夏天餐桌上的清爽排毒凉拌菜-金针菇凉拌海茸条
北京的夏天在我小时候一直是最美的日子,早晚凉爽,中午的时候太阳一定暴晒,就跟今年夏天这样,没有桑拿天,没有连天的阴天下雨,要下就痛痛快快的狂风暴雨,小时候住过北京的小院吗,每个小院的主人都会在院子当间支起葡萄架,种上香椿树,枣树、柿子树,砌一个小花坛,里面种上夜来香,晚上小风一吹,那个香,于是一家人支起桌子在葡萄树下包饺子,擀面条,吃西瓜。多少年没见这景了,天儿也越来越不好,一到夏天就桑拿天,透不过气来,今年夏天真好。好的我都想起小时候了!
得嘞不多说了,要聊咱还是微博上开聊吧,今儿推荐一道金针菇凉拌海茸条,特别适合夏天吃,口感爽脆,这海茸条是深海的物件吃着有股海洋的气息
金针菇凉拌海茸条原料:海茸条、金针菇、红黄彩椒、姜、葱、蒜
金针菇凉拌海茸条的做法
1、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
2、红黄彩椒切丝
3、葱切末、姜切丝
4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用
5、锅内做水焯一下金针菇
6、金针菇捞出控干水分,将海茸条倒入放入姜丝去腥,开锅撇去浮沫略煮焯熟。
7、将碗中放入万字酱油,醋,鸡精,香油,蒜末,少许盐,白糖调成汁
8、倒入海茸条内,拌匀即可
小米提示
焯海茸条务必加入姜,因为海茸条是深海植物,本身带一股很浓重的腥味,加入姜焯,就会去掉腥气!
海茸条吃起来非常的筋道儿,爽口,很脆,嚼在嘴里咯吱咯吱的,有股海苔的味道。很有个性的口感。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中,才能少量生长。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
海茸的功效 海茸的做法
海茸的功效
1、减肥。
海茸脂肪含量很低,又含有大量的纤维素,因此食用后能很快产生饱腹感。其含有的岩藻黄质能促进蛋白进行脂肪分解,起到消脂作用。
2、排毒。
藻多酚能减少肠道产生抑制解毒作用的酶,并促进双歧杆菌增多,从而提高肠道的解毒功能。
3、美容。
人进入中年,由于胶原蛋白的减少,皮肤会出现皱纹、色斑等一系列老化的现象,而海茸含有丰富的胶原蛋白,且海藻胶原蛋白更易被人体所吸收。
爆炒海茸的做法
材料:海茸、青椒、红椒。
做法:海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软,清洗后备用;青椒、红椒切丝备用;锅中放入油,烧热后加入辣椒煸炒;加入海茸翻炒几下,放适量盐、生抽调味即可出锅。
凉拌海茸的做法
材料:海茸丝、黄瓜、香芹、红椒、蒜。
做法:海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软,清洗后备用;黄瓜、红椒切丝,香芹切段,蒜切末备用;锅内烧开水,放入海茸丝,焯熟后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、香芹、蒜末,倒入酱油、醋、香油,撒少许盐拌匀即可。
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