食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的宝宝香肠,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::猪瘦肉120g,
辅料::淀粉40g,蛋清30g,水20g,胡萝卜30g,盐适量,生抽适量,
宝宝香肠的做法步骤:
1.胡萝卜切碎,肉用搅拌机,打碎。
2.胡萝卜和肉馅拌匀。
3.加入蛋清拌匀。
4.加少量的盐和生抽,加入淀粉。
5.顺一个方向搅拌均匀。
6.装入裱花袋。
7.挤在锡纸上。
8.包起来。
9.上蒸锅蒸二十分钟。
10.成品图。
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宝宝版牛肉香肠的做法
牛肉的营养丰富,也是补铁的好食材,但牛肉很容易煮老,不好咀嚼。今天分享一道用牛肉做的香肠,配上洋葱、胡萝卜、鸡蛋等食材,做出来的口感软嫩易嚼,并且口感也很不错。每次煮粥煮面时放几块下去,就是一顿不错的餐点了。香肠普通的做法要用到肠衣,相信很多人会觉得很不方便。其实用锡纸就能轻松做出香肠的造型,非常简单便捷。学会了以后,你还可以试着做猪肉肠、鱼肠等,是不是想想都觉得很开心?
材料:
牛里脊200g,胡萝卜40g,洋葱20g,鸡蛋1个,玉米淀粉15g,面粉10g,生姜2片,,
宝宝版牛肉香肠的做法的做法步骤:
步骤1,生姜片剁成细蓉,放入清水中,浸泡出味。生姜水可以去除牛肉的腥味。如果担心生姜的味道太冲,也可以用柠檬汁代替。
步骤2,胡萝卜切小块。胡萝卜含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素需要油脂的参与才能被人体更好的吸收。因此胡萝卜加到牛肉肠里,不仅营养更均衡,还能让胡萝卜的营养得到更好的吸收利用。
步骤3,洋葱切小块。洋葱有一种辛中带甜的香气,不仅可以去除肉腥味,也会让牛肉更加鲜香。
步骤4,牛肉逆纹理切成小块。牛肉逆纹理切断筋膜,做出来的肉肠会更软嫩易嚼。
步骤5,将切好的牛肉块倒入料理机中,加入胡萝卜块,洋葱丁,倒入生姜水。
步骤6,一起搅打成细腻的泥糊。
步骤7,将搅打好的肉泥放入搅拌碗里,加入鸡蛋、面粉和玉米淀粉。加入鸡蛋可以让肉质更嫩,如果宝宝对鸡蛋过敏就不加。
步骤8,用筷子朝一个方向搅拌约3分钟,充分搅拌均匀。因为加了洋葱和胡萝卜的缘故,可以不需要再添加调味料了。1岁以上的宝宝,可以适量的加一点点盐进行调味。
步骤9,剪几块大小差不多的锡纸,在一侧放入牛肉馅,压实后慢慢卷起,成圆柱的形状。如果没有锡纸,也可以用蒸包子的屉布来替代。
步骤10,将两头像糖果般拧紧即可。锡纸一定要包紧一点,不能留太多空气。
步骤11,放入蒸锅中,水开后蒸20分钟左右即可。
步骤12,蒸好后,尽量放凉一点再切成大小合适的小片。因为肉肠比较嫩,热的时候切容易散开。吃不完的肉肠可以放入保鲜袋中,冷冻起来,保存半个月左右。
宝宝早餐:肉松土司香肠卷的做法
为上学的孩子准备的早餐,再加一杯牛奶,确保一上午学习运动所需的能量哦~参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
土司2片,肉松,欧芹香肠1根,海苔,颗粒花生酱,鸡蛋2个,
宝宝早餐:肉松土司香肠卷的做法的做法步骤:
步骤1,海苔撕碎混入肉松,冷冻的熟香肠烧煎一下
步骤2,土司去边,用擀面杖擀薄
步骤3,抹上一层花生酱
步骤4,撒上肉松海苔碎
步骤5,加入煎过的香肠
步骤6,将土司卷成卷后在蛋液中浸透
步骤7,小火,少许油,煎至外皮变色即可
硬核菜谱制作人宝宝香肠鸡蛋饼的做法
特别健康快手的一道菜,可做早餐也可做正餐,用了纯肉无添加的儿童香肠,颜值与美味并存,瞬间俘获小宝们的心和胃。
材料:
面粉50克,儿童纯肉肠一根,鸡蛋2个,水适量,油少许,马苏里拉芝士碎20克,玉米粒10克,黄瓜一段儿,南瓜一块儿,盐1茶匙,
硬核菜谱制作人宝宝香肠鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加适量水搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊。
步骤2,打入鸡蛋加盐再次搅拌均匀。
步骤3,加入玉米粒和马苏里拉芝士碎拌匀。
步骤4,儿童纯肉肠和黄瓜南瓜切片,南瓜用模具压出花形。
步骤5,平底不粘锅倒入少许油,烧热后倒入鸡蛋面糊晃动均匀。
步骤6,蛋液稍凝固时摆上香肠片、黄瓜片、南瓜派。
步骤7,盖盖儿小火焖至鸡蛋全熟后关火盛出。
步骤8,尝一块儿,好吃的拉丝。
步骤9,成品1
步骤10,成品2
步骤11,成品3
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