食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“青椒蒜苗炒油渣”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：猪肥肉500克，青蒜苗三根，青椒适量，蒜瓣两个，大葱一根，姜少许，
辅料：：盐适量，生抽适量，味精适量，
青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：
1.买回来的肥猪肉切成切，加一碗水，一点葱，几片生姜熬出猪油。
2.熬制过程中。。
3.熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来，不要熬太过，不然就糊了。
4.把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
5.锅里放油烧热后，放入葱和蒜瓣爆香。
6.然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7.接着倒入油渣翻炒一会儿。。
8.烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。
9.放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
10.关火，调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
11.装入盘中的成品。。真的是香极了。。
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青椒蒜苗炒牛肚
食材明细：
主料：：牛肚适量，青椒适量，蒜苗适量，
辅料：：姜适量，胡椒粉适量，
青椒蒜苗炒牛肚的做法步骤：
1.菜场买的熟牛肚，回来切条，青椒，蒜苗切丝备用。
2.热锅凉油，倒入姜，蒜苗头炒香
3.依次倒入青椒，蒜苗大火翻炒断生。
4.倒入牛肚翻炒片刻，放入盐，生抽，胡椒粉，继续翻炒2分钟出锅。
青椒豆干炒蒜苗
食材明细：
主料：：青椒适量，豆干适量，蒜苗适量，
辅料：：盐适量，醋适量，水适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量，大香粉适量，姜粉适量，
青椒豆干炒蒜苗的做法步骤：
1.准备好葱姜蒜辣椒豆干蒜苗切丝
4.待出锅时加入盐和醋
猪油渣炒青椒
食材明细：
主料：：肥肉200克，青尖椒4个，
辅料：：蒜4瓣，姜4片，盐2克，鸡精1克，
猪油渣炒青椒的做法步骤：
1.青尖椒去籽切块。
2.姜、蒜切片，肥肉切成小块。
3.肥肉入锅小火炸出油，炸至呈油渣状。
4.盛出备用。
5.锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
6.加入青椒块大火翻炒几下。
7.加入猪油渣炒几下，调入盐和鸡精。
8.成品图
青椒蒜苗炒腊肉的做法
材料：
蒜苗，青椒，腊肉，红椒适量，盐适量，食用油适量，
青椒蒜苗炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将腊肉洗净切成片,青椒蒜苗切成约4厘米长的段。
步骤2，锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒。
步骤3，腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒。
步骤4，青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可。
青椒蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青蒜苗150克，青椒两颗，鸡蛋四枚，
辅料：：葱姜少许，
配料：：盐4克，
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1.蒜苗洗净切成段。
2.青椒去籽洗净切段。
3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
6.再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
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