食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了青椒鱼片简单又实惠，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：草鱼1500g，金针菇200g，莴苣丝200g，
辅料：：青花椒100g，蒜末50g，香葱粒10g，原味高汤20g，老母鸡粉5g，盐少许，
青椒鱼片简单又实惠的做法步骤：
1.将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内
2.锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。
3.鱼片发白即可捞出
4.捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内
5.撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。
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鸡翅新吃法，经济实惠又好吃
食材明细：
主料：：鸡中翅9个，青瓜半截，
辅料：：金针菇适量，香菇一个，
鸡翅新吃法，经济实惠又好吃的做法步骤：
1.洗净的鸡翅一端用剪刀将里面的筋剪断
2.然后将一段的肉反过来
3.再将另一端的筋也剪断
4.挑掉骨头的鸡翅
5.加入适量油、糖跟生抽稍微腌制1小时
6.香菇切薄片
7.青瓜切小截
8.金针菇切掉根部备用
9.腌好的鸡翅依次塞满香菇、金针菇跟青瓜
10.摆入铺有锡纸的烤盘中，用生抽跟蚝油混合调一下酱料，刷一层在鸡翅表面
11.烤箱预热，上下火200度，预热好后放入中层烤20~25分钟即可
12.出炉之后，颜色金黄，让人食欲大增。新鲜的大块鸡中翅肉、清新的黄瓜还有鲜美的菇类，搭配在一起，好吃不好吃，试过才知道，趁着闲暇时间，练练手，说不定会有大收获哦！
青椒杏鲍菇炒鱼片
食材明细：
主料：：鱼片适量，青椒适量，杏鲍菇适量，蛋清适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量，
青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤：
1.鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻
2.青椒杏鲍菇切片
3.锅中放入适量油后放入鱼片翻炒
4.炒至变色后盛出备用
5.锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒
6.炒至断生变色
7.放入炒好的鱼片翻炒
8.加入适量蒸鱼豉油炒匀即可
9.成品
简单实惠下饭菜【手撕包菜】
食材明细：
主料：：包菜200克，
辅料：：青红尖椒2个，蒜瓣3瓣，五花肉4-5片，
配料：：油适量，豆豉适量，盐2小勺，生抽10ML，十三香适量，
简单实惠下饭菜【手撕包菜】的做法步骤：
1.准备材料。
2.尖椒切碎。
3.蒜拍碎然后切两刀。
4.五花肉切小片。
5.锅中加入油烧热，加入尖椒翻炒两下。
6.再加入大蒜翻炒几下。
7.再加入豆豉翻炒几下。
8.再加入五花肉炒至断生。
9.倒入包菜不停的翻炒.
10.炒到包菜稍微变软加入盐、生抽不停的翻炒。
11.在翻炒的过程中如果太干淋入少量的水，再翻炒。
12.炒至包菜变熟加入一点小葱。
13.翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
1、包菜在洗完后最好把洗菜水控干，以免包菜下锅后有太多水分。
2、在翻炒包菜的过程中如果太干，可以淋入少量的水翻炒，再干了再淋少量的水，不能一次性加太多的水，手撕包菜做的好不好吃这一步很关键。
3、要用大火来炒，这样才会更好的把菜里面多余的水分蒸发掉。
青椒炒鸡肉---简单又好吃的家常菜
食材明细：
主料：：青椒3个，鸡肉半边，
辅料：：姜一块，盐三勺，油一勺，
青椒炒鸡肉---简单又好吃的家常菜的做法步骤：
1.青椒切长条形
2.鸡肉切块。
3.姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片，因为我们这里喜欢吃到姜，所以切得比较小。
4.倒一勺油，然后放姜进去爆香，再将鸡肉倒进去，大火翻炒，将鸡肉的油炼出来，炒至7成熟。
5.调至中火，倒入切好的青椒进去翻炒，盖锅焖8分钟左右，即可放盐出锅。
6.装碗~~~~~
小贴士：
1.鸡肉可以根据自己爱好切成自己喜欢的大小，如果有小孩的话，可以切成小丁的，应该会更讨喜，而且也方便小孩咬动。
青椒黑鱼片的做法
周五在热意吃饭觉得那个黑鱼片很好吃，周末还是想吃黑鱼片，可没烧过黑鱼片不知道怎么烧。用芡粉勾一下用点青椒炒了，味道居然非常的不错。
材料：
黑鱼片300克，青椒100克，葱白少许，姜片5片，蒜瓣3瓣，淀粉5克，
青椒黑鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，淀粉加少许水，放入鱼片抓匀待用
步骤2，起油锅，放入姜片、葱白、蒜头爆炒到香
步骤3，加入青椒翻炒一下
步骤4，倒入鱼片，加盐、料酒、生抽翻炒3分钟左右
步骤5，加少许鸡精、白胡椒粉，翻匀即可起锅
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