食材明细:
主料::猪肥肉500克,青蒜苗三根,青椒适量,蒜瓣两个,大葱一根,姜少许,
辅料::盐适量,生抽适量,味精适量,
青椒蒜苗炒油渣的做法步骤:
1.买回来的肥猪肉切成切,加一碗水,一点葱,几片生姜熬出猪油。
2.熬制过程中。。
3.熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来,不要熬太过,不然就糊了。
4.把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
5.锅里放油烧热后,放入葱和蒜瓣爆香。
6.然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7.接着倒入油渣翻炒一会儿。。
8.烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。
9.放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
10.关火,调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
11.装入盘中的成品。。真的是香极了。。
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