食材明细:
主料::鸡脯肉1小块,杏鲍菇2根,
辅料::青椒1个,料酒1勺,淀粉1小勺,生抽1勺,油适量,盐适量,
青椒杏鲍菇鸡丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉丝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀腌制一下;
3.热锅凉油,放入鸡脯丝进去翻炒;
4.翻炒变色后加入杏鲍菇丝进去翻炒;
5.杏鲍菇丝微微炒软后加入适量的盐翻炒均匀;
6.再加入青椒丝翻炒变色后即可。
7.端上桌了。
小贴士:
1. 提前将鸡脯肉丝加入适量的盐等调味料腌制入味; 2. 杏鲍菇中含有水分, 微微炒软后就加入盐调味; 3. 最后加入青椒丝翻炒变色即可。
食材明细:
主料::鸡胸200克,青椒1只,
辅料::六月鲜2勺,油辣子2勺,花椒5~8颗,盐适量,麻油2勺,蒜末2瓣,花生碎适量,黑胡椒粉适量,
麻辣青椒鸡丝的做法步骤:
1.材料洗净备用
2.煮开水至沸腾,放2片姜片和鸡胸进去煮(鸡胸如果太大,可以中间切一刀,薄点更易煮)。同时把青椒切丝,2瓣蒜切末
3.鸡胸煮大概8~10分钟左右,熟透了即可捞出(也可以用筷子插一下看看,熟了就捞出来),稍微冷却2~3分钟
4.空档时间准备调料,2勺六月鲜,2勺自制的油辣子(可以用老干妈之类的麻辣酱代替),2勺麻油,蒜末,花生碎,黑胡椒粉,倒入小碗混合拌匀
5.把鸡胸肉撕成鸡丝,当然是越细越好,会非常入味
6.将备好的调料倒入青椒鸡丝,拌匀
7.另起油锅,炸点花椒油
8.把花椒油淋在刚刚拌好的鸡丝上。怕味道太淡的,可以在淋油前再额外放一点点盐,花椒油淋在盐上,会非常香。然后迅速拌匀
9.拌匀,装盘
10.完成
食材明细:
大米,鸡脯肉,青椒,高汤(没有就用清水),盐
鸡丝青椒粥的做法步骤:
1.将大米淘洗干净,放在清水中浸泡一会,这样煮出的粥细软香浓,泡好后将粥煮熟就可以了,煮粥很简单,大火煮开后转小火,慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了,如果希望更加的粘稠,还可以加入适量的糯米,煮粥的水可以是清水,也可以高汤,这些都根据实际情况选择即可。
2.煮粥的同时,把鸡脯肉也煮上,为了节省时间,可以将鸡脯肉切成小块再煮,判断鸡肉是否煮熟,用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。煮鸡脯肉时可以不加任何调料,也可以先煮鸡肉,然后用煮鸡肉的汤来煮粥。
3.青椒也切成细丝,要青椒丝漂亮,可以将青椒片薄后再切。
4.然后在粥快关火前,放入鸡肉丝和青椒丝,再放入一些盐调味就可以了。如果你不喜欢青椒煮烂的味道,可以选择生吃,把他们切好后直接码放在粥上即可。
鸡丝青椒粥
这碗粥早餐没时间实践的就改到晚餐吧,制作非常容易,但是非常爽口美味哦,喜欢的亲们可以试一下,很不错呢。
食材配方
主料:
大米
200g鸡脯肉
150g青椒
100g辅料:
高汤
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.将大米淘洗干净,放在清水中浸泡一会,这样煮出的粥细软香浓,泡好后将粥煮熟就可以了,煮粥很简单,大火煮开后转小火,慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了。
2.煮粥的同时,把鸡脯肉也煮上。 最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。
3.青椒也切成细丝,要青椒丝漂亮,可以将青椒片薄后再切。
4.然后在粥快关火前,放入鸡肉丝和青椒丝,再放入一些盐调味就可以了。
热门栏目
美食分类