不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下猪油渣韭菜盒子,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::面粉适量,猪油渣适量,韭菜适量,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒适量,
猪油渣韭菜盒子的做法步骤:
1.将控干水的韭菜切丁、猪油渣切碎放油、盐、黑胡椒拌匀。
2.将醒好的面团揪成小剂子,赶成面皮。
3.将掐放面皮中间对着咧紧。
4.将包好的盒子放电饼档。
5.出锅喽!
6.哈哈,还给自己做了脆饼!
小贴士:
第一步先把面粉揉成面团醒着,这样做出来的盒子好吃,然后去切提前控干水的韭菜……大大节省了时间,当然食友们可按自己方式或口味搭配!
97msw.coM精选阅读
猪油渣白菜饺子
食材明细:
主料::饺子皮适量,猪瘦肉适量,猪油渣适量,
辅料::白菜适量,香菇适量,虾米适量,
配料::胡椒粉适量,香油适量,盐适量,味精适量,生粉适量,
猪油渣白菜饺子的做法步骤:
1.准备包饺子馅的食材。
2.白菜洗净切碎,放入筛里面加入些许盐拌匀,放置一会待它出水,再用清水冲洗掉部分盐份,并彻底挤干水分。
3.香菇泡发切丁,虾米洗净切丁,下锅小火煸香,再连同油一起倒入碗内备用。
4.猪肉剁成肉末,稍剁一会就一点一点地加入猪油渣一起剁。
5.猪肉加入生粉、味精、盐(适量加,因为白菜已带点咸味了),剁细和匀。
6.剁好的猪肉放入碗内加入香油和胡椒粉,和香菇、虾米一起和匀搅上劲。
7.和好的肉馅加入挤干水的白菜拌匀,饺子馅就制作好了。
8.将市场买来的饺子皮包上馅料。
9.平底锅烧热下薄油,饺子排队下锅了。盖上盖,中火煎至底微金黄,期间不时推动下锅防止粘底。
10.饺子煎金黄后锅内洒入半杯开水,盖上盖焖熟。期间也要不时推动下锅防止粘底。
11.饺子上锅了。
小贴士:
白菜加盐先出水,一来饺子馅不会再出水份了,很好包,二来煎好的时候白菜吃起来的口感是脆的。
一般包饺子的肉都是“三分肥七分瘦”,因为下了猪油渣,所以用全瘦肉也可,除了减少油腻感,更吃出猪油渣的干香。
猪油渣烧茄子
食材明细:
主料::茄子一盘,猪油渣一小碗,
辅料::辣椒酱一勺,蒜泥一勺,葱花适量,料酒3勺,油少许,生抽一勺,老抽一勺,
猪油渣烧茄子的做法步骤:
1.准备材料备用,自己阳台种的茄子,所以卖相差了点,但绿色环保
2.热火倒少许油,倒猪油渣化开
3.加蒜泥爆香
4.倒茄子爆炒
5.加一勺辣椒酱调味
6.加料酒,生抽,老抽翻炒片刻,盖盖焖煮至汤汁浓稠
7.加味精调味
8.撒葱花拌均匀即可
9.装盘成品图
喜欢《猪油渣韭菜盒子》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜的做法专题,希望您能喜欢!