玉米南瓜蒸糕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，有请你读一下以下的“玉米南瓜蒸糕”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：中筋面粉125克，玉米粉75克，

辅料：：白糖30克，牛奶120克，鸡蛋1个，甜玉米粒20克，南瓜40克，酵母2.5克，

玉米南瓜蒸糕的做法步骤：

1.把面粉和白糖混合。

2.加入酵母和鸡蛋，分次加入牛奶，拌成没有流动性的稠面糊。一次发酵到面团明显涨大。

3.去皮南瓜切成小薄片，玉米沥水。

4.放入发酵好的面团中，再次用刮刀拌匀。

5.容器做好防粘，底部我铺了油纸，四壁刷油。

6.放入面糊。

7.直接在蒸篦上发两倍大。

8.凉透即可密封。

9.凉水上锅，上汽后30分钟。关火焖几分钟开盖，放凉脱模。

小贴士：

牛奶要根据情况分次添加，成为不具流动性的稠面糊即可。

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【玉米蒸糕】

食材明细：

主料：：玉米面100g，普通面粉100g，

辅料：：葡萄干适量，枸杞适量，红枣适量，

配料：：细砂糖40g，泡打粉2g，酵母粉4g，水适量，

【玉米蒸糕】的做法步骤：

1.1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀

2.2、中间挖洞将干酵母置于中央

3.3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水

4.4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分

5.5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

6.6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模

7.7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块

8.8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟

9.9、出锅后稍凉脱模切块

南瓜蒸糕

食材明细：

南瓜1000g，红枣适量，面粉80g，糯米粉(如不喜欢蒸糕很实心口感的此项可减)10g，酵母粉25g，鸡蛋1只，桂圆适量，芝麻适量，糖80g

南瓜蒸糕的做法步骤：

第1步将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，南瓜削皮洗净切块，加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用；将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液，混合均匀成浓稠浓状，静置饬发；

第2步将蒸盘抹一层薄油，将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入，撒上红枣片、桂圆、芝麻，入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后，取出切片即可。

鸡蛋玉米蒸糕

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，玉米粉70克，

辅料：：牛奶30克，玉米油30克，

配料：：细砂糖45克，泡打粉1小勺，白醋几滴，盐1/4小勺，

鸡蛋玉米蒸糕的做法步骤：

1.准备好所需的原料。

2.将蛋黄,蛋白分离,分别盛入两个大碗中,玉米粉+泡打粉一起混合过筛两遍,备用。

3.蛋黄里加入一半的细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶化。

4.倒入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀至看不见油星。

5.倒入过筛后的玉米粉,换橡皮刮刀轻拌均匀,放一旁待用。

6.蛋白中加入几滴白醋和一点点盐,用电动打蛋器搅打至粗泡。

7.一次性加入剩余的一半细砂糖,继续用电动打蛋器搅打至干性发泡,(此时开始烧水)。

8.取一半的蛋白霜与玉米蛋黄糊翻拌均匀。

9.再将剩余的一半蛋白霜倒入,继续翻拌均匀,成为蛋糕糊。

10.取一个不锈钢盘(我的盘子是24CM),表面抹上一层薄薄的玉米油,倒入蛋糕糊抹平,提起盘子用力震几下,盖上保鲜膜。

11.放入烧开了水的锅里,盖上盖子,用中大火蒸20分钟。

12.待20分钟后,取出蒸糕,撕去外面的保鲜膜,倒扣在网架上晾凉,即可切块食用。

鲜玉米蒸糕

食材明细：

主料：：鲜玉米6个，

辅料：：盐2克，玉米油1勺，鸡精1勺，葱花5克，

鲜玉米蒸糕的做法步骤：

1.鲜玉米?去叶，用插板或料理机将玉米粒打碎（含汁）。加入调料

2.碗底铺满嫩玉米叶

3.调好的玉米浆放在玉米叶上

4.上面再附上一层玉米叶

5.大火水开后后上锅，蒸15分钟即可！

感谢您阅读“97美食网”的《玉米南瓜蒸糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜南瓜糕专题，希望您能喜欢！