食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了凉拌黄金海茸。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱
材料：
主料：海茸1碗，，
辅料：红椒1个，食盐适量，醋适量，蒜3瓣，生抽适量，白糖适量，细香葱3根，香油少许，姜适量，，
凉拌黄金海茸的做法步骤：
1. 将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净
2. 红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝
3. 用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱、蒜末拌成调料汁
4. 锅内做水，放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出
5. 捞出的海茸用凉水冲泡一下，口感更为爽脆
6. 将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀
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黄金海鲜火锅
食材明细：
皮皮虾（濑水虾、虾蛄）适量，鲜蚝适量，鲜鱿鱼适量，鲜八爪鱼适量，猪肉丸适量，素鸡适量，莲藕适量，玉米适量，西兰花适量，鲜木耳适量，鲜蘑菇适量，平菇适量，金针菇适量，鲜菇适量，咖喱膏适量，上汤适量
黄金海鲜火锅的做法步骤：
第1步鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净；鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳；皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分；西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍；金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净；
第2步素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；
第3步将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。
小贴士：
上汤用的是丸子的原汤，鲜、咸，此款咖喱膏味浓，故这锅底不需要再添加其他辅料。
黄金海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶100克，白糖20克，低粉90克，玉米油50克，
辅料：：醋几滴，
黄金海绵蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄打入无油无水的盆里，加入玉米油。
2.加入一盒酸奶搅拌均匀
3.低粉过筛，加入到玉米酸奶糊里
4.搅拌至无颗粒状态面糊。
5.蛋白部分打入到无油无水的盆里。分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡，切勿打发过头，那样会影响口感。
6.蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7.最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。
8.烤盘铺油纸，倒入面糊，160度烘烤25分钟，各家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
9.取出切块即可。
小贴士：
白糖的分量完全依个人口味，本人喜欢淡淡的甜味，做法和戚风蛋糕一样，这是8寸烤盘沐浴法烘烤。
蛋白的打发很重要，我全程都是中速打发。时间自己控制，不能打发过头。
黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做
食材明细：
主料：：低粉55克，
辅料：：黄油55克，牛奶70克，蛋4个，蛋黄3个，
配料：：糖50克，
黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤：
1.准备好所有的材料。
2.黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。
3.这是搅成的面糊。
4.牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。
5.牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。
6.4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。
7.这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
8.挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。
9.面糊会逐渐稠厚起来。
10.继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。
11.拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。
12.拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
13.电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。
14.450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。
15.看看内在~~
16.切小小的块~~ 慢慢地品
小贴士：
1、最后一次是按了蛋糕表面觉得没好再加的，看来这点量还是650W的锅比较合适一点，用错了锅了，耗时久了~~ 还好蛋糕没担搁了。
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