草莓金杯蛋糕仔

食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“草莓金杯蛋糕仔”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：金龙鱼糕点用小麦粉380克，鸡蛋20个，白糖280克，玉米油160克，牛奶180克，

辅料：：淡奶油1盒，糖粉适量，草莓1份，樱桃1份，

草莓金杯蛋糕仔的做法步骤：

1.这款点心的备料：金龙鱼糕点用小麦粉340克，鸡蛋20个，白糖280（蛋白里160，蛋黄里100），玉米油160，牛奶180，草莓及樱桃适量。

2.备干净无油无水的容器二个，要大一点哦，将蛋清及蛋黄分离到不同的容器里面。

3.蛋清里面，分次三次加糖，将蛋白糊打至倒扣不流，能挂得出小勾就可以。

4.然后牛奶，玉米油，剩下的白糖都与蛋黄混合。

5.这个时候就可以将要用的模具洗好，入风炉里烘至干备用。

6.如图就是打好的蛋黄糊，糖化的状态。

7.然后将金龙鱼糕点用小麦粉过筛加至蛋黄里面，因为用到的面粉量微多，所以过筛一下有助于拌制。

8.如图就是拌好的状态，无干粉状，朋友们拌面糊的时候要注意，不要打圈圈。

9.然后分次将拌好的蛋白糊加至到蛋黄糊里面。

10.满满一大盆，朋友们如果要参考，一定要注意减少四分之三的量。

11.将拌好的蛋糕糊入带纸托的模具里，切记不要太满，七八分满就可以哦。

12.然后选择145度烤制25分钟，风炉烤更均匀，可以这样子好几层同烤，要是普通烤箱就不能这样子烤制哦。

13.如图就是烤好的样子，烤好之后倒扣放凉。这样子就是一蛋糕胚了。

14.在蛋糕放凉透了之后，再将糖粉与淡发配在一起，打至干性发泡。

15.先将奶油挤在蛋糕上面。

16.草莓呢个大的对切，个小的就整个用。

17.凉透的蛋糕上挤上奶油花，再用水果点缀在表面就可以。这样子一份仙气满满又带点壕意的迎新蛋糕杯就完成啦。

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【草莓蛋糕】

食材明细：

主料：：戚风（6寸）：鸡蛋3个，低粉35克，玉米淀粉5克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖24克，柠檬汁几滴，夹心：芒果适量，草莓适量，奶冻适量，装饰：淡奶油300克，蓝莓少许，芒果少许，

【草莓蛋糕】的做法步骤：

1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。

2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。

3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

4.轻轻的翻拌均匀。

5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。

6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤約1小时。

7.烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。

8.取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。

9.盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。

10.完成直角抹面（抹面详细步骤日志），装饰上草莓、芒果、蓝莓。

奶香蛋糕仔

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，蛋黄1个，细砂糖40克，牛奶25克，奶粉25克，低粉50克，黄油40克，

奶香蛋糕仔的做法步骤：

1.全部食材

2.把牛奶倒入黄油碗内

3.两个鸡蛋加一个蛋黄再加上砂糖全部放入盆内

4.隔热水高速搅打

5.打至蛋液滴下来数秒内不下沉即打发到位

6.低粉和奶粉同时筛入盆内翻拌匀

7.把黄油牛奶碗放入微波炉加热溶化后倒入蛋糊盆内

8.翻拌成细腻顺滑的蛋糕糊

9.把模具摆入烤盘，用勺子倒入模具内，七分满

10.全部准备好放入预热烤箱中下层，180度13分钟即熟

11.出炉

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