食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“#快手小炒#清炒猪肉黑木耳”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：黑木耳适量，猪肉适量，
辅料：：大葱小量，油适量，盐适量，酱适量，
#快手小炒#清炒猪肉黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳 肉 大葱洗净切好备用。
2.热油、锅一定要热大一点、放蒜爆香。
3.放肉翻炒。
4.下黑木耳。
5.下大葱、放酱 和盐、翻炒40秒。
6.快速翻炒出锅。
小贴士：
小炒菜需要高温快速翻炒、炒制刚熟、起锅装盘。
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快手菜黑木耳炒大白菜
前段时间小朋友的同学送了一些他家亲戚自己种的黑木耳，黑木耳平时也经常做，但小朋友不是特别喜欢。
最近空气质量不好，雾霾严重，平时更得多吃些类似的食物，于是搭配上他最近爱吃的大白菜混合着一起炒，出锅后他也能混合着吃些。
有了这道成本不到3元的快手菜，米饭都可以多吃几碗
快手菜黑木耳炒大白菜
食材：泡发黑木耳1小把、大白菜3片、剁椒1勺、蒜3个、食用油适量、盐少许
黑木耳炒大白菜的做法
1、准备好食材
2、大白菜清洗干净后随意撕成片
3、锅里倒入少许油，烧热后放入洗净切碎的蒜小火慢慢翻炒
4、蒜炒出香味后，加入剁椒一起翻炒
5、闻到剁椒的香味后，加入黑木耳一起翻炒
6、木耳炒至听到噼里啪啦的声响时加入大白菜，大火快速翻炒30秒左右后加少许盐翻炒均匀出锅
小贴士
1、炒蒜和剁椒时保持小火，加入大白菜后大火快速翻炒
2、剁椒盐味比较重，菜中需要减少盐的量
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
彩椒黑木耳清炒清江鱼
食材明细：
主料：：清江鱼1条，红椒1个，青椒1个，黄椒1个，黑木耳1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，生姜适量，油适量，淀粉适量，
彩椒黑木耳清炒清江鱼的做法步骤：
1.从馋猫解馋买一条清江鱼，将鱼头、鱼尾切除，鱼刺、鱼骨剔除，片出两大块鱼肉。
2.五指并拢，刀成斜角，切出薄鱼片，分层码盘，撒上盐、鸡精、料酒腌制好（还可加生姜去腥）。用开水将鱼片汆熟，待用。
3.青椒、红椒、黄椒片成片状，用热水将黑木耳泡发好。
4.锅里放油加热，将彩椒、木耳放入爆炒，加入调料，倒入适量水淀粉烧开，最后加入熟鱼片，大火收汁起锅。
小贴士：
馋猫解馋的清江鱼全程无公害矿泉水养殖系统，保证其原始品种口味，是名副其实的泉水鱼。
猪肉扁豆黑木耳包子
扁豆洗净后蒸熟，变色即可里脊肉剁成泥备用，能吃肥肉的可以用五花肉，或许更香吧，我是不吃肥肉煮熟的扁豆剁碎，不用挤出水来，湿湿的更鲜葱姜切碎把剁好的肉泥倒入适量花
材料：
主料：小麦面粉适量，，
辅料：木耳适量，花生油适量，食盐适量，葱适量，鲍鱼汁适量，生抽适量，扁豆适量，姜适量，
猪肉扁豆黑木耳包子的做法步骤：
1. 扁豆洗净后蒸熟，变色即可
2. 里脊肉剁成泥备用，能吃肥肉的可以用五花肉，或许更香吧，我是不吃肥肉
3. 煮熟的扁豆剁碎，不用挤出水来，湿湿的更鲜
4. 葱姜切碎
5. 把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
6. 同样剁碎泡发的黑木耳，放入拌匀的猪肉里
7. 放入扁豆，加盐(加多少自己母量吧)
8. 倒适量生抽，不要太多，根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
9. 花生油一定要滴~
10. 鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜，然后拌匀
11. 冷水面在准备馅儿之前就和好了，馅儿准备完毕面也醒的差不多了，做成箕子
12. 擀皮子
13. 就跟包饺子差不多，捏起来就行了，花边儿的不会，会包那种揪起来的，但那种适合发面包子，所以。。你懂就好
14. 没面疙瘩，是真正的皮儿薄馅儿大
15. 在篦子上刷层油一样可以防粘连
16. 开锅后转中火，蒸15分钟关火，等5分钟就可以取出
小炒山药黑木耳的做法
现在空气真的不好，必须吃点黑木耳清清肺这道山药黑木耳，有消除脂肪沉积，补肺补脾的作用
材料：
黑木耳（干）3克，胡萝卜2片，山药200克，油10ML，盐2克，香油1克，料酒5ML，鸡精少许，
小炒山药黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳用温水泡发洗净
步骤2，长条山药洗净去皮
步骤3，切成一片一片（至于什么形状随意啦）
步骤4，锅里放油至热
步骤5，倒入山药黑木耳胡萝卜片爆炒，然后倒入料酒，炒个1分钟左右，再加入，盐，鸡精，即可起锅，出炉后滴上几滴香油，会更好吃
百合黑木耳小炒
食材明细：
主料：：百合10克，黑木耳10克，
辅料：：胡萝卜丝适量，香葱适量，细盐适量，酱油适量，
百合黑木耳小炒的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.将木耳及百合泡发备用。
3.热锅加油下蒜片爆香。
4.将黑木耳下锅爆炒。
5.加适量细盐调味。
6.再将百合下锅，炒至百合挂味。
7.再将胡萝卜丝及葱段下锅，同时加少许的酱油提味即可。
小贴士：
泡洗黑木耳及百合，如果有洗米水的话，那就更加的好哦。
韭菜木耳猪肉片小炒
食材明细：
主料：：木耳5大朵，韭菜100g，猪肉片50g，
辅料：：红椒1个，胡椒粉半小勺，
配料：：盐适量，味精适量，
韭菜木耳猪肉片小炒的做法步骤：
1.准备食材.韭菜洗净切3段,木耳水发后洗净剪成条状,红椒切成条状.
2.大火将锅烧热倒入适量色拉油.先倒入猪肉片后改中火.将猪肉片炒8成熟倒进木耳和红椒煸炒几下.
3.猪肉片炒熟后放入适量盐和味精再煸炒几下关火.最后放入韭菜就可以了.韭菜不用炒,时间长了就全都蔫吧了.所以最后关火放韭菜,等30秒再装盘就OK啦.
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