中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"简单实惠下饭菜【手撕包菜】"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：包菜200克，
辅料：：青红尖椒2个，蒜瓣3瓣，五花肉4-5片，
配料：：油适量，豆豉适量，盐2小勺，生抽10ML，十三香适量，
简单实惠下饭菜【手撕包菜】的做法步骤：
1.准备材料。
2.尖椒切碎。
3.蒜拍碎然后切两刀。
4.五花肉切小片。
5.锅中加入油烧热，加入尖椒翻炒两下。
6.再加入大蒜翻炒几下。
7.再加入豆豉翻炒几下。
8.再加入五花肉炒至断生。
9.倒入包菜不停的翻炒.
10.炒到包菜稍微变软加入盐、生抽不停的翻炒。
11.在翻炒的过程中如果太干淋入少量的水，再翻炒。
12.炒至包菜变熟加入一点小葱。
13.翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
1、包菜在洗完后最好把洗菜水控干，以免包菜下锅后有太多水分。
2、在翻炒包菜的过程中如果太干，可以淋入少量的水翻炒，再干了再淋少量的水，不能一次性加太多的水，手撕包菜做的好不好吃这一步很关键。
3、要用大火来炒，这样才会更好的把菜里面多余的水分蒸发掉。
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手撕包包菜
食材明细：
主料：：包包菜适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：盐适量，大蒜适量，醋适量，鸡精适量，白糖适量，油适量，花椒粒适量，
手撕包包菜的做法步骤：
1.材料：包包菜 醋 干红辣椒 花椒粒 大蒜 盐 植物油 鸡精 白糖
2.把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片 干红辣椒切成段
3.从中间切开
4.用手撕成片片
5.锅里油7成热，加花椒粒 干红辣椒爆香
6.加包包菜，加白糖大火翻炒均匀
7.加盐继续翻炒，
8.加醋，鸡精调味出锅
9.包包菜脆，香，辣的开胃
小贴士：
加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
腊肉手撕包菜
食材明细：
主料：：腊肉150g，包菜小半个，青红椒几个，清真素香肠150g，
辅料：：盐适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，鸡精适量，
腊肉手撕包菜的做法步骤：
1.各种材料备好
2.包菜用手撕成小块，放盐水里浸泡15分钟
3.其余材料切片切段备用
4.炒锅入油，放入腊肉煸炒出香味
5.放入素香肠翻炒一下，下青红椒，料酒，醋，老抽
6.倒入沥水的包菜翻炒
7.包菜断生就放盐起锅。
小贴士：
本来应该是五花肉煸炒出油，放豆瓣酱煸炒很香。因为我这腊肉是湖南的，烟熏的味道很重，所以就不放豆瓣酱了。
豆豉手撕包菜
食材明细：
主料：：包菜半棵，
辅料：：豆豉2勺，食盐适量，鸡精适量，
豆豉手撕包菜的做法步骤：
1.准备好材料。
2.包菜用手撕成均匀的小块。
3.锅里放油，稍热时放入豆豉炒出香味。
4.放入包菜继续煸炒。
5.快熟时加入食盐，鸡精调味。
6.出锅装盘。
手撕包菜(2)
食材明细：
包菜小半颗，五花肉一小块，干辣椒2个，蒜2一3瓣，醋适量，糖适量，生抽适量，十三香适量，食用油适量
手撕包菜的做法步骤：
第1步拍蒜切粒，干辣椒切小段待用肉块切片，略带肥肉部门，选用五花肉最好
第2步锅内加入少许底油热加热，倒入肉片煸炒至透明后加入蒜和干辣椒加入包菜翻炒至透亮后加入醋，糖，生抽调味。
第3步起锅即可
小贴士：
1、此菜需要的油量比平时炒菜的量多2、包菜一定要手撕，勿刀切，这样更入味
腊肠手撕包菜
食材明细：
主料：：圆白菜半棵，小腊肠6根，大蒜4瓣，
辅料：：食用油适量，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
腊肠手撕包菜的做法步骤：
1.圆白菜洗干净，撕成方便进食的大小。
2.大蒜拍碎切块。
3.小腊肠切片。
4.锅中加入油，放入大蒜爆香~然后倒入腊肠煸炒出油。
5.加入包菜，加入少许盐。
6.包菜出水后，加入少许生抽翻炒均匀。
7.出锅前加入少许鸡精，翻炒一下就可以啦。
8.开饭啦~~~
小贴士：
腊肠有一定的盐分，大家加盐一定要少加噢~
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欢迎吃货盆友们前来探讨
手撕香菇包菜
食材明细：
主料：：包菜400克，香菇5朵，
辅料：：辣椒2个，玉米油适量，青蒜1根，细盐适量，生抽适量，白糖少许，
手撕香菇包菜的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将食材洗好手撕好备用。
3.锅里加油，下蒜段及辣椒爆出味。
4.再将香菇下锅。
5.同时也将包菜下锅一并炒至出味。
6.加适量的细盐及少许的白糖调个味。
7.炒至食材熟透后，再加入青蒜。
8.最后加少许生抽提鲜即可。
9.这样子一份好吃的手撕香菇包菜就完成了。
家常手撕包菜
食材明细：
主料：：五花肉100克，包菜200克，
辅料：：干辣椒适量，尖椒适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，
家常手撕包菜的做法步骤：
1.准备好包菜和五花肉等材料。
2.将猪肉切薄片，用生抽稍微腌制一下。
3.包菜、尖椒随手撕成合适的大小，准备好蒜头，干辣椒。
4.起油锅，爆香干辣椒、蒜头，将五花肉入锅煸炒至出油。
5.加入尖椒和包菜。
6.将包菜与肉炒匀，炒至刚断青，加盐，少许生抽调味就可以出锅了。
7.简单好吃的家常手撕包菜做好了。
新版手撕包菜
食材明细：
主料：：包菜半个，
辅料：：生抽15g，蚝油5g，鸡精3g，白糖5g，香油3g，
新版手撕包菜的做法步骤：
1.包菜用手撕成小片，撒入盐拌匀，盐要多放些，给包菜杀水，放置至少30分钟
2.杀过水的包菜用清水头一遍，冲掉多余的盐分，再用屉布分次把包菜挤干水分。
3.蒜拍碎切成粒，葱亦然
4.小火煸香葱蒜
5.下入生抽，蚝油，白糖小火煸香，熬稠
6.下入包菜，翻炒3分钟，关火撒入鸡精，淋几滴香油
7.出锅装盘即可
小贴士：
因为用盐腌过，并且生抽和蚝油也含盐分所有就没有再次放盐，如果你口重，可以再加1或2克盐
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