食材明细:
土豆420克,青椒410克,鸡翅根500克,生姜十片,碘盐半调羹,白糖半调羹,白醋一调羹,生抽一调羹,老抽一调羹,料酒一调羹,蚝油一调羹,纯净水一小盆,郫县豆瓣一调羹,鲜榨菜籽油六调羹
青椒土豆烧鸡翅根的做法步骤:
第1步取新鲜土豆取土豆,淘洗净取刀,削皮,切块,洗净,控水
第2步取青椒,洗净,控水,去蒂、籽,切滚刀块取鸡翅根,洗净,控水取刀,在鸡翅根两面划拉几道口子
第3步取锅·纯净水半锅取鸡翅根·姜片·料酒,上灶,起火最大档次煮出浮沫,控水取鸡翅根·纯净水,洗净,控水取锅·鲜榨菜籽油,上灶,起火最大档次烧至冒青烟取姜片·郫县豆瓣酱·鸡翅根,翻炒三十秒
第4步取碗·白糖·生抽·老抽·蚝油·白醋,调成料汁取料汁,翻炒均匀取土豆块,翻炒至全部均匀上色取纯净水,淹没食材取盖,密封,烧至收干汤汁
第5步取青椒块,翻炒均匀取盖,密封取大火,焖烧至青椒块软化,翻炒均匀取碘盐,翻炒均匀即可
第6步出锅装盘。
小贴士:
本次参厨工具皆需干净干燥焖烧青椒块时,预防糊锅,中途应勤加翻炒
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅尖内所含大量的维生素A,远超过青椒。鸡翅尖肉质鲜嫩,富含蛋白质。和青椒一起爆炒,操作简单,容易制作。
材料:
鸡翅尖200克,大青椒2个,大蒜2个,生姜1块,老干妈油辣椒1勺,生抽适量,醋适量,五香粉适量,蚝油适量,,
青椒炒鸡翅尖的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料如图。
步骤2,将鸡翅尖用剪刀剪成两半,加入适量蚝油、生抽、五香粉拌匀腌制一会儿。
步骤3,将青椒切成块,大蒜、生姜切片备用。
步骤4,热锅倒油烧至八成热。
步骤5,放入鸡翅尖翻炒至熟透,并且表面微微发黄。
步骤6,放入生姜、大蒜片翻炒15秒。
步骤7,放入老干妈油辣椒翻炒10秒。
步骤8,放入青椒翻炒30秒。
步骤9,放入适量盐、生抽和醋翻炒10秒即可关火。
步骤10,好吃有味!
步骤11,香辣鲜!
食材明细:
主料::鸡翅尖150G,青椒50G,腌料适量,
辅料::洋葱50G,姜片5G,
惹味洋葱青椒鸡翅尖--浓烈清新的做法步骤:
1.这是自己爱用的腌料品种,嫌麻烦的可以网购自己喜欢的腌肉料
2.腌好后入冰箱 ,经常翻动一下,最好腌半天以上,更好入味
3.准备配料,洋葱跟青椒会比较解鸡尖的油腻,所以觉得这两个比较搭
4.温油里中小火泡熟。不喜欢用大火是因为大火下鸡尖的话,很快就把表面油脂全炸干了,吃起来没有了口感。
5.约5分钟后下洋葱及青椒炒匀
6.女孩子的小零嘴肉食可以装盘上桌啦,鸡尖肉不多,又有啃头,个人还是比较喜欢滴。大家可以试一下,很简单也很惹味的,配上啤酒或者米饭都是可以的哟
小贴士:
温油泡熟鸡尖会比猛火高温油好些,火大了,鸡尖的皮很易炸干,没有了肉汁感。
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