食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了百叶青椒炒鸡丝,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::百叶300g,青椒80g,鸡肉丝100g,
辅料::油适量,盐适量,蒜2瓣,淀粉1勺,料酒1勺,
百叶青椒炒鸡丝的做法步骤:
1.鸡肉切丝,放入盐,淀粉,料酒腌制15分钟。
2.百叶洗净切丝。
3.青椒洗净切丝,蒜切片。
4.锅中放入清水,放入百叶煮3分钟捞出去豆腥味。
5.锅中热油放入鸡肉丝翻炒2分钟。
6.放入百叶,加少许清水翻炒。
7.加入青椒翻炒片刻。
8.放入盐拌均匀即可
9.成品图
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木耳炒百叶
食材明细:
1,水发木耳三两切丝,2,百叶三两切丝,3,红,绿菜椒各二两切丝,4,老姜一小块切片,5,盐适量,6,味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁。
木耳炒百叶的做法步骤:
1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒约二分钟。
5、勾芡铲匀后起锅即成。
韭黄炒百叶(厚百叶)的做法
做菜。。。。。。累
材料:
韭黄8块钱,百叶(说白了就豆干)三块钱,味精适量,盐半勺,十三香适量,,
韭黄炒百叶(厚百叶)的做法的做法步骤:
步骤1,百叶要厚的,其实豆干也可以,切丝
步骤2,韭黄切段。
步骤3,下油,先放点十三香,你们用其他代替也好。然后下百叶,半火炒两分钟
步骤4,下韭黄后立马大火炒三分钟,这个起锅时再放盐放味精。
步骤5,炒百叶时半火,韭黄下锅直接大火到起锅。
豆芽炒百叶
准备100g豆芽,150g百叶,一个辣椒。将百叶切丝。然后将百叶丝用开水泡一下,去除豆腥味。
材料:
主料:豆腐皮150g,绿豆芽100g,
辅料:调和油适量,辣椒适量,
豆芽炒百叶的做法步骤:
1. 准备100g豆芽,150g百叶,一个辣椒
2. 将百叶切丝
3. 然后将百叶丝用开水泡一下,去除豆腥味
4. 将辣椒切丝
5. 热锅冷油,将辣椒放入锅内爆一下
6. 然后将百叶丝倒入锅内煸炒一下
7. 然后将豆芽倒入锅内煸炒
8. 炒豆芽炒软就可以了出锅了豆
爆炒百叶
食材明细:
主料::百叶230g,螺丝椒4个,小米椒5个,
辅料::酱油适量,料酒1汤匙,花椒粉适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜瓣5个,
爆炒百叶的做法步骤:
1.螺丝椒和小米椒葱姜蒜切好备用,百叶焯水
2.锅内放油爆香葱姜
3.放辣椒翻炒撒些花椒粉,淋点酱油和料酒
4.倒入百叶大火翻炒入蒜瓣,出锅前放盐
红烧百叶
1:将剩余的红烧肉放入锅中加热。2:百叶洗净备用。
材料:
主料:五花肉100g,牛百叶适量,
辅料:调和油适量,酱油适量,
红烧百叶的做法步骤:
1. 将剩余的红烧肉放入锅中加热。
2. 百叶洗净备用。
3. 汤热了后将百叶倒入翻炒。
4. 加入适量的水,小火慢炖。
5. 等汤汁即将收干即可出锅了。
6. 味道很好哦,还保留了红烧肉的香味呢。红烧百叶烹饪技巧
芹菜炒牛百叶
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是芹菜炒牛百叶。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:芹菜600g,牛百叶250g,
辅料:橄榄油适量,白酒适量,生抽适量,白砂糖适量,淀粉适量,,
芹菜炒牛百叶的做法步骤:
1. 三样主要材料,花生米可以在外面买现成的,不过还是自己做的好
2. 1.花生米少许放盘里,140度,8分钟,取出晃晃,再2-3分钟,不用烤太变色,有一点金色就好了,出炉后还会加重些。(2.或者放烤盘里待烤至花生米有轻微(噼啪)声后,可切断电源,利用余热再烤5~10分钟即成。)
3. 牛百叶要切成锯齿状,芹菜切成段
4. 所有材料洗净,芹菜在开水里焯一分钟
5. 牛百叶放在开水里三上三下焯几十秒
6. 炒制时间很短,把配料姜葱蒜先切好
7. 锅内放适量的油7成热放姜片、蒜末、葱白爆香(如喜欢辣的可同时加入干辣椒)
8. 倒入牛百叶与芹菜同炒10秒
9. 加适量鱼露,(没有鱼露可用鸡精、鸡粉代替)
10. 烹入少许白酒
11. 加适量生抽
12. 再加半匙白砂糖,大火把快速把所有调料炒匀
13. 炒好后加盐,撒上葱花
14. 加入少许调好的生粉,煮几秒出锅
15. 上碟后,加入烤好放凉的花生米。超爱这个菜呀~
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