食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“紫色玫瑰蛋糕”,或许你能从中找到需要的内容。
圆型戚风蛋糕对半分成二块,取一块放在裱花台上..表面抹上一层奶油。.放上果冻和黄桃肉,再上一层奶油。
材料:
主料:奶油适量,,
辅料:果冻粉适量,黄桃适量,玫瑰花适量,,
紫色玫瑰蛋糕的做法步骤:
1. 圆型戚风蛋糕对半分成二块,取一块放在裱花台上..表面抹上一层奶油。.放上果冻和黄桃肉,再上一层奶油。
2. 表面上一层奶油,向四周抹平。旁边也抹上奶油,抹平四周。裱上玫瑰花及花边,空白的地方铺上切成小块的黄桃果肉。.果肉上涂上镜面果膏,放上生日插牌即可.
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红豆玫瑰蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕适量,红豆适量,
辅料::玫瑰花酱适量,
红豆玫瑰蛋糕的做法步骤:
1.8寸蛋糕一个。
2.红豆煮熟。
3.玫瑰花酱。
4.蛋糕中间,横向片开。
5.摸上红豆,玫瑰花酱,把另一片蛋糕盖上。
6.甜蜜蜜的蜜。♥
玫瑰水果蛋糕
王总的玫瑰花
发现我果然是一个不适合浪漫和情调的人
收到之后径想着这玫瑰还是要做点东西比较实在吧
装饰点蛋糕,做个鲜花饼吧
做了款简单的装饰蛋糕
裱花新手分分钟没压力可以尝试的呢
而且现在啊,又是草莓的季节,随便摆摆都很养眼呢
鲜花水果奶油看着就很赏心悦目呢
甜蜜的蛋糕送给所有人
新年超甜蜜的玫瑰水果蛋糕
材料:鸡蛋4个,牛奶60克,低筋面粉80克,色拉油30克,白砂糖55克,淡奶油200克,白砂糖15克,草莓,芒果,玫瑰花
玫瑰水果蛋糕的做法
1、蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
2、加入牛奶
3、低筋面粉过筛
4、搅拌均匀后放置备用
5、蛋清中加少许柠檬汁打发至硬性发泡
6、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中,刮拌均匀
7、倒回到剩下的蛋清面糊中
8、刮拌均匀
9、倒入烤盘
10、放入预热180度的烤箱,烤10分钟后转160度烤10分钟即可
11、烤好的蛋糕取出切成三片
12、淡奶油加白砂糖打发至不流动的状态,水果切好备用
13、在蛋糕片上抹奶油,放上水果丁
14、继续放蛋糕片,抹奶油
15、最后在四周装饰上玫瑰花,表面装饰水果即可
1-7步参考前面所有的蛋糕卷方子
美食小提示
1、烘烤的时候温度可以根据自家烤箱调整,为防止表面上色过重可以加盖锡纸
2、这个蛋糕的方子也可以做蛋糕卷的
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
紫色恋情
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,牛奶适量,
配料::奶粉适量,
紫色恋情的做法步骤:
1.紫薯一个,洗干净,切成块。放入锅里,加水,煮10-15分钟。
2.糯米洗净,放入电饭锅,用牛奶代替水,加入合适的量,加糖。煮成糯米饭。
3.煮熟的紫薯去皮,压成泥,乘热加入糯米粉,糖,和成软硬适中的面团。
4.铺好保鲜膜,把煮熟的糯米饭均匀的铺成宽10CM左右。厚度以看不到保鲜膜为好。
5.把紫薯面团搓成长条,2-3CM直径。(也可以根据铺好的糯米宽度,自行决定)
6.把紫薯条放在糯米饼上,然后连着保鲜膜一起,把饭团裹紧。
7.锅里放水,水开后,连着保鲜膜一起,把裹好的饭团放入锅里蒸10-15分钟,出锅后,去除保鲜膜,切成2CM左右长的段,就可以了。
小贴士:
1:糖的多少,看个人的口味,喜欢甜一点的,可以多方点。
2:牛奶最好用儿童喝的那种,或者旺仔牛奶,这样煮好的糯米,奶香味更浓郁。
3:紫薯面团不能太硬,不然有点沙,没有软糯的感觉。
4:蒸的时候一定要连着保鲜膜一起。
玫瑰蛋糕卷
食材明细:
