“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编推荐你不妨读一下黄金海岸，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
活海参20只，带子400克，水发木耳50克，银杏100克，红尖椒100克，盐、味精、上汤、椒盐、清油、生粉各适量
黄金海岸的做法步骤：
1、活海参治净，入高压锅压熟，调味，油炸后穿成串。
2、带子治净后与木耳、银杏、红尖椒清炒，分别盛入贝壳中即可。
创新说明
活海参加工后穿成串，立体感强；带子清炒后放入贝壳中，感觉浑然一体。
小贴士：
特点
质感鲜嫩，风味独特，形态自然，造型别致。
李辉（辽宁）
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凉拌黄金海茸条
食材明细：
黄金海茸条一袋，胡萝卜一根，黄瓜一根，花椒粒适量，辣椒段适量，芝麻适量，醋适量，白糖少量，盐适量，蒜末适量
凉拌黄金海茸条的做法步骤：
第1步海茸条用冷水浸泡一小时。锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。
第2步锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了。
黄金海茸拌西芹
食材明细：
西芹100克，黄金海茸丝50克（干)，鸡精适量，糖适量，盐适量，小米椒5个，大蒜15克，胡椒粉适量，醋适量，生抽适量，麻油适量，蚝油适量
黄金海茸拌西芹的做法步骤：
第1步南极海茸丝一包；取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右；
第2步将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分；西芹洗净斜刀切成菱形小块；
第3步锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水；大蒜切末、小米椒切小圈；
第4步一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁；将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
黄金春卷
食材明细：
春卷皮（就是吃烤鸭时用的那种皮），红豆，白糖适量，油适量。
黄金春卷的做法步骤：
1、红豆加水煮熟后冷却，把红豆抓烂抓粉碎。
2、用带小孔的筛子把红豆皮筛掉扔掉，豆沙就沉入水底。把含豆沙的水全部倒在纱布中，把水沥干，就得到红豆沙。
3、豆沙加糖加油翻炒后冷却。
4、用春卷皮包好，入锅炸至金黄色。
黄金米糕
食材明细：
杂粮米饭100克，南（嫩）豆腐60克，胡萝卜35克，莴笋25克，木耳3朵，口蘑3朵，鸡蛋2个
黄金米糕的做法步骤：
第1步食材：杂粮米饭100克，南（嫩）豆腐60克，胡萝卜35克，莴笋25克，木耳3朵，口蘑3朵，鸡蛋2个胡萝卜切丁，莴笋切丁，口蘑切丁，豆腐入沸水中焯2分钟，去去豆腥味。米饭+豆腐+胡萝卜+莴笋+2个蛋清加入搅拌均匀。
第2步将混合的好的饭菜搅打2分钟，将蛋清搅打的蓬松一点。>>如果新手第一次做，可以加5克玉米淀粉，能更好的帮助凝固。木耳冷水泡10分钟，切碎加入搅匀。碗底垫一张油纸，将蔬菜米饭糊倒入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸5分钟。
第3步取出来刷一层蛋黄液，继续盖保鲜膜蒸10分钟。出炉啦，刚才搅打了2分钟，出炉的时候能看到米糕蓬松的长高不少哦。切丁。
小贴士：
想不想一次性将宝宝的饭、菜、手指食物全解决了？而且还营养够均衡。柚妈，可能吗？恩恩，看这个可以拿着吃的米糕，怎么样？含杂粮米饭、豆制品、蛋类、菌藻类、根茎类蔬菜。从蔬菜颜色上来看，有橙红色、黑色、白色、绿色。食物种类越多，颜色越丰富，也就代表着营养越均衡丫。食谱亮点全是优点的米糕只需操作10分钟，全职妈妈必备法宝。参考月龄：10M+
感谢您阅读“97美食网”的《黄金海岸》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
