97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 菜谱大全 › 玉米蒸糕 ›

玉米蒸糕怎么做好吃 玉米蒸糕

玉米蒸糕怎么做好吃 玉米蒸糕

发布时间 : 2020-09-21
玉米蒸糕 粘玉米蒸糕 蒸糕

“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是也在研究美食菜谱呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“玉米蒸糕怎么做好吃 玉米蒸糕”,还请多多关注我们网站!

玉米蒸糕

牛年到,放鞭炮,喜气洋洋迎新年~祝福大家牛年大吉大利,牛转乾坤,日子过得蒸蒸日上~相信这一阵子大家都是大鱼大肉,美美的大饱口福了,抽空换换口味吃点粗粮也别有一番

食材配方

主料:

玉米面

100g

普通面粉

100g辅料:

细砂糖

40g

泡打粉

2g

酵母粉

4g

葡萄干

少许

枸杞

少许

红枣

少许

水

适量

做法 共8个步骤

1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。

2.中间挖洞将干酵母置于中央。

3.倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。

4.面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。

5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模。

6.将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

7.揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。

8.出锅后稍凉脱模切块。

97msw.coM精选阅读

玉米核桃蒸糕


食材明细:

玉米面粉75克,普通面粉155克,细砂糖40克,干酵母3克,无铝泡打粉5克,奶粉10克,玉米油10克,水240克,红枣6-8颗,葡萄干50克,熟核桃仁50克

玉米核桃蒸糕的做法步骤:

第1步红枣和葡萄干温水浸泡1小时,红枣洗净后去核切块备用,葡萄干冲洗干净吸干表面水分;玉米面粉、普通面粉、细砂糖、干酵母、泡打粉,放入搅拌机;

第2步加水混合搅拌成稍具流动性的面糊,加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌匀;倒入内壁抹过色拉油的模具里,用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模;

第3步在温暖湿润处发酵至2-3倍高度,我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的;表面摆上去核红枣、葡萄干和核桃仁,冷水上锅,大火烧开后蒸25分钟,关火后焖5分钟;

第4步稍微冷却后尽快脱模,放搁架上冷却散去内部湿气即可。

小贴士:

1 玉米面粉是淡黄色的,不是白色的玉米淀粉; 2 普通面粉和玉米面粉的比例可根据个人口感调整,玉米面粉越多成品口感会越粗糙; 3 根据面粉吸水性不同和季节需自行调整水量; 4 加入无铝泡打粉的作用 是使口感更膨松,如果不喜欢也可以不放。 5 核桃仁和葡萄干也可以根据各自喜好用其他坚果和水果干来代替。

粘玉米蒸糕


食材明细:

粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐盐1/2大勺豆沙﹕红豆5杯﹐盐1大勺。

粘玉米蒸糕的做法步骤:

(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛好﹐如果太干可以加些水。

(2)按粘玉米面3﹕粳米面7的比例混合。

(3)扔掉第一次煮红豆的水﹐再倒水煮熟后扔水并焖出来。

(4)把蒸好的红豆洒在大盆里﹐放点盐﹐用勺子压碎并做豆沙。

(5)在蒸锅里铺一层豆沙﹐再铺一层面﹐如此反复。

(6)麻布包沾水盖好﹐并在强火中蒸20~30分钟。把筷子插进去﹐不沾生面表示已熟。

红豆蒸糕怎么做好吃 红豆蒸糕


红豆蒸糕

做蛋挞、派皮、面包、披萨等西点时,经常会有多余的蛋白,因为配方中只有蛋黄的成份,那些多余的蛋白怎么办呢? 倒掉?有点可惜,尤其是现在物价又这么贵,浪费粮食实在是

食材配方

主料:

蛋白

2个

低筋面粉

15g

糖粉

30g

蜜红豆

15g辅料:

油

15ml

做法 共8个步骤

1.蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡,然后分三次加入糖粉,高速打至九分发

2.加入植物油搅打均匀

3.筛入低粉

4.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不要打圈,避免蛋白消泡

5.模具刷油,底部撒上蜜红豆

6.将面糊刮入模具中,抹平表面

7.放入蒸锅中,大火煮沸后转小火,蒸制15-20分钟

8.出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈,倒扣脱模即可

喜欢《玉米蒸糕怎么做好吃 玉米蒸糕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米蒸糕专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/5246361.html

  1. 相关推荐
  • 玉米蒸糕

    食材明细:玉米面200g,水适量,酵母粉8g,泡打粉4g,细砂糖80g,普通面粉200g,红枣少许,枸杞适量,葡萄干适量玉米蒸糕的做法步骤:第1步把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。第2步面要

    芋头糕 玉米菜谱 玉米美食 2020-09-21
  • 【玉米蒸糕】

    食材明细:主料::玉米面100g,普通面粉100g,辅料::葡萄干适量,枸杞适量,红枣适量,配料::细砂糖40g,泡打粉2g,酵母粉4g,水适量,【玉米蒸糕】的做法步骤:1.1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀2.2、中间挖洞将干酵母置于中央3.3、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水4.4

