中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“暑假零食,黄油牛奶小饼”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::低筋面粉300克,黄油50克,糖粉80克,鸡蛋1个,牛奶100克,
辅料::盐1克,泡打粉1克,
暑假零食,黄油牛奶小饼的做法步骤:
1. 黄油室温软化;
2. 软化的黄油,打入鸡蛋拌均;
3. 步骤2中阿如牛奶,拌均;
4.糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉,拌均过筛;
5.过筛过的粉,加入到步骤3中,拌均;
6.拌均好的面团,揉成光滑的面团,揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑)
7.面团用保鲜膜包裹,松弛10分钟;
8.再一次揉成光滑的面团,排气;
9.分成五等粉面团;PS:我这次做的比较多,擀面板没有这么大,所以分成了五等份,如果量少,擀面板大,不需要分。
10. 取一等份擀成3毫米厚的面块,用饼干模具压出模型,小圆饼干;
11.撕去多余的边;PS:五等份都做好,把所以边再揉成面块,相同方法做小饼。
12. 把做好的饼胚,放入烤箱;PS:如果烤盘会粘型,建议垫上铝箔纸。
13.烤箱预热180度,烤18分钟。PS:每个烤箱不同,还有做的饼干大小厚度不同,烤温和时间略有差异。
小贴士:
1.糖粉比较容易结块,所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛;
2.饼干大小厚度不同,还有烤箱不同,烤温略有差异。
97Msw.com相关知识
自制零食
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,黑芝麻适量,
自制零食的做法步骤:
1.土豆擦成泥,加面粉,水调一下,加上黑芝麻 盐 胡椒粉,调好。
2.小火煎。
3.做好了。
狗狗零食
食材明细:
主料::胡萝卜适量,
辅料::红薯适量,鸡胸肉适量,
狗狗零食的做法步骤:
1.蔬菜打成泥
2.肉打碎
3.加牛奶混合在一起
4.加玉米面揉成团
小零食
食材明细:
主料::土豆适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
小零食的做法步骤:
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐,胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼,用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士:
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
#自制零食#牛奶椰丝小方
食材明细:
主料::牛奶250克,细砂糖35克,淡奶油100克,玉米淀粉40克,
辅料::椰蓉适量,
#自制零食#牛奶椰丝小方的做法步骤:
1.准备一个保鲜盒,在最下面铺上一层椰蓉。
2.然后取80克牛奶加入玉米淀粉,搅拌均匀至无干粉。
3.剩余牛奶加入淡奶油,再加入细砂糖用小锅加热,边加热边搅拌。
4.至牛奶沸腾。
5.再把搅拌均匀的玉米淀粉混合物倒入煮沸的牛奶混合液中,并且不断搅拌。
6.动作要快,液体会慢慢变浓稠,搅拌到均匀细腻就可以了,关火。
7.把煮好的牛奶糊倒入盒子中,并用刮刀将表面抹平,盖上盖子,送入冰箱冷藏,大约4个小时左右凝固。
8.切板上铺一层椰蓉,取出来,切成适当的小块,再撒上椰蓉,让牛奶小方六个面都均匀得粘上椰蓉,就做好了。
9.可以品尝了。
小贴士:
1.这款小甜点制作起来比较简单,煮沸牛奶,加入玉米淀粉的时候,要快速搅拌,防止底部会糊,影响口感。
2.吃不完或是不马上吃,则要冷藏保存哦。
食材大全《暑假零食,黄油牛奶小饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了黄油怎么吃专题,希望您能喜欢!