超级美味的简单美食------------杭椒爆鸡翅

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了超级美味的简单美食------------杭椒爆鸡翅，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：鸡翅10个，杭椒适量，

辅料：：姜片适量，花椒适量，蒜片适量，干辣椒2个，

配料：：生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，五香粉适量，鸡精适量，辣酱适量，

超级美味的简单美食------------杭椒爆鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅洗净，切成小块，根据鸡翅大小，我一个鸡翅大概切了3-4块，切好后的鸡翅如果有血水，可以再用清水泡一阵，捞起后滤干水份，放入适量生抽、盐、胡椒粉、料酒和五香粉腌30分钟。

2.腌鸡翅过程中把杭椒洗净，切成斜刀块。

3.准备好需要的配料。

4.鸡翅腌好后，锅内放适量的油，油热后把杭椒放进去爆炒，炒到8-9成熟的时候捞起备用。

5.锅内倒油，可稍微多点，把配料放进去炒香。

6.把鸡翅放进去爆炒，因为是生的鸡翅放进去炒的，所以时间稍微长一点，我大概炒了5分钟左右。

7.炒鸡翅的过程中，放入适量的辣椒酱，继续翻炒。

8.最后把开始炒好的杭椒放进去翻炒片刻，放适量的鸡精，炒匀即可盛盘了。

9.味道很棒，非常开胃，大口吃饭饭哈。

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杭椒爆鸡胗

杭椒既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品，特别喜欢杭椒的清香味而且不会辣的让人受不了，加入少许泡椒，配上鸡胗爆炒，味道无比鲜美。

材料：

主料：鸡胗200克，杭椒50克，

辅料：泡椒2克，姜5克，蒜10克，生粉1汤匙，植物油25克，食盐4克，料酒15克，鸡精2克，

杭椒爆鸡胗的做法步骤：

1. 鸡胗切片后洗净用料酒，盐，生粉抓匀腌制20分钟，杭椒洗净

2. 准备生姜片，蒜片，泡椒切碎

3. 杭椒斜切成段

4. 热锅倒油

5. 油温5分热把鸡胗捞起入锅快速翻炒至变色后捞起

6. 再把蒜酱泡椒加入炒出香味

7. 加入辣椒煸炒至变色后加盐调味

8. 再把鸡胗回锅煸炒均匀后加鸡精调味后熄火出锅

简单美味【蜜汁鸡翅】

食材明细：

主料：：鸡中翅7把，

辅料：：姜丝适量，青瓜片适量，红萝卜片适量，

配料：：蜂蜜适量，蚝油适量，黑酱油少许，

简单美味【蜜汁鸡翅】的做法步骤：

1.材料图。

2.鸡翅双面都各切2刀（方便入味，快熟）。

3.姜片切丝。

4.锅中放少许油，下姜丝炒片刻。

5.放下鸡翅2面都煎炸。

6.至鸡翅微黄肉熟。

7.调下蜂蜜，蚝油，黑酱油加少许清水拌匀，盖锅盖焖到汁收干即可。(黑酱油少许即可，用来调色的）

8.蜜汁鸡翅完成了！

9.【蜜汁鸡翅】

小贴士：

1）先煎炸过肉不易散开，煮烂。

2）蜂蜜和蚝油看自己的口味而调放。

3）黑酱油只是用来做色，所以放自己满意的色度即可。

杭椒鸡块

食材明细：

主料：：鸡腿两只，杭椒半斤，红尖椒6个，

辅料：：葱3段，蒜5瓣，姜两片，

配料：：盐适量，生抽适量，耗油少许，黑胡椒适量，水淀粉适量，干淀粉适量，

杭椒鸡块的做法步骤：

1.鸡腿肉剔骨

2.将剔好的鸡腿肉切块；

3.用盐、料酒、干淀粉、黑胡椒腌制；

4.红尖椒切段

5.杭椒切段，葱姜蒜切好备用；

6.先将鸡肉过油煸炒熟；

7.鸡腿肉炒好后捞出，葱姜蒜爆香，将杭椒和辣椒放入锅中

8.快速翻炒后加入炒好的鸡腿肉，加入生抽、耗油、料酒、水淀粉、盐；翻炒出锅即可！

地方美食【杭椒牛柳】的做法

因最早种植于杭州而得名“杭椒”。杭椒有温中散寒、消除疲劳和开胃的功效。它口感脆嫩香而不辣，搭配上用蚝油和黑胡椒入味的牛肉，不但营养丰富，还充分到达了“浪费米饭”的目的，特别适合胃口不好和不吃辣的朋友享用，尤其适合小朋友们吃。

材料：

牛柳(牛里脊肉)300g，杭椒200g，红椒30g，姜丝10g，洋葱丝20g，~腌肉材料：，蛋清半个，生粉2茶匙，黑胡椒粉2茶匙，蒜蓉1汤匙，黄酒1汤匙，蚝油1汤匙，酱油2汤匙，香油1汤匙，小苏打1小撮，盐适量，

地方美食【杭椒牛柳】的做法的做法步骤：

步骤1，杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松，改刀成5-6公分长的条。

步骤2，牛柳用鸡蛋清，生粉，黑胡椒，黄酒，蒜蓉，蚝油，酱油，香油一点点小苏打粉搅拌上劲后，放入冰箱2个小时以上。

步骤3，炒锅烧热，放入比平时炒菜多一些的油，烧至4成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。

步骤4，锅中留3大匙油，放入姜丝、洋葱丝炒香。

步骤5，放入杭椒炒2分钟断生，再放入牛柳和红椒丝急火快炒，下盐后试一下咸淡翻匀出锅。

步骤6，装盘。老板，来碗米饭~

杭椒香菇

香菇切片,蒜剁碎,杭椒剁碎..把蒜末和杭椒,放蒸鱼豉油拌匀,稍微腌上一会平锅热后放入一点橄榄油,放入香菇撒上黑胡椒小火慢煎.最好是把香菇煎到那种说焦不焦的感觉把煎好的香

材料：

主料：杭椒适量，，

辅料：白皮蒜适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，，

杭椒香菇的做法步骤：

1. 香菇切片,蒜剁碎,杭椒剁碎..

2. 把蒜末和杭椒,放蒸鱼豉油拌匀,稍微腌上一会

3. 平锅热后放入一点橄榄油,放入香菇撒上黑胡椒小火慢煎.最好是把香菇煎到那种说焦不焦的感觉

4. 把煎好的香菇和杭椒作料拌匀即可...

杭椒松花

食材明细：

松花蛋10个，小杭椒50克，野山椒25克，盐，香醋，鸡精，白糖，香油，酱油，蒜片。

杭椒松花的做法步骤：

1、将杭椒、野山椒分别切成小段，松花蛋洗净剥去外皮待用；

2、取一小碗，依次放入香醋、盐、酱油、白糖、鸡精、香油调味，再将松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小时后即可食用。

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