    芋头糕 玉米菜谱 玉米美食 2020-09-21
  • 鸡蛋玉米蒸糕

    食材明细:主料::鸡蛋3个,玉米粉70克,辅料::牛奶30克,玉米油30克,配料::细砂糖45克,泡打粉1小勺,白醋几滴,盐1/4小勺,鸡蛋玉米蒸糕的做法步骤:1.准备好所需的原料。2.将蛋黄,蛋白分离,分别盛入两个大碗中,玉米粉+泡打粉一起混合过筛两遍,备用。3.蛋黄里加入一半的细砂糖,用打蛋器搅

    芋头糕 玉米菜谱 玉米美食 2020-09-21
  • 玉米核桃蒸糕

    食材明细:玉米面粉75克,普通面粉155克,细砂糖40克,干酵母3克,无铝泡打粉5克,奶粉10克,玉米油10克,水240克,红枣6-8颗,葡萄干50克,熟核桃仁50克玉米核桃蒸糕的做法步骤:第1步红枣和葡萄干温水浸泡1小时,红枣洗净后去核切块备用,葡萄干冲洗干净吸干表面水分;玉米面粉、普通面粉、细砂

    芋头糕 玉米菜谱 玉米美食 2020-09-21
  • 玉米南瓜蒸糕

    食材明细:主料::中筋面粉125克,玉米粉75克,辅料::白糖30克,牛奶120克,鸡蛋1个,甜玉米粒20克,南瓜40克,酵母2.5克,玉米南瓜蒸糕的做法步骤:1.把面粉和白糖混合。2.加入酵母和鸡蛋,分次加入牛奶,拌成没有流动性的稠面糊。一次发酵到面团明显涨大。3.去皮南瓜切成小薄片,玉米沥水。4

    蜂蜜南瓜糕 芋头糕 菜谱南瓜 2020-09-21
  • 鲜玉米蒸糕

    食材明细:主料::鲜玉米6个,辅料::盐2克,玉米油1勺,鸡精1勺,葱花5克,鲜玉米蒸糕的做法步骤:1.鲜玉米?去叶,用插板或料理机将玉米粒打碎(含汁)。加入调料2.碗底铺满嫩玉米叶3.调好的玉米浆放在玉米叶上4.上面再附上一层玉米叶5.大火水开后后上锅,蒸15分钟即可!

    芋头糕 玉米菜谱 鲜达食材 2020-09-21
  • 粘玉米蒸糕

    食材明细:粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐盐1/2大勺豆沙﹕红豆5杯﹐盐1大勺。粘玉米蒸糕的做法步骤:(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛好﹐如果太干可以加些水。(2)按粘玉米面3﹕粳米面7的比例混合。(3)扔掉第一次煮红豆的水﹐再倒水煮熟后扔水并焖出来。(4)把蒸好的红豆洒在大盆里﹐放

    芋头糕 玉米菜谱 玉米美食 2020-09-21
  • 红豆蒸糕怎么做好吃 红豆蒸糕

    红豆蒸糕 做蛋挞、派皮、面包、披萨等西点时,经常会有多余的蛋白,因为配方中只有蛋黄的成份,那些多余的蛋白怎么办呢?倒掉?有点可惜,尤其是现在物价又这么贵,浪费粮食实在是 食材配方主料:蛋白 2个低筋面...

    蒸糕 红豆椰糕 红豆松糕 2020-09-21
  • 红枣蒸糕怎么做好吃 红枣蒸糕
    红枣蒸糕怎么做好吃 红枣蒸糕

    红枣蒸糕 自己比较喜欢吃糕点,家里没有烤箱,没办法做烤箱做的点心,就选择蒸锅做的松糕,蒸出来的糕松软又香,味道不比烤箱做的差。 食材配方主料:自发粉 1碗鸡蛋 2个旺仔牛奶 125ml红枣 5个辅料:...

    桂圆红枣蒸糕 蒸糕 莴笋怎么做好吃 2020-09-21
  • 花蒸糕怎么做好吃 花蒸糕

    花蒸糕 今天是韩国过年后的第一天,去报名的时候看见老师正在教大家做韩国传统的新年的花蒸糕,呵呵,和报名的老师说了一下,让红薯提前进去感受一下哈哈!这边的服务态度还是很好 食材配方主料:糯米蛋糕面粉 2...

    新年花蒸糕 五花肉怎么做好吃 蒸糕 2020-09-21

最新更新

  • 葡萄干司康怎么做好吃 葡萄干司康
    葡萄干司康怎么做好吃 葡萄干司康

    葡萄干司康 从君之那里看到这个酵母版的司康,鼓鼓的样子超级可爱,我马上把这篇打印出来,晚上回家就动手,因为这天晚上我做了豆浆想学下用内酯做豆花的,8过,我的豆花失败了 食材配方主料:高筋面粉 125克...

