食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？我们的小编特意搜集并整理了五福素斋煲，可能你会喜欢，欢迎分享。
香菇、小蘑菇、海茸筋分别用清水泡软，茄子切粗条，姜切片，红椒切片；黑木耳和粉丝分别用清水泡软；锅中不加油，放入茄条小火煸炒；炒至茄子蔫软后盛出待用；另起锅，加适
材料：
主料：茄子1根，干香菇5克，蘑菇1小把，海茸50克，黑木耳1小把，粉丝1把，
辅料：姜1块，红椒1个，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，高汤50克，生抽1茶匙，
五福素斋煲的做法步骤：
1. 香菇、小蘑菇、海茸筋分别用清水泡软，茄子切粗条，姜切片，红椒切片；
2. 黑木耳和粉丝分别用清水泡软；
3. 锅中不加油，放入茄条小火煸炒；
4. 炒至茄子蔫软后盛出待用；
5. 另起锅，加适量植物油，烧热后放入姜片爆香；
6. 放入炒软的茄子条，翻炒几下；
7. 再放入切片的香菇、小蘑菇和黑木耳；
8. 炒匀之后放入泡软的海茸筋，继续炒匀；
9. 根据个人口味加入适量盐；
10. 再加入少许生抽，炒匀后盛出待用；
11. 另起锅，加少许油，摇匀，铺上一层泡软的粉丝；
12. 将炒好的菜盖在粉丝上；
13. 加入泡香菇和蘑菇的水；
14. 再加入适量素高汤，中小火煮5分钟；
15. 熄火后撒入红椒片；
16. 再加少许香油，拌匀即可。
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五福素饺
食材明细：
主料：：面粉500g，菠菜750g，豆腐250g，木耳50g，海米一把，鸡蛋2个，
辅料：：香油适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，味精适量，
五福素饺的做法步骤：
1.提前泡好（红）海米、（黑）木耳切丁，（黄）鸡蛋加少量盐打散用花生油炒碎、（白）豆腐切大片油煎后切丁，（绿）菠菜加少量盐垛碎剂掉水和面用。
2.用菠菜汁加入面粉揉成光滑面团醒20分钟，把五色馅料加入香油、蚝油、味精、盐拌匀，馅和面准备好开包吧。
3.锅中烧开水，把包好饺子逐个下入煮两滚捞出控水，碧绿的五彩福饺就做好了，开吃！
五福临门——五福豆腐煲
食材明细：
主料：：豆腐200克，豆腐干50克，豆腐泡50克，腐竹50克，豆腐皮50克，
辅料：：虾5个，鱿鱼半条，鹌鹑蛋5个，白玉菇1盒，黑木耳少量，胡萝卜少量，
配料：：姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，高汤适量，
五福临门——五福豆腐煲的做法步骤：
1.原料。
2.原料。
3.原料。
4.原料。
5.将腐竹、黑木耳泡开。
6.豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。
7.豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄。
8.鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过。
9.炒锅烧热油，爆香葱、姜。
10.加入高汤、料酒煮开。
11.鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味。
12.再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
五福豆浆
食材明细：
主料：：黄豆1把，黑豆1把，红豆1把，绿豆1把，花生1把，
辅料：：白糖7调味匙，蜂蜜1汤匙，
五福豆浆的做法步骤：
1.五种豆子放在盆里加水泡，一般泡一晚，不过我那个豆浆机干湿豆都可以，今天就泡了10分钟
2.把水沥干
3.豆子放入商用mini豆浆机，加入两倍的沸水，不建议多加，不然会沸出好高。加入两倍的水打成豆糊后待会儿边加水边过滤也是一样的。
4.先用低速打3分钟，没有听到豆子撞击豆浆机壁的声音就开始逐渐加速，不建议一开始就很大的速度，那样容易打不到一些豆子。最后用瞬间最高速打三下，就可以了
5.先用有把儿的滤勺，滤去粗渣，然后用80目的过滤纱布再放在滤勺上过滤一次，80目的就可以过滤得很细腻了。不会有割喉哝的感觉了
6.滤好后的豆浆中加入7勺白糖，1汤匙蜂蜜，搅拌均匀，装杯即可
宫保五福
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，胡萝卜适量，木耳适量，花生适量，藕适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：老干妈辣酱适量，糖适量，醋芡汁适量，
宫保五福的做法步骤：
1.将鸡胸肉、藕、胡萝卜分别切成丁，泡发的木耳洗净撕成小块，备用。
各种食材的用量比例可根据个人口味调整，喜欢吃肉的可以多放些肉丁，喜欢吃藕的可以多放些藕丁。我的用量是半块鸡胸、半个藕、一根胡萝卜，五六朵中等大小的木耳。一小把花生。
6.事先调好的糖、醋汁加少量淀粉、清水调匀，慢慢倒入锅中，一边倒一边快速翻炒锅内食材至材料全部均匀包裹芡汁。即可关火出锅啦！
小贴士：
里面的食材还可以根据个人口味换成其他的，比如鸡腿菇也不错的。
五福包
过年，对于源远流长的中华民族而言总是和美好幸福，吉祥如意息息相关，从迎新年饭的菜品来看都包含着美好的祝福，油菜谐有财之音，豆腐寓兜福之意，相信每家的餐桌都是必不可少的几道菜。这道小吃五福包馅料取用豆腐、胡萝卜丝、金针菇、海米、韭菜等五种食材用春饼皮包起来象征幸福安康之意。
五福包
材料：豆腐50克，胡萝卜半根，韭菜50克，海米30克，金针菇25克，喜欢吃肉克加入瘦肉丝，春卷皮数张，香菜梗数根（捆绑用）。
调料：生抽半调羹，盐一茶匙，胡椒粉适量，食用油适量。
五福包的做法
1、准备好所有原料
2、豆腐切成片煎两面金黄切成丁。
3、胡萝卜切丝、韭菜切碎，香菜梗烫一下。
4、锅预热下入少量食用油金针菇炒软，喜欢肉食可以加入肉丝炒熟。
5、胡萝卜也同样炒软。
6、海米用水冲一下切碎。
7、所有馅料放在调料盅加入生抽、盐、胡椒粉、油拌均。
8、最后加入韭菜拌均。
9、春卷皮可入微波炉热20秒，容易包，加入馅料包起来。
10、用香菜梗绑好。
11、依次包好所有的福包。
12、食用油加入锅中六成热，中小火下入福包炸至金黄出锅。
成品外酥里嫩，色泽金黄。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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