食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了韭菜虾米串,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::韭菜适量,虾米适量,面粉适量,
辅料::盐适量,十三香适量,
韭菜虾米串的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎。
2.放入虾米、盐、十三香和面粉。
3.加水成面糊。
4.电饼铛预热刷油摊面糊(薄点好吃)。
5.煎至两面金黄即可盛出。
6.稍凉点后卷起来,切段,用竹签穿起来。
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虾米韭菜薄撑
食材明细:
主料::糯米粉一杯,澄粉少许,虾米适量,韭菜适量,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,油适量,
虾米韭菜薄撑的做法步骤:
1.原料如图,虾米洗净用水泡软
2.取一杯糯米粉,(250ML标准量杯)
3.加少许的澄粉
4.打入一个鸡蛋
5.加适量水,搅拌均匀,面糊浓稠度不能太稀,以免不能成型
6.加入适量盐和油,搅拌均匀
7.锅抹少许油煸香虾米
8.韭菜切碎
9.把切好的韭菜和虾米倒进面糊里拌匀
10.锅坐少油,取一大勺面糊倒进锅里,转圈摊薄
11.把面糊煎至两面金黄即可
虾米韭菜糯米煎饼
除了做香肠,这其实是我家最经常的早餐食谱之一.
各种的煎饼,杂粮的,鸡蛋的,
北方人都偏爱各种煎饼,尤其是春天,
韭菜鸡蛋煎饼是隔天一做,因为都爱吃!
今天在煎饼糊里边加了些糯米粉,
吃起来有点Q,就算是凉了也很好吃!
虾米代替了花椒粉,味道刚刚好!
米浆平时都是甜的,今天做成的咸口的,
味道也不错,很香!
虾米韭菜糯米煎饼
材料:面粉150克、糯米粉55克、虾米30克、韭菜60克、盐1/2+1/4小匙、清水350克、
鸡蛋4个小的柴鸡蛋(或3个大的)、玉米油3大匙
虾米韭菜糯米煎饼的做法
1。虾米剁碎。
2。面粉加入糯米粉、盐、碎虾米和切成粒的韭菜混匀。
3。加入清水、蛋液搅拌至均匀无颗粒。再加入玉米油拌匀成煎饼糊。
4。平底锅中入适量油(约1大匙),烧至5成热时,舀入适量煎饼糊,让其自然摊平。
5。中小火煎至底面金黄,整个饼凝固时,在表面淋上些油,用木铲抹开。、
6。翻面,把另一面也煎至金黄即可出锅。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜炒虾米(1)
食材明细:
主料::韭菜适量,虾米适量,
辅料::油适量,盐适量,
韭菜炒虾米的做法步骤:
1.锅里加油烧热放虾米炒
2.在放韭菜翻炒,加盐一点。。。两分钟出锅
3.鲜,,,大碗!!原谅我长长土豪碗
韭菜虾米炒蚕豆
立夏前后新鲜蚕豆大量上市,蚕豆按种皮颜色不同可分为青皮蚕豆、白皮蚕豆和红皮蚕豆。我用的是白皮蚕豆。白皮蚕豆粉糯,适宜小炒与做汤。蚕豆中含有丰富的胆石碱,能增强人的记忆力,有健脑作用。
新鲜蚕豆最好吃,但10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆,年幼的孩子在吃了蚕豆后易得蚕豆黄病,即全身皮肤会发黄,出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深,其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸,造成严重贫血。
韭菜虾米炒蚕豆
原料:新鲜蚕豆1大盘、韭菜1小把、虾米1小把、蒜2瓣、姜2片、干椒3个、食用油适量、香油适量、米酒1茶匙、盐适量、生抽1茶匙。
韭菜虾米炒蚕豆做法
1、蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干,韭菜洗净沥干后切成小段,蒜剁成蒜茸,姜剁成姜末,干椒剪成椒圈,虾米清水泡2分钟捞起沥干。
2、起油锅加油烧至5成热,放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色。
3、倒虾米一同小火炒至出虾米香。
4、将蚕豆放入锅中,倒入米酒转大火翻炒断生。
5、最后加入韭菜快速炒匀,放入盐、生抽调味即成,出锅前淋几滴香油拌匀。
小贴士:
1、蚕豆一定要煮熟煮透才能吃,不要一次性大量进食新鲜蚕豆。
2、韭菜会出水,一定要最后放,快速炒几下即可。
3、只能加一点点生抽增鲜,多了会影响蔬菜的色泽。
4、新鲜蚕豆瓣最好是随烧随剥,这样才会水份饱满,成菜后色泽、口感都会比较好。
韭菜虾米炒蚕豆食材搭配小提示
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀
韭菜虾米木耳鸡蛋
今天立春,我们没有看见太阳。
记得父母亲健在的时候,每逢农历的节气,他们都会告诉我们许多相关的谚语。比如到了立春,他们就会说立春三日晴,不用问年成,意思就是立春前后几天如果是晴天,这一年就会风调雨顺,是一个好收成的年份。
每年的每个节气都是这样说,耳闻目染,慢慢也就在脑子里烙下了。不需要专门的去记忆,其实也是一种生活的积淀,一代一代的口口相传。
东北人立春要吃春饼,叫咬春,这也是一种口口相传的习俗。我们家也是这样,年年咬春,但是今天大家都有事,昨天已经在一起吃饺子了,所以等明年的今天,我们再咬春哈。
韭菜虾米木耳鸡蛋
原料:韭菜、虾米、木耳、鸡蛋、调味料
面团:面粉300克、热水156克
工具:面盆、面板、擀面杖、炒锅、电平底锅等
韭菜虾米木耳鸡蛋的做法
1、面粉放入面盆,慢慢倒入60度左右的热水,边倒边搅,揉成软硬适度的面团,盖一块湿布饧面;
2、准备馅儿料:韭菜洗净控干水份,木耳洗净切碎,虾米浸泡回软洗净,鸡蛋炒成碎米状;
3、将准备好的木耳和虾米与鸡蛋混合,再将韭菜切碎放入,加入盐、胡椒粉、香油翻拌均匀即可;
4、取一块面团,揉搓均匀后,再搓成长条,揪成大小均匀的剂子,再挨个将剂子放在手心搓成小圆饼;
5、再用擀面杖逐个将小圆饼檊开,成中间厚周边薄的饺子皮,包入馅儿料,捏成饺子即可;
6、平底锅内刷少许的油,摆入饺子,盖上锅盖,听见动静加水,没过饺子的一半即可,再盖上锅盖,一直到锅内发出滋滋的响声,说明饺子熟了,可以出锅了;
我们家一般都是这样包出许多饺子,现吃一部分,放入冰箱冷冻一部分。
什么时候想吃饺子了,直接从冰箱取出,可以蒸着吃,也可以煎着吃,都不需要解冻,非常方便,特别是上班族,能够省去不少的时间哦。
前面说的煎饺子的方法比较简单,饺子煎好就可以出锅了,底壳已经黄了。如果再多煎一会儿也可以,饺子的底壳会更酥脆一些,这个可以自己把握。
也可以做成冰花煎饺,就是饺子快好之前,锅里倒入调好的面水,盖上锅盖,听见滋滋的响声,看见饺子底层的面水已经凝固,呈金黄色即可。
是不是很简单,很方便,想吃什么馅儿的都可以,想怎么吃都可以,试试哈。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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