    全麦葡萄干司康 葡萄干 葡萄干比司吉 2020-09-21
  • 紫色玫瑰小花卷怎么做好吃 紫色玫瑰小花卷

    紫色玫瑰小花卷 紫色的玫瑰,充满着浪漫的气息。玫瑰型的小花卷,让你爱不释手又舍不得吃掉。 食材配方主料:面粉 250g紫薯 3个辅料:酵母 2g糖 5g牛奶 120ml 做法共8个步骤1.紫薯蒸熟,捣...

    玫瑰小花卷 小花卷 豆渣小花卷 2020-09-21
  • 韩式蔬菜煎饼怎么做好吃 2020韩式蔬菜煎饼的做法大全

    韩式蔬菜煎饼 喜欢韩国菜是打小的习惯。小时候最喜欢冷面、烤牛肉、拌墨斗和拌花菜,雷打不动的几样菜,进馆子必点。大了以后变得更馋了,发现还有更多的美食可以加入必点菜。就比如韩式 食材配方主料:高筋面粉 ...

    韩式牡蛎煎饼 韩式海鲜煎饼 韩式葱煎饼 2020-09-21
  • 蓝莓酸奶奶昔怎么做好吃 蓝莓酸奶奶昔

    蓝莓酸奶奶昔 这款奶昔,作为宴客后的一款饮品最适合不过。首先,颜色非常漂亮,给人眼前一亮的感觉。其次,用沙棘汁酸奶来作为奶昔的主要原料,有助于消化和补充维c,而蓝莓中独特的珍 食材配方主料:蓝莓 80...

    酸奶奶昔 香橙酸奶奶昔 草莓柠檬酸奶奶昔 2020-09-21
  • 润版全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 润版全蛋海绵蛋糕
    润版全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 润版全蛋海绵蛋糕

    润版全蛋海绵蛋糕 海绵,又见海绵,最近我是掉到海绵堆里啦,主要还是喜欢它的简单省事,不过,这只海绵对我来说还是SO甜了,虽然别滴TX都说刚刚好,建议如果耐甜度和我一样不好的人,糖 食材配方主料:全蛋 ...

    全蛋海绵蛋糕 法式全蛋海绵蛋糕 大理石全蛋海绵蛋糕 2020-09-21
  • 【原创首发 豆腐粉丝煲怎么做好吃】原创首发 豆腐粉丝煲的做法大全

    【原创首发】豆腐粉丝煲 以前我并不是很喜欢吃豆腐,总觉得它太厚实,且不易入味,嚼在口里也软面面的,没有什么口感,可是后来有一天,妈妈做豆腐的手艺突然就进步了,可能是我大学那几年一直没有 食材配方主料:...

    油豆腐粉丝 海鲜豆腐粉丝汤 油豆腐粉丝牛腩汤 2020-09-21
  • 南瓜椰蓉馅怎么做好吃 南瓜椰蓉馅
    南瓜椰蓉馅怎么做好吃 南瓜椰蓉馅

    南瓜椰蓉馅 南瓜与椰蓉的美妙搭配,金黄的色泽,再加上南瓜的甜味,还有椰蓉的特别香味,使面包口感上更好吃。南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、 食材配方主料:南瓜泥 10...

    椰蓉蛋黄馅 饺子馅怎么做好吃 椰蓉糯米糍豆沙馅 2020-09-21
  • 葡萄干燕麦甜饼怎么做好吃 葡萄干燕麦甜饼

    葡萄干燕麦甜饼 上个月一包燕麦,不喜欢吃,于是找了这个君之的方子来消耗。原方中有肉桂粉,我家里没有,听说这只是一种香料,于是省去了。做法和核桃酥差不多,但是那味道却大不相同,尤 食材配方主料:低筋面粉...

    燕麦葡萄干甜饼 葡萄干燕麦饼干 燕麦葡萄干饼干 2020-09-21
  • 韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃 2020韭菜鸡蛋馅饼的做法大全

    韭菜鸡蛋馅饼 韭菜,在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。韭菜营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。天冷时北方人相当爱吃韭菜,因 食材配方主料:面粉 30...

    羊肉韭菜馅饼 鸡蛋羹怎么做好吃 韭菜炒鸡蛋的做法 2020-09-21

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

玉米蒸糕 粘玉米蒸糕 蒸糕 玉米松糕 培根蒸糕 海绵蒸糕 翡翠蒸糕 玉米豆面糕 玉米涼糕 干果蒸糕 南瓜蒸糕 枸杞蒸糕 核桃蒸糕 蒸芋头糕 乳酪蒸糕 巧克力蒸糕 山药蒸糕 蜂巢蒸糕
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图