“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特地花时间为你收集并编辑了冬日暖暖养生干锅鸭,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
食光社飘香辣鸭一袋,各类丸子350g,干香菇8个,娃娃菜100g(1棵),枸杞2g,红枣2个,花椒、八角适量,葱、姜、蒜适量
冬日暖暖养生干锅鸭的做法步骤:
第1步食光社飘香辣鸭,分量十足哦。记得提前从冰箱里拿出来化冻。准备材料,葱姜切丝,蒜整瓣拍下就可以,熟透的蒜瓣特别香。干香菇提前泡好。大枣两个,枸杞若干。食光社飘香辣鸭拆包,辣鸭和料都是单独包装。
第2步泡好的干香菇对半切开。其实用新鲜香菇也可以,但是干香菇味道更浓郁。花椒八角若干,取好备用。
第3步各类丸子取好备用。娃娃菜洗净,从中间一切为二,备用。
第4步锅里倒油,葱姜蒜和花椒八角入锅爆炒出香。加入干锅辣酱,翻炒片刻至酱化开。
第5步加入枸杞红枣和香菇,翻炒均匀。加入各类丸子,翻炒3分钟左右至丸子熟即可。此时如果锅内太干可以加适量清水,切记不要加太多。
第6步加入娃娃菜,翻炒均匀。加入食光社飘香辣鸭,翻炒2、3分钟,至熟透。
第7步加入少量辣椒丝提味,翻炒均匀即可盛盘。(我家不怎么吃辣,所以只在最后加点辣椒丝提味,如果喜欢吃辣的,可以在开始将辣椒丝和葱姜蒜一起爆香,辣椒丝是食光社飘香辣鸭袋子里提供的哦。)成品图,闻起来看起来都很有食欲呢。
第8步加了点黑芝麻做装饰,家里有香菜的也可以用香菜装饰哦。
小贴士:
除了我菜谱中所加的菜之外,可以根据自己的喜好来选择。
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暖暖香辣虾
食材明细:
大虾300克,花生米100克,小红辣椒5个,蒜末1茶匙,盐3克,油10毫升,水淀粉适量,香油适量,白砂糖1茶匙
暖暖香辣虾的做法步骤:
1.大虾洗净去皮剔除虾线备用。小红尖椒切小块;
2.锅中油烧热,下花生米炸熟,待花生放凉后,去皮备用(这一步可以偷懒哦,从超市买那种炸好的脆皮花生就可以);
3.锅中放少许油,爆香蒜末和小红椒,放入大虾、加盐和白砂糖翻炒至大虾熟透,调入淀粉勾芡,出锅前淋上香油颠匀即可。
冬日暖胃红枣蒸木瓜
食材明细:
木瓜1个,红枣4粒,枸杞8粒,豆浆10Ml
冬日暖胃红枣蒸木瓜的做法步骤:
第1步甜心木瓜一个,红枣和枸杞数粒,豆浆或牛奶少量红枣切片,木瓜切半,去籽,倒入少量豆浆
第2步然后放到电饭煲蒸5-8分钟~蒸好后即可食用,温暖又甜心~
小贴士:
木瓜生吃其实更有营养,蒸熟会对一部分营养物质和维生素破坏。
暖暖巧克力咖啡
食材明细:
主料:咖啡2克,巧克力酱5克,牛奶150ml,棉花糖3个
辅料:沸水100ml
暖暖巧克力咖啡的做法步骤:
1,准备好所有食材,咖啡、巧克力、牛奶、棉花糖;
2,2克咖啡,倒入杯子,加入100ml沸水,拌均;
3,150ml牛奶煮到70度;
4,100ml温牛奶倒入咖啡杯中;
5, 50克温牛奶用打泡器打泡,加入咖啡杯中;
6,放入棉花糖;
7,在棉花糖上面淋上巧克力酱,拌均,等棉花糖慢慢融化,就可享用。
8,情人节来上一杯暖暖巧克力咖啡吧。
小贴士:
1.咖啡品牌不同,用量不同;
2.冲入奶泡的时候可以根据自己喜欢的花样做;
3.喜欢吃棉花糖的可以多加入。
暖暖羊肉煲
食材明细:
羊后腿肉,白萝卜,干辣椒,大葱段,草果,干香叶,山楂3、4片,陈皮,八角,豆瓣酱,生姜
暖暖羊肉煲的做法步骤:
1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以:一是先油锅把葱姜爆香后,下羊肉块翻炒,加料酒,豆瓣酱,老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉,把大料全部放进去煮,大火开后撇浮沫,转中小火闷两个小时,一小时后加萝卜,最后半小时加盐糖调味。
2.二是飞水后先把羊肉加大料炖烂,再捞出来放在炒锅里用豆瓣酱,大葱,老抽炒,加盐和孜然后再炖半小时就好。我是放在电子沙锅里的,快档三小时。总之,先炖烂羊肉再翻炒上色和先翻炒上色再炖都行。
小贴士:
骨酥肉烂才好吃,还有碗浓浓的羊肉汤周三中午用儿子买的生菜下面条。
感谢您阅读“97美食网”的《冬日暖暖养生干锅鸭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干锅菜谱专题,希望您能喜欢!