食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了【芝士肉米丸】米饭的新奇做法平衡美食大作战的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。
这次做了一道不常见的创新做法,蒸好的米饭与肉馅儿混合,包裹芝士块儿,高温入锅炸。外脆里软,还夹杂着芝士的浓郁风味,别提是一道多么迷人的美食了。中西食材融合,风味十分独特。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
稻米50g,瘦肉100g,芝士30g,蛋清1个,面包糠30g,葱1小段,姜1片,料酒1茶匙,生抽1/2茶匙,盐1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,,
【芝士肉米丸】米饭的新奇做法平衡美食大作战的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉剁成肉末,葱姜切末;
步骤2,剁好的肉馅儿中加入蛋清,葱末,姜末,料酒,生抽,盐,蚝油,花椒粉,黑胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀;
步骤3,稻米淘洗干净,放入电饭锅中,加入适量的水,蒸熟,待用;
步骤4,拌好的肉馅儿与蒸好的稻米,混合拌匀;
步骤5,分成均匀的若干等份儿,再将每份压成饼状,包裹芝士小块儿;
步骤6,搓成小圆球,裹上面包糠;
步骤7,锅里放入足量的油,待油七成热后,放入裹好面包糠的肉球,炸至表面金黄,捞出。
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焦糖爆米花平衡美食大作战的做法
我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!直接在微信公众号搜索“个性胜过姿色”,即可添加!口感不输于影院门口卖的,主要是自己的用料安全,吃着放心,只要想吃,在家里十几分钟就可做出奶香诱人,甜脆可口的爆米花,在做的时候,家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆,增加了爆米花的脆感参与活动:
材料:
玉米30g,糖60g,黄油20g,水45ML,
焦糖爆米花平衡美食大作战的做法的做法步骤:
步骤1,用金龙鱼调和油代替黄油,爆米花,健康还美味
步骤2,平底锅内放少量色拉油,放入玉米,玉米的量是平铺锅底少些
步骤3,煎至有一两颗爆了后,盖上盖子并晃动锅,使其受热均匀
步骤4,等听不到哔剥的声音可开盖,挑出完全爆开的,弃去没爆的不用
步骤5,然后熬焦糖,糖和水先放入盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶
步骤6,加热到成焦糖色时,放入黄油,这时可以搅拌
步骤7,小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色
步骤8,将微波爆好的爆米花倒入锅中,拌匀
步骤9,拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可
步骤10,我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!
杏仁虾球平衡美食大作战的做法
买的青虾仁足够大,250克点了一下25个!拿了几个炸虾球,外面粘上了杏仁片,配上番茄沙司或者色拉酱!哈哈我拿它当下午茶点吃哦!我选用了金龙鱼黄金比例食用调和油,它含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料,倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1:1:1*平衡摄入脂肪酸(*饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1)参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
大虾仁6个,杏仁片50g,面粉50g,鸡蛋1个,色拉油适量,料酒1勺,黑胡椒碎少许,千岛酱适量,番茄沙司适量,盐少许,
杏仁虾球平衡美食大作战的做法的做法步骤:
步骤1,买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分
步骤2,取一个虾仁从背部剖开不要切断,一共6个都处理好
步骤3,把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
