任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编特别为你收集的“灵动美食/好吃零失败的翡翠三丁”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::胡萝卜1根,火腿肠1根,食用油适量,盐少许,
辅料::豌豆150克,盐适量,酱油少许,
灵动美食/好吃零失败的翡翠三丁的做法步骤:
1.将胡萝卜、火腿切成丁备用
2.油入锅,将胡萝卜、豌豆下油锅翻炒致出香味,加入火腿肠丁
3.放入少许的盐继续翻炒,等菜变色,盖上锅盖焖煮三分钟
4.装盘
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零失败桃酥
食材明细:
主料::鸡蛋1颗,糖粉80克,玉米油100克,低粉250克,小苏打2克,盐1克,核桃碎100克,
辅料::黑芝麻适量,蛋液适量,
零失败桃酥的做法步骤:
1.盆里打入鸡蛋,加入糖粉
2.搅拌均匀
3.倒入玉米油
4.继续搅拌均匀
5.筛入低粉
6.依次加入小苏打和盐
7.用刮刀搅拌均匀
8.加入准备好的核桃碎,抓匀
9.分成50克每个后按扁
10.点缀上黑芝麻刷上层蛋液,烤箱预热180度烘烤二十分钟
小贴士:
空烤温度只是参考值 具体需要了解自家烤箱的脾气秉性 但是这款桃酥失败率很低很低 有可能出现问题的就是面团的软硬度 可以用面粉来调节
灵动美食/好吃美味的蒜香茄子
食材明细:
主料::长型茄子3根,青椒半个,洋葱半个,生抽1匙,蚝油适量,孜然少许,
辅料::大蒜1个,红椒半个,盐适量,黄豆酱适量,色拉油少许,葱花少许,
灵动美食/好吃美味的蒜香茄子的做法步骤:
1.茄子对半切开,竖着划几刀
2.放入蒸锅蒸十分钟
3. 蒜,青椒,红椒,洋葱都切沫
4.锅内放油把蒜爆香
5.青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合
6.蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,表面刷一层油
7.把调好的酱料均匀铺在茄子上,放入200度预热好的烤箱中层,上下火预热十分钟,烤15分钟
8.15分钟好了取出,撒上孜然和葱花
9.大功告成
零失败的轻乳酪
食材明细:
主料::奶油奶酪200G,牛奶100G,黄油60G,玉米粉20G,低粉25G,鸡蛋5个,
辅料::糖110G,
零失败的轻乳酪的做法步骤:
1.准备材料
2.蛋白盛入无油无水盆中,滴两滴白醋,分三次加糖打至湿性发泡。
3.蛋白盛入无油无水盆中,滴两滴白醋,分三次加糖打至湿性发泡。
4.奶油奶酪加牛奶,隔热水搅打至顺滑无颗粒。
5.加入黄油,搅打均匀。
6.分次加入蛋黄,快速拌匀,以免蛋黄变熟。
7.将过筛的粉加入液体,搅拌至出现纹路,停下纹路不会立刻消失。
8.取1/3蛋白拌入8中,再全部倒回蛋白,用橡皮刮刀翻版均匀,注意手法以免消泡。倒入七寸圆模,震几下。烤盘加热水或温水,160-170度,水浴法50-60分钟。
9.这入口即化的感觉,你值得拥有。
10.切开了看看。。。
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