中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鲜香菇5朵，油菜200克，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐2克，鸡精2克，水淀粉适量，香油适量，
简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜的做法步骤：
1.油菜洗净，用手撕成条状。
2.香菇切成片。
3.把葱切成葱碎。
4.锅中注油，爆香葱碎。
5.下入香菇片翻炒均匀。
6.倒入油菜条，大火翻炒均匀。
7.加入盐和鸡精调味。
8.芶入薄芡，淋入香油即可。
小贴士：
做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。
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清脂菜@凉拌折耳根
食材明细：
主料：：折耳根300g，
辅料：：鸡精少量，
配料：：生抽25克，辣椒油50克，香油5克，糖5克，花椒油5克，醋5克，蒜泥适量，盐适量，芝麻酱适量，熟芝麻适量，
清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤：
1.折耳根去掉根部长须部分，在盆里放水加少量盐泡会，沥干备用；；
2.葱切末
3.两粒蒜打成泥；
4.加生抽，醋，白糖，花椒油，辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和；
5.芝麻炒熟备用
6.调和好的佐料 配上折耳根开吃
小贴士：
小朋友不爱吃饭的时候可以熬一点折耳根水喝 开胃帮助消化
青椒鱼片简单又实惠
食材明细：
主料：：草鱼1500g，金针菇200g，莴苣丝200g，
辅料：：青花椒100g，蒜末50g，香葱粒10g，原味高汤20g，老母鸡粉5g，盐少许，
青椒鱼片简单又实惠的做法步骤：
1.将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内
2.锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。
3.鱼片发白即可捞出
4.捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内
5.撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。
清脂白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，
辅料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，
清脂白菜的做法步骤：
1.大白菜冼净。
2.锅烧油倒进切好的大白菜茎翻炒。
3.锅烧油倒进切好的大白菜茎翻炒。
4.待白菜茎炒软后再倒进白菜叶翻炒片刻。
5.再加适量的精盐炒匀。
6.白菜炒熟关火淋上生抽即可出锅。
7.烧好的大白菜。
清拌油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：蒜瓣适量，葱适量，生抽适量，醋适量，糖适量，
清拌油菜的做法步骤：
1.蒜葱切碎，倒酱油，醋和糖，也可放少量味素，不放也可！醋和糖根据个人口味调节偏酸还是偏咸，准备好
2.油菜烫过过凉水
3.去干油菜水分后我喜欢捏成球，大家随意摆盘即可，至少准备的葱蒜末，重要的步骤来啦！！！！说三遍:热油浇！不要烫伤！热油浇！不要烫伤！热油浇！不要烫伤！搅拌均匀
4.浇上去就可以吃啦很香，酱油别太多
小贴士：
油菜烫过去水，热油不用多
清脂小炒
食材明细：
主料：：芹菜适量，淮山适量，云耳适量，
辅料：：蒜片适量，橄榄油适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，
清脂小炒的做法步骤：
1.芹菜、淮山、云耳
2.芹菜、淮山切条状，云耳泡开
3.云耳用水煮5分钟捞起待用
4.淮山条也用水煮5分钟左右
5.为了有点脆的感觉，煮过的淮山条用冷水泡着待用
6.热锅，下橄榄油，爆香蒜片
7.下芹菜炒一下
8.再下滤去水份的淮山条与云耳，炒均匀
9.下调味料
10.所有材料炒均匀，想要香点可淋点米酒，上碟
感谢您阅读“97美食网”的《简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了简单的家常菜专题，希望您能喜欢！