主料::低筋面粉90G,牛奶70G,色拉油70G,砂糖60G,鸡蛋5个,
辅料::香草精几滴,白醋几滴,盐1G,
玫瑰蛋糕卷的做法步骤:
1.部分主要原料,鸡蛋只需要5个哦,这瓶油还剩一点,先用完。
2.蛋黄蛋白分开备用。 制作蛋黄糊:水+油、香草精搅打均匀,加入过筛的低筋面粉拌匀。
3.第一次加入蛋黄
4.再分两次加入蛋黄搅拌均匀。
5.制作蛋白霜:蛋白加白醋、盐打至起粗泡,分次加入细砂糖打至中性发泡。
6.混合:取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。
7.再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。
8.倒入铺好油纸的烤盘里,刮平。
9.淘宝买的法兰西玫瑰,味道超级甜美,拌入并撒在蛋糕糊上进烤箱前轻轻的磕一下,消除里面的空气,170-180度上下火15分钟。 蛋糕烤好后拿出来,撒开油纸散热,倒扣在另一张油纸上,底部撕掉底部油纸,散热。3分钟左右再翻过来,比较好看的那面朝下。
10.蛋糕稍凉后每隔2CM左右用刀划一条线,不要太深,至蛋糕层中部,(我抹了我爱的千岛酱)方便卷起,晾凉后切片即可。
11.2头整形,切的部分吃掉了,哈哈
12.切块,吃掉,吃掉,统统吃掉。幸福满满……
玫瑰柠檬蛋糕
天气冷了,家里的3个宝都开始想吃蛋糕。尽管大姐姐使尽浑身解数也没办法做出一只完美的戚风蛋糕,他们还是很积极地把失败品一扫而光。这完全不是他们对待其他美食的态度啊!大姐姐必须得在蛋糕这个领域多下点功夫。前几天,在下厨房看到我很喜欢的美食达人八卦兔做的这款分蛋蛋糕,马上就动心了。分蛋蛋糕是一种介于戚风和磅蛋糕之间的蛋糕,做法类似戚风,但不像戚风那么讲究,风味又磅蛋糕轻盈,热量也相对比较低。再也不用考虑什么消泡,开裂,塌陷,搅拌手法,随便做做就成。原方子是用一只柠檬和熟黑芝麻做的,我用了2勺柠檬酱和3朵干玫瑰花来代替。玫瑰的芬芳和柠檬的酸甜搭在一起,毫无违和感哦。
玫瑰柠檬蛋糕
原料:鸡蛋3个,白砂糖80-90克,植物油60克,牛奶50克,低筋面粉150克,柠檬蛋乳酱2小勺,干玫瑰花3朵
玫瑰柠檬蛋糕的做法
1、将蛋白和蛋黄分开,蛋白放入打蛋盆,蛋黄放在小碗里。
2、将白砂糖、植物油、牛奶和低筋面粉分别装入碗中秤好分量。
3、电动打蛋器高速将蛋清打出鱼眼大小的粗泡,放入1/3的糖,继续打,期间分2次将剩余的糖加入蛋白糊中,直到打到湿性发泡阶段,即慢慢提起打蛋头,粘在打蛋头上的蛋白糊呈像鹰嘴一样的弯钩状。
4、将蛋黄倒入打蛋盆,用电动打蛋器低速搅拌均匀。
5、将植物油分6次倒入蛋糊中,每倒一点就用蛋抽手工搅拌均匀,牛奶也是同样处理。
6、在打蛋盆里加入柠檬蛋乳酱,用蛋抽手工搅拌均匀。
7、将低筋面粉到过筛网,过筛入打蛋盆,用蛋抽手工搅拌均匀。
8、将干玫瑰花瓣剥下来撒在面糊中,注意不要将硬的花蒂放进去,刮刀翻拌均匀。
9、在模具四周和底部抹上一些油(用不粘模也需要涂油),将面糊倒入模具中,同时预热烤箱180度,上下火。
10、预热好以后,将模具大力振动几下,把面糊里的气泡振出来。
11、烘烤25-30分钟左右,中央会自动裂出漂亮的裂缝。
12、取出模具,待不烫手后,马上脱模,放在烤架上冷却,切片食用。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
玫瑰蛋糕(1)
食材明细:
主料::八寸戚风1个,
辅料::草莓10个,狝猴桃2个,火龙果1块,紫薯泥1勺,山药泥1勺,酸奶100ml,
玫瑰蛋糕的做法步骤:
1.八寸戚风中间分开,抹上用酸奶炼乳调和的山药泥,然后均匀撒上花生碎和葡萄干
2.另外一半戚风用蛋糕模取中间部分,抹上紫薯酸奶炼乳泥
3.用草莓玫瑰装饰二层(稍后传上草莓玫瑰制作方法)
4.最后用狝
5.受蛋糕盒限制顶层不能做太高否则就扣不上盖子了,第一次上传菜谱,不到之处请见谅
酸奶玫瑰蛋糕
食材明细:
主料::酸奶100ML,糖25g,玫瑰花10克,黄油20g,鸡蛋两个,低粉20g,玉米粉12g,
