圆

4.取一个小剂子擀成薄饼

5.盘子底抹一层油,放上一张饼皮,饼皮上抹薄油,再放上一张饼皮,依次放好所有饼皮

6.入蒸锅,大火蒸约10分钟至饼皮熟透取出

7.鸡蛋加少许盐和清水打散成蛋液

8.锅入少许油烧热,倒入适量蛋液

9.趁蛋液未完全凝固时放上一张蒸熟的饼皮

10.待蛋液凝固定时翻面,将饼皮烙至微微呈金黄色取出

11.有鸡蛋的一面朝上,中间摆上肉松,撒少许熟芝麻

12.沿一边卷起

13.直接食用或是切段后食用

小贴士:

1、沸水和面再一点点加凉水,这样和好的面团烙饼,口感较软却又不失筋性



2、饼皮可以一次多做些,冷藏或冷冻在冰箱,随吃随取,这样就不用起早和面了,很省时的!

肉松卷饼


食材明细:

主料::面粉200克,肉肠1个,鸡蛋2个,

辅料::肉松适量,油1茶匙,盐3克,葱适量,

肉松卷饼的做法步骤:

1.主辅料: 面粉、肉肠、鱼肉松、鸡蛋

2. 先把肉肠、葱切碎。

3. 面粉中加适量清水搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋。

5. 搅拌均匀后,加入肉肠和葱花。

6. 最后加少许盐提味,把搅拌均匀的面糊静置10分钟。

7.热锅,加少许油把锅滋润均匀,倒入适量的面糊,摊成薄饼。

8.当面糊稍许凝固,撒一些鱼肉松。

9.翻面再烙,使其熟透。

10.重新翻面,有肉松的朝上,将其卷起。

11.出锅装盘、改刀后即可上桌食用。

小贴士:

1、面糊中的配料可以按自己的喜欢搭配。
2、关键要保证面糊没有疙瘩。

肉松芝麻饼


食材明细:

主料::面粉300克,牛奶160ml,

辅料::肉松40克,酵母粉3克,白芝麻适量,芝士粉适量,食用油适量,

配料::盐2克,

肉松芝麻饼的做法步骤:

1.把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。

2.倒入微温的牛奶,边倒边搅拌均匀。

3.搅拌成絮状,没有明显的干面粉。

4.揉和成外表光滑的面团。

5.盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。

6.取出面团排出气体分割成大小相同的几等份,静置5、6分钟。

7.取一份面团按扁擀成薄面片。

8.刷上一层油,撒一层芝士粉(也可用少许面粉替代)。

9.把面皮儿由一侧卷成长条。

10.由一头向内卷起来盘成圆形,再饧5~6分钟。

11.取一份擀成大约5mm厚的薄饼,表面刷一层水,沾上芝麻。

12.饼铛里刷少许油预热,放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。

13.这次做的饼颜色略微重了些,不过一口咬下去,真的是外酥里嫩,香滴很哩~~

米奇头鸡蛋牛奶松软饼


食材明细:

主料::鸡蛋3个,牛奶100ML,面粉160克,玉米淀粉40克,植物油60ML,

辅料::白砂糖65克,条膨松剂6克,

米奇头鸡蛋牛奶松软饼的做法步骤:

1.干净无水无油的盆里放入三个鸡蛋和白砂糖,用手动打蛋器打至糖融化 , 加入90克牛奶,搅拌均匀。

2.筛入面粉,玉米淀粉和膨松剂,用刮刀搅拌均匀。放入植物油拌匀,做好不要是花生油,味道太大,会遮盖鸡蛋饼的香味,撒入黑芝麻搅拌均匀。

3.电饼铛预热,刷一层油,放上模具,注入搅拌好的鸡蛋液.盖上电饼铛上盖。

4.煎至两面金黄即可,出锅抹上一层番茄酱,小孩子最爱吃了!

松软的香甜早餐鸡蛋饼


食材明细:

主料::鸡蛋2个,白砂糖12g,面粉100g,泡打粉3g,牛奶130g,

辅料::糖粉少许,

松软的香甜早餐鸡蛋饼的做法步骤:

1.鸡蛋打散装碗中

2.用筷子搅拌成蛋液,加入白砂糖拌均匀

3.加入面粉和泡打粉

4.一边搅拌一边慢慢加入牛奶

5.搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状

6.平底锅烧热,刷少许油,用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼

7.煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅

8.装盘后撒上少许糖粉

小贴士:

1、面糊要拌稀一些,摊出来的饼又薄又香
2、摊的过程中一直保持小火
3、喜欢味道更香浓的,可以在面糊中加少许融化的黄油

松松软软沙拉鸡蛋饼


食材明细:

主料::鸡蛋2个,火腿肠半根,

辅料::老式面包适量,沙拉酱适量,

松松软软沙拉鸡蛋饼的做法步骤:

1.将蛋黄蛋白分别装入碗中,在蛋白里加入少许盐和糖,用打蛋器先将蛋白打发。

2.再将蛋黄打匀。

3.把蛋黄倒入蛋白液里打匀。

4.平底锅放油,将搅拌好的蛋液倒入锅中。

5.将面包撕条,火腿肠切条放在蛋饼上。

6.在蛋饼上铺上沙拉酱。

7.将蛋饼翻面略煎一下。

8.将煎好的蛋饼翻面再铺上一层沙拉酱,起锅可以开吃了。

喜欢《肉松软饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3891719.html

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