“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了肉松苏打饼，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
苏打饼干8块，片状奶酪4片，肉松适量，橄榄油2大勺
肉松苏打饼的做法步骤：
第1步准备好原料。烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层橄榄油。
第2步将肉松铺在饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满将片状奶酪一切两半，盖在肉松上。烤箱预热180度。
第3步把烤盘放入烤箱的最上层，烤5分钟即可。奶酪微微上色即可，注意不要烤糊。趁热食用
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牛轧苏打饼
食材明细：
低筋面粉200g，酵母3g，小苏打1g，金龙鱼菜籽油50g，牛奶100g，盐3g，葱花5g
牛轧苏打饼的做法步骤：
第1步没有起酥油、黄油，就用了菜籽油，准备50克菜籽油准备好其他材料，如果没有低粉，可以把面粉+淀粉1:1混合
第2步所有材料揉成面团后发酵30分钟。标准是发酵后面团是原本的1.5倍大小。准备另一个香酥馅，面粉60g+菜籽油35g+葱花+3克盐
第3步揉成团后入冰箱冷藏20分钟。发酵好的主面团砧板上杆压成饼，放上冰箱冷藏好的香酥馅
第4步把油酥包起来混合面团多次擀压并对折，大概重复3次
第5步把面皮杆开，越薄出来就越脆用刀子切成方形
第6步用叉子在表面戳小洞烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节
第7步平底锅加热，加5g黄油溶化30g棉花糖搅拌至溶化，接着倒入全脂奶粉，继续搅拌至无干粉状态关火
第8步待牛轧糖温热时，右手套上一次性手套取一小团牛轧糖放在苏打饼干上，再取一片苏打饼干盖上，轻轻按压下即可很好吃的牛轧糖苏打饼干，一口咬下去非常酥脆
第9步咸香酥脆的苏打饼干加上奶香十足的牛轧糖，咸甜搭配，味道太棒了，好吃又不腻
小贴士：
1、使用不粘锅来煮牛轧糖，全程小火，用刮刀来搅拌，这样易操作。2、烤箱温度随自己家的情况而定，大小烤箱的恒温都不一样，总之多瞅几眼看看烘烤状态就好了3、烤制时间不能太短，里面水分不能都烤出去，放凉也不脆4、当夹心时一定要快，以免还没做完牛扎就硬了！没有不粘平底锅也可以用不粘电饭煲做！重点是要快！
葱香牛奶苏打饼
食材明细：
低筋面粉150g，纯牛奶（或配方奶、清水）70g，植物油30g，干酵母4g，盐2g，苏打粉1g，小葱适量
葱香牛奶苏打饼的做法步骤：
第1步小葱切花。把酵母和纯牛奶混合均匀。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。如果用温牛奶的话，水温要控制在40摄氏度以内，以免酵母失去活性。
第2步在低筋面粉中倒入植物油、盐和苏打粉。油脂的加入会增加饼干的酥脆，如果家里有黄油就更好了。苏打粉也称小苏打，和酵母、泡打粉类似，都可以作为烘焙食品中的发酵剂。不过，通常情况下不能相互代替。如果这道饼干用泡打粉代替的话，就会让面团过于膨胀而失去饼干的造型。加入葱花。不喜欢葱花味的，可以换成葡萄干、坚果碎等来代替。
第3步倒入酵母水，搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
第4步在案板上撒一层薄薄的面粉防粘。将面团取出，用擀面杖来回擀压。
第5步整成尽可能薄的长方形。注意一定要将面片擀到足够薄，口感才会更加酥脆。修整下四边。
第6步切出小饼干的造型。如果有卡通模具的，也可以做出有趣的形状。用小叉子戳出细孔，防止烘烤时饼干过度膨胀变形。如果喜欢咸甜口感的，可以再撒上细砂糖做点缀。
第7步在烤盘上隔出间距铺好。放入提前预热到170度的烤箱中层，烘烤约15分钟。如果家里的烤箱温度偏高，可以适当调低烘烤温度或者缩短烘烤时间，烤到饼干表面微黄，微微隆起即可。
第8步取出稍稍放凉后，就可以享用咯~一次吃不完的，可以放入密封罐里常温保存，三天左右吃完。
小贴士：
1岁半及以上月龄的宝宝可食用。
松脆香麻芝士苏打饼怎么做好吃 松脆香麻芝士苏打饼
松脆香麻芝士苏打饼
苏打饼制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。
食材配方
主料：
低筋面粉
100g鸡蛋
30g辅料：黄油
30g芝士
30g糖粉
20g盐
0.25勺小苏打
0.125勺黑芝麻
10g做法 共7个步骤
1.黄油、芝士室温软化，然后打发。
2.加入糖粉、盐继续搅拌均匀。
3.加入蛋液，打成均匀的糊糊。
4.面粉过筛、与黑芝麻一起拌入糊中。
5.所有材料拌成面团。
6.面团直接放在高温布上用手推成长方形，并用擀面杖擀薄，越薄越好；然后切割，在表面用叉子搓些洞洞。
7.把弄好的饼胚放烤盘上，预热烤箱，180°C上下火烤25分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《肉松苏打饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！