辅料::柠檬汁适量几滴(或白醋),
酸奶玫瑰蛋糕的做法步骤:
1.准备所需材料、
2.干燥的玫瑰花去蒂,留花瓣,用清水浸泡5分钟。
3.黄油隔水熔化。
4.将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀。
5.再加入酸奶搅匀。
6.加入10克白砂糖搅匀。
7.筛入低粉拌匀。
8.2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。
9.分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡(蛋白有个小弯角的状态)。
10.取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中,翻拌均匀(不可画圈搅拌,以免消泡)。
11.再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
12.翻拌好的样子。
13.倒入6寸蛋糕模具中,用锡纸将模具底部包起来。
14.烤盘中加热水,采取水浴法,放在烤箱中层,160度烤60分钟即可。
小贴士:
出炉后脱模无需倒扣
玫瑰奶酪蛋糕
爸妈结婚纪念日我的蛋糕来得晚了两天,不过这一点都不影响他们的好心情~周五下午赶在电梯来电后回家,一进门一桌子丰盛的饭菜,原来是父母的结婚纪念日,没什么礼物周末做了这个蛋糕想让他们开心一下,用新鲜的玫瑰花瓣装饰蛋糕,灵感来源于百利甜情人的造型,正好家里有奶油奶酪和黄油的囤货,就做了这款玫瑰奶酪,不算复杂但造型讨巧,适合我这裱花笨拙的人~
玫瑰奶酪蛋糕
蛋糕坯的做法:戚风蛋糕,8寸圆模1个
食材:鸡蛋5个,低筋面粉85g、色拉油40g、鲜牛奶40g、细砂糖60g(入蛋白)、细砂糖30g(入蛋黄)
玫瑰奶酪蛋糕的做法
1、准备好材料,各自称重。再准备两个无油无水的盆装蛋白和蛋黄。
2、蛋白蛋黄分离,用电动打蛋器将蛋白搅打至呈鱼眼泡时加入20g细砂糖,继续搅打至蛋白变浓稠呈相对蓬松的小泡时再加入20g细砂糖,继续搅打蛋白变得更浓稠,出现纹路时加入剩下的20g细砂糖。
3、慢慢提起打蛋器,蛋白能够拉出短小直立的尖角且倒扣蛋盆不滴落时蛋白打发完毕。
4、打发好的蛋白放冰箱冷藏,取蛋黄盆。
5、加入30g细砂糖搅打均匀。
6、依次加入色拉油、牛奶搅拌均匀。
7、低筋面粉过筛,用橡皮刮刀搅拌。
8、看不到干粉时,用打蛋器低速搅打均匀。(不要搅拌过度,以免影响蛋糕蓬松口感)
9、取出蛋白盆,取三分之一蛋白放入蛋黄面糊中,用橡皮刮刀翻底快速切拌或画z字形搅拌,不要转圈搅以免消泡。。
10、搅拌均匀的面糊再倒入蛋白盆中,快速翻底切拌。
11、蛋白蛋黄糊完全融合即可。
12、将面糊倒入8寸圆模中,大力震动几下,震出大气泡。烤箱预热,170度烤1小时左右。(根据个人烤箱调整温度和时间)
奶酪蛋糕
食材:8寸戚风蛋糕1个、奶油奶酪500g、黄油220g、糖霜75g、玫瑰花瓣适量
奶酪蛋糕的做法
1、烤好的蛋糕倒扣,待冷却后脱模。
2、各种食材称重,玫瑰花瓣洗净晾干。
3、黄油隔水溶化。
4、加入软化的奶油奶酪。
5、用打蛋器搅拌,再加入糖粉。
6、搅拌成无颗粒细滑的奶酪糖霜。
7、蛋糕切成两片,取适量奶酪霜均匀抹在夹层。
8、然后盖上另一片蛋糕,表面和四周涂奶酪霜抹匀。
9、取适量奶酪霜装入裱花袋中。
10、从中心向外旋转挤圈,在蛋糕表面均匀挤满。
11、侧面一圈装饰玫瑰花瓣即可。
紫色花生日蛋糕(1)
食材明细:
主料::戚风蛋糕一个,淡奶油500g,水果适量,
辅料::奶油霜300g,糖粉30g,
紫色花生日蛋糕的做法步骤:
1.淡奶油加糖粉打发
2.戚风蛋糕切成三片
3.奶油霜做成小花
4.多做几个颜色的花朵
5.在蛋糕的夹层里放上一层奶油,一层水果
6.在顶部放较多的奶油
7.抹面
8.装饰上奶油霜花,
9.成品
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