步骤4,鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊,把虾仁先蘸上鸡蛋糊
步骤5,然后再粘上杏仁片,用手拍拍牢
步骤6,取一小锅倒入适量的金龙鱼黄金比例食用调和油
步骤7,油锅烧至5成热,放入杏仁虾球炸
步骤8,炸2分钟左右捞出沥干油分,配上番茄沙司或色拉酱即可
烧汁豆腐平衡美食大作战的做法
豆腐是我们家餐桌上出镜率很高的食材,从小到大都很喜欢吃豆腐,是这种豆腐,哈哈参与活动:
材料:
豆腐1块,西兰花2小朵,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,糖1小勺,香油1小勺,金龙鱼黄金比例食用调和油适量,
烧汁豆腐平衡美食大作战的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,西兰花放在淡盐水中浸泡5分钟,然后切成小朵
步骤3,锅里放水,加入适量盐,烧开了放入西兰花焯1分钟捞出摆盘备用
步骤4,锅里放入比平时炒菜多一些的金龙鱼黄金比例食用调和油
步骤5,摆入切块的豆腐,小火慢煎,一面煎微黄后翻面
步骤6,煎好的豆腐盛出备用,锅里留底油
步骤7,盐适量生抽2勺蚝油1勺糖1小勺香油1小勺调成一碗烧汁,倒入炒锅里,大火烧开
步骤8,把豆腐放入烧汁时,大火烧半分钟
步骤9,翻面,收一下汁即可
步骤10,把豆腐盛在摆好西兰花的盘子里,上桌啦……
辣子鸡平衡美食大作战的做法
买的1斤二荆条干辣椒只做了一次菜,今天买了2个大鸡腿,做了辣子鸡!已在成都读了3年大学的女儿,已是重口味的啦!暑假在家,也要求吃点辣的!我用了金龙鱼黄金比例食用调和油来炸鸡肉,它含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料,倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1:1:1*平衡摄入脂肪酸(*饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1)。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
大鸡腿2个,干辣椒50克,色拉油适量,料酒1勺,姜汁1勺,生抽2勺,盐适量适量,胡椒粉少许,砂糖1小勺,鸡粉1小勺,花椒少许,蒜瓣2个,姜片3片,葱1根,
辣子鸡平衡美食大作战的做法的做法步骤:
步骤1,买回的2个大鸡腿,把鸡腿骨头剔出来
步骤2,切成小块放入盆里,加料酒、姜汁、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时以上
步骤3,把腌制好的鸡腿肉裹上淀粉
步骤4,取一小锅加入适量金龙鱼黄金比例食用调和油
步骤5,油加热到6、7成,放入裹上淀粉的鸡腿肉炸至金黄色
步骤6,捞出沥干油份
步骤7,另起油锅,倒入少量金龙鱼黄金比例食用调和油
步骤8,放入姜、蒜和花椒爆香
步骤9,再放入切小的二荆条干辣椒一起煸出香味
步骤10,加入炸过的鸡丁一起干煸
步骤11,加入适量生抽和砂糖、鸡粉炒匀
步骤12,起锅前撒上葱花和白芝麻炒匀即可出锅
秋葵可乐饼平衡美食大作战的做法
很多宝宝都爱吃油炸食品,但是摄入过高的热量和脂肪,让家长会很担心,传统可乐饼的作法是油炸,这道菜我改成了烤箱版,用少量的金龙鱼调和油把面包糠先炒到酥脆,再裹上土豆泥和秋葵,既保证口感又负责营养。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
秋葵5个,甜玉米半个,胡萝卜半根,鸡蛋1个,面包糠小半碗,色拉油1勺,面粉小半晚,盐小半勺,黑胡椒粉1小勺,,
秋葵可乐饼平衡美食大作战的做法的做法步骤:
步骤1,把秋葵去蒂后,在开水锅中焯到断生,至颜色碧绿,取出备用;
步骤2,炒锅中下适量色拉油,小火炒香面包糠;
步骤3,把面包糠炒到颜色金黄的酥脆状态;
步骤4,把土豆,胡萝卜,甜玉米煮熟,土豆去皮捣成泥状,胡萝卜切成小丁,甜玉米剥出小粒;
步骤5,取一个碗,把土豆泥,胡萝卜丁,甜玉米粒混合,加入大半勺盐和一小勺黑胡椒粉调味;
步骤6,取一个秋葵,用混合好的土豆泥把秋葵裹上;
步骤7,把秋葵均匀地沾裹上打散的鸡蛋液;
步骤8,再均匀地沾一层面粉;
步骤9,再回到鸡蛋液碗中,沾一层蛋液;
步骤10,均匀地裹上一层炒过的面包糠;
步骤11,烤箱预热180度,烤盘上垫锡纸,可乐饼烤10-12分钟,至表面酥脆即可